遵义味道 世界知道——2016中国•遵义首届辣椒博览会举行

文丨记者 汪 溪

遵义味道 世界知道
——2016中国•遵义首届辣椒博览会举行

文丨记者 汪 溪

绥阳民生辣椒产业有限公司辣椒包装车间（胡志刚/摄)

贵州种植辣椒历史悠久，独特的地理条件和宜人的气候优势孕育了种类多样、个性不一的特色辣椒，资料统计显示，贵州拥有“遵义朝天椒”、“花溪辣椒”等多个地理标志。

作为全国闻名的优质辣椒生产区，遵义市曾荣获“中国辣椒之乡”、“中国辣椒之都”等荣誉称号。近年来，遵义市辣椒产业呈现蓬勃发展的势头，在生产基地建设、加工企业培育、品牌创建、市场建设等方面均取得卓越成效，并逐步形成了集基地生产、产品加工、市场销售为一体的健全辣椒产业链。“老干妈”、“贵三红”等规模加工企业所生产的油辣椒、泡椒、豆瓣酱、干辣椒等系列就涉及50多个品种，不仅畅销国内，更是远销海外，遵义辣椒誉满全国、名扬天下。

生态黔椒 骄红天下

8月19日至21日，由遵义市人民政府、贵州省农业委员会、中国蔬菜流通协会联合主办的2016中国•遵义首届国际辣椒博览会吸引了全国20多个省市的农副产品企业负责人前来参观，国内外数百家辣椒生产、加工企业，贵州省内院所和辣椒、特色食品生产、加工企业参与展示展销活动。

参会嘉宾参观了绥阳县辣椒新品种新技术展示基地、中国虾子辣椒云、虾子中国辣椒城、虾子辣椒物流园等辣椒产业链重要地带，还观看了辣椒采摘和干椒剪把比赛。

位于绥阳县风华镇的全省辣椒新品种新技术展示基地，是遵义市辣椒主产地的核心区。该基地总面积1000多亩，种植了辣椒新品种180多个。通过采用辣椒漂浮育苗、滴管浇水、测土配方施肥、病虫害防控等生态化培植技术，基地辣椒长势喜人。这些辣椒不仅颜色各异，形状上也比传统辣椒有了更多新变化。

新蒲新区通过先进的大数据技术打造的虾子辣椒云系统，吸引了参会嘉宾的关注。该系统通过对辣椒生产、经营、仓储和物流的数据采集和分析，直观地了解辣椒市场的最新变化，从而为辣椒经营者提供更多参考。

辣椒产业链参观后的辣椒产销对接会上，来自全国各地的100多个辣椒客商云集于此，热闹非凡，这个全国范围的辣椒产业信息公共服务平台，对进一步开拓市场、提升知名度和影响力将起到积极的作用。

贵州省辣椒研究所、四川省川椒种业公司、遵义市农科院辣椒研究所、贵三红辣椒系列制品厂、江苏农业科技发展公司等11家辣椒经销企业代表，在技术开发、市场营销、教育培训、信息服务等方面作了交流发言。

农鑫蔬菜专业合作社理事长钟承权说，辣椒是结果蔬菜中最不娇贵的植物，能耐一定的寒凉，栽培容易，成活率高，是合作社的主打品种。他种了十多年辣椒，经历过多次市场行情的起伏，好的时候一亩辣椒纯利润能上万，不好的时候种得越多亏得越多，全看信息沟通是否畅顺。辣博会上的产销对接会，对椒农来说相当于一场及时雨。

遵义市农委主任罗绍怀表示，下一步除继续做好对接工作、落实订单外，还将吸纳客商对遵义辣椒种植结构、品种的建议，适时调整种植品种布局以及上市时间，积极引种产销对路的产品，让辣椒产业成为推动遵义市经济发展的明星产业。

辣博会上，经遵义市人民政府与中国蔬菜流通协会磋商，中国蔬菜流通协会组织领导专家实地考察，认为遵义市已形成了健全的辣椒产业链，在全国处于行业领先水平，决定将“中国蔬菜流协会辣椒产业委员会”落户遵义。

成立大会上，中国蔬菜流通协会会长戴中久表示，遵义是世界知名的辣椒集散中心，辣椒产业种植面积居全国十大辣椒主产区第一位。在新的经济形势下，中国蔬菜流通协会辣椒委员会正式落户遵义，期待遵义抓住机遇，继续发挥区位优势，加强省内外辣椒产业发展情况相关数据的采集，充分掌握辣椒市场信息，强化辣椒云平台基础建设，利用平台引导好辣椒产业产、加、销全产业链建设，将遵义辣椒产业做成全国最有影响力的产业，从而带动中国辣椒产业更快更好地发展。

绥阳县辣椒新品种新技术展示基地的辣椒品种（汪溪/摄）

金融支撑 小辣椒大发展

实业的发展，离不开金融的支撑。在虾子辣椒城，记者采访了遵义县虾子镇辣都辣椒生产合作社的副理事长肖成华，今年5月，辣都合作社通过共青团遵义市委和遵义市银监分局联合启动的“青春扶贫”——青年创业脱贫项目融资计划获得了4500万元的融资授信额度。该计划目的是促进银行与创业青年对接合作，为具备良好前景的青年创业、脱贫项目提供融资支持，解决青年创业资金“瓶颈”问题。5月，七家金融机构总共为首批14个青年创业项目融资授信，授信总金额超过一个亿。

从1993年就开始做辣椒购销生意的肖成华告诉记者，辣都辣椒生产合作社共有会员248人，遍布贵州全省，是虾子镇中国辣椒城里三大商户机构之一。

肖成华个人签订的辣椒收购合作对象，就有2000户农户，共5000亩辣椒，5月份他通过“青春扶贫”贷了80万，又通过抵押贷款的方式贷了60万。“以前也有这种贷款，但额度只有20万，这个额度还是低了，业务量稍大的商户，这个都不够。”肖成华说。

中国农业银行遵义分行播州支行行长鄢林告诉记者，播州支行从2012年就针对虾子中国辣椒城的商户提供专门的贷款，授信额度是20万，而虾子中国辣椒城作为中国三大辣椒市场之一，20万的额度很明显是满足不了商户的需求的。

为了进一步加快新型农业经营主体的发展步伐，以适应虾子中国辣椒城商户的金融服务需求，2015年11月26日，经过层层申报，中国农业银行总行特批，对虾子中国辣椒城从事辣椒购销经营的商户，只要商户经营年限在3年以上，信用等级评定为优秀级。经营收入在100万元以上，是辣都辣椒生产合作社、遵义辣椒商会和遵义市新蒲新区虾子辣椒协会的社员或会员，具备2次以上还清银行贷款本息的信用记录，就可以获得每户100万的授信额度。

合作社建立了社员互助担保基金，由合作社按照自愿原则组织成员签订联保协议，通过互保互益、共担风险的形式建立社员互助担保基金，按贷款金额的10%建立社员互助担保基金，基金由合作社统一收取，农行播州支行监管，在发生合作社社员贷款违约是用于偿还贷款本息。

鄢林说，这种“农行+合作社（商会、协会）+商户+风险补偿基金”的服务模式给商户带来了便利，也发挥了合作社的管理职能。而虾子中国辣椒城的商户们也守信重义，从2012年以来，针对辣都合作社社员的贷款未发生一笔违约。在农行总行特批将贷款授信额度提高到100万元之后，直到2016年上半年，农行播州分行已经对35户辣椒商户发放了2275万元贷款。

虾子辣椒城目前年交易量达7.5万吨，年交易额15亿元。在金融政策的扶持下，虾子辣椒城必将获得更大的发展。

电商助力 裂变升级

本届辣椒博会不光吸引了国内外数百家辣椒生产、加工企业的参与，贵州辣椒产业裂变发展论坛更是吸引了与辣椒相关的其他产业专家、龙头企业负责人参与，堪称中国辣椒产业的一场盛会。

我国农村电子商务快速发展，已成为提升农村流通现代化水平、解决“三农”问题和实现扶贫攻坚战略的一个重要手段。在商务部、财政部、国务院扶贫办等国家部委今年推进电子商务进农村综合示范工作的过程中，对贵州给予了重点支持，目前已有28个县被列为国家级电子商务进农村示范县，农村电子商务政策红利惠及黔贵大地。

在这样的利好政策的支持下，通过建立电子商务公共服务体系、人才培训体系、物流体系和现代农产品供应链服务体系，以辣椒为代表的遵义特色农产品产业升级将获得直接的支持。

发展农村电商，根本上还是要发展农村经济、促进农民增收，在农村电商物流、服务基础设施逐步完善的基础上，农产品上行销售问题必将成为农村电商发展的重点。

今年4月，国务院办公厅引发了《关于深入实施“互联网+流通”行动计划的意见》，其中提出，要促进农产品网络销售，以市场需求为导向，拓宽农产品进程渠道，这为遵义辣椒产业的升级指明了方向。

论坛上，中国国际电子商务有限公司副总裁贺冬畅谈了“互联网+流通”的意义。她说，在电子商务与实体产业深度融合发展的大趋势下，“资源整合、协同发展”将是实现贵州特色农业产业高效升级的一个方向。通过开放合作，充分利用经济发达地区在电子商务、农产品深加工等领域的技术、人才和资本优势，将贵州的优势资源高效转换为有竞争力的产品与品牌，与国内国外两个市场充分对接，贵州农业产业将获得实实在在的经济效益。