饲料中蛋白质含量对水貂的影响分析

宋月峰

摘要：近年来，水貂养殖极大地带动了农村经济的发展，成为了一个充满活力、独具特色的新兴产业。关于水貂饲料的营养研究，不仅在提高畜产品质量，促进水貂健康及保证人类健康和环境安全方面具有特别重要的学术价值，而且在保护生物多样性、保存和开发利用动物资源方面也具有重要地指导作用。

关键词：水貂；饲料；蛋白质

水貂（Mustula Vison）属于哺乳纲，食肉目，鼬科，鼬属，是我国珍贵的毛皮动物，水貂皮作为世界上“三大裘皮”之一，以其毛绒细密、平齐、光泽好及富有弹性等特点，深受全球消费者青睐，因此，经济价值非常之高，其在国际毛皮市场上也享有盛誉，在我国也是主要的外贸出口产品之一，这同时也为水貂养殖业奠定了基础。

1水貂消化道的生理特点

水貂是一种小型珍贵的毛皮动物，属单胃动物，也是严格的肉食动物，主要在对饲粮消化利用的特殊性上不同于草食性动物和杂食性动物。它的犬齿非常尖锐而发达，门齿短小，并且臼齿的咀嚼面不发达，因此，水貂的牙齿并不适合磨碎植物的茎叶和纤维素。貂的消化道的长度是其体长的3.5-4倍，比杂食性和草食性动物短的多，食物通过仅需1-4h，空、回肠并无明显的界限，水貂的十二指肠与胰脏伴行，随后是空肠，回肠和空肠的总长度约为110-147cm，结直肠全长约为20cm，分界很不明显，无盲肠，直肠末端为肛门。

水貂的胃肠道比较短，小肠仅约体长的4倍，胃容积约75mL，采食咀嚼少，饲料在其体内的逗留时间平均只有2.4h，从而限制了水貂对植物原料营养素的充分利用；水貂主要通过肠道分泌的酶进行消化，包括脂肪酶和蛋白酶及极少的淀粉酶，所以消化道生理结构决定了水貂的饲粮主要以动物性饲料为主，并且能够对自身采食的蛋白质和能量进行调节。

2饲料中蛋白质的营养作用

2.1对生长性能的的影响

水貂是单胃食肉性动物，对于含有大量蛋白质和一定数量的动物性蛋白质的饲料，非常有利于水貂的吸收，并且能够对自身采食的蛋白质和能量进行调节。在一年四季里，水貂的物质代谢水平均有所差异，春夏季的物质代谢水平相对于秋季和初冬时期的较高。水貂对蛋白质的吸收利用只有不到80%，其余的蛋白质在体内分解放出热量及废物随粪便、尿液排出体外。

2.2对毛皮质量的影响

蛋白质作为有机体的重要组成部分，是一切生物生命活动的物质基础。过高或过低的饲粮蛋白质水平都会对水貂成熟度和皮板质量产生影响。过低的饲粮蛋白质水平，会引起毛皮质量降低、产毛数量减少、体重减轻等一系列问题，极低的蛋白质浓度可能阻碍其毛囊的再生，推迟水貂的换毛机制启动，延缓毛皮成熟时间。严重的营养失调还会引起貂毛皮密度显著减少。

2.3对健康的影响

水貂蛋白质的营养评价，一般习惯用源于蛋白质的能量占可代谢能（ME）的百分比来表示。整个毛皮生长期饲喂29%～34%ME蛋白质日粮可以获得最好的毛皮质量，饲喂24%～29%ME蛋白质日粮可以获得最大的皮张长度。毛中蛋白质在水貂体蛋白质中占有相当重要的一部分，且硫氨基酸（SAA）含量很高，对蛋氨酸和胱氨酸需求量也极高。

2.4对繁殖性能的影响

在水貂的三个繁殖阶段，蛋白质的作用是不同的。①第一阶段（取皮期至交配期）蛋白质的需要量主要用来维持生命；②第二阶段（妊娠期：配种结束至母貂分娩）蛋白质的需要量不仅维持生命需要，还用于满足胎儿生长的需要；③第三阶段（哺乳期）通常也被认为是繁殖期的一部分，在这期间，日粮蛋白质含量对仔貂的生长影响是有限的，蛋白质需要估计在34%～42%ME，研究发现，饲喂42%ME可消化蛋白质水平的仔貂生长性能高于饲喂34%ME可消化蛋白质水平日粮的仔貂。

3结论

水貂要健康的生长发育，需要多种营养物质，并且各方面营养都要均衡，过分的强调某一种营养成分的重要性是错误的。在不同生长阶段，对各种营养成份需求的侧重点和重点供应的营养物质种类是不一样的，在配种繁殖期（11月一次年4月）各种微量营养成分的供给要齐全，而蛋白、能量的供给是先低后高；在生长发育期（4月-9月）应重点增加蛋白质的供给；而在冬毛生长期（9月-11月），则应注重能量的供给，所以，这就要求我们要根据水貂不同的生长阶段合理的搭配饲料，保证营养的充分供给，使水貂健康的生长发育。