商业零售企业成本核算浅析

郑国秀

[摘要]商业零售企业因自身经营所具有的特点导致了其成本核算的烦琐性，如何能够在同样的产品和服务的情境下，做到最大限度地控制零售成本，提高收入和利润成为商业零售企业最重要的任务之一。因此，文章首先对商业零售企业成本核算的重要性进行简略的阐述，然后进一步介绍商业零售企业成本核算主要的购、销、存，并且基于这些方面剖析零售企业成本核算控制中存在的主要的问题，对其经营管理提出可行性的建议和策略。

[关键词]零售企业；成本核算；经营管理

[DOI]101.3939/jcnkizgsc201627057

1零售企业成本核算的重要性

现代经济环境的不断变化要求企业必须以顾客需求满意为发展导向，需要改变传统的成本核算的观念，基于自身的优势加上管理者观念的不断更新，结合企业自身的实际情况，选择符合自身的成本核算的方法。企业作为产品与消费者交换的媒介，其发生成本是不可避免的。特别是商品零售企业的进、销、存三个主要环节，更离不开成本核算。

一方面，加强商业零售企业的成本核算能够有效地规范企业的管理，具体表现在：进行成本核算可以为零售企业的整体决策、预算的执行、资金的规范使用等方面提供一定的保障，也是进行企业整体业绩评价、为下一年度制订业绩目标等方面极其重要的可参考性指标之一。此外，还可以为零售企业的财务管理部门的财务预算的决策提供极有价值的借鉴。另一方面，加强零售企业的成本核算直接有利于企业进行成本分析，深度了解企业成本支出的明细，为进一步减少不必要的成本支出提供资料的参考。

2商业零售企业成本核算的重点内容

2.1商业零售企业采购成本的核算

商业零售企业采购成本作为企业总成本中的重要组成要素，其内容主要由商品本身的进货价格以及各种运杂费等进货费用构成。会计准则明确规定了商业零售企业进货费用发核算范围，主要包括企业在货物的采购的过程中发生的运杂费、搬运装载费用、油气费和过路费及保险费等，对于这些费用的核算，一方面可以把这些费用单独记账，此外，还可以归类到采购成本中，然后在期末成本核算的时候按比例分配，也可以归入销售费用为主的期间费用，而现在商业零售企业一般会将商品的采购费用直接归入采购成本中。

2.2商业零售企业销售成本的核算

商业零售企业销售成本是主营业务成本和其他业务成本的加总求和。通俗地说，也就是商业零售企业在销售过程中发生的一切费用的支出合计数，商业零售企业主营业务成本主要由产品的采购成本、发生的以销售费用为主的期间费用，主要是销售费用以及在销售部分发生的各种税费。由于企业的利润：销售收入扣除销售成本后的净额，也就是销售成本的大小与企业利润的高低呈正相关的关系，降成本、增加收入已经成为企业主要任务之一。

2.3商业零售企业库存成本的核算

商业零售业自身具备的产品种类繁多，产品库存量较大的特征，商品在短时间内很难迅速出售。因此，对于特大型的连锁式的商业零售企业越来越加大库存成本的控制。首先，商业零售企业必须采购足够的商品以备不时之需和尽量满足商品销售的要求。其次，不容忽视的是大量积压的商品库存又增加了企业的成本开支，导致一系列影响企业良好发展的问题的出现，譬如，商品库存积压严重的时候会导致企业资金流的断裂，给企业带来破产的危险。

3当前商业零售企业存在的问题

3.1商业零售企业采购成本控制中存在问题

从零售企业的实际情况看，采购成本的管理极其不合理。总体归因于以下几个方面：首先商业零售企业的采购策略不符合企业的实际情况，在策略的选择上并未考虑公司的整体状况；其次采购人员培训上不够体系，采购人员在信息的获取上处于底层，信息不对称现象较为严重；还有现在的商业零售企业大多数是小型微利企业，在货源的来源渠道、各种销售杂费等管理上不严密，导致部分成本的增加。

3.2商业零售企业销售成本控制中的问题

商业零售企业销售成本控制中的问题主要存在于处理不好量、本、利三者之间的关系，首先，销售环节是商业零售企业把商品传递给消费者，进而转化为利润的重要部分。因此，科学分析理清销售过程中量、本、利三者之间的关系能够较好地控制成本。商业零售企业往往把销售环节中的这三个变量进行孤立的看待，没有较好地融合三者之间的关系，往往把采购量、销售成本和利润单独地进行核算分析，并没有把三者看作是一个整体，在分析利润构成时也要考虑采购和销售环节的机制作用。

3.3商业零售企业库存成本控制中的问题

商业零售企业库存成本控制中存在的问题主要体现在仓储保管和人工费用两大方面，据相关数据显示，我国商业零售企业中，商品库存积压和仓储成本一直处于增长的趋势，商品大量的积压，较多的商业零售企业并未注重库存成本的核算，没有在进货前进行良好的评估和制订详细的计划，导致企业库存成本控制不合理，相应的库存成本不必要的增加。

根据我国某商业零售企业统计，该零售企业的仓储费用和人工成本占总成本高达4.6%。说明该零售企业在用工架构的分配比例上存在着严重的不平衡，这也一定程度上反映出了该零售企业的库存成本的管理上存在较大的漏洞，从侧面反映出了我国商业零售企业存在的问题。

4商业零售企业成本控制的策略

4.1加强商业零售企业成本核算意识

不论是采购成本、销售成本还是库存成本控制中存在问题，究其原因在于成本核算的意识有待加强。因此，企业应明确成本核算意识需要提升的重要性。企业高层需要将成本控制上升到企业的战略层次，然后务必要以身作则，实现上行下效。除此之外，企业应着加大资金的投入重提高成本核算人员的专业技能和道德素质，不断地进行人员的考评，加大在企业成本核算绩效方面的奖惩力度，最大限度地让成本核算意识深入员工的内心。

4.2完善零售企业成本核算体系

完善成本核算体系是有效控制成本支出的前提。因此，必须加大完善成本核算体系的力度。主要体现在几方面：首先，商业零售企业依据以往的成本控制的经验和绩效合理制定本年度的成本控制方案；其次，对经营活动中成本方面出现的问题深度剖析，找出根源，并对问题加以关注，对成本控制体系不断改进完善。除此之外，还要加强成本控制的监督体制，确保成本控制的透明化。

4.3充分利用现有的信息技术和网络平台强化成本核算

信息化水平的高低是关系企业发展的重要因素之一，信息系统的应用已经成为零售企业不可或缺的平台，企业日常经营的各项活动都离不开信息系统。特别是商业零售企业，企业信息系统把控着企业绝大多数的经营环节，如果信息系统一旦受到不良侵害，企业的经营链条就会断裂，企业的沉没成本将激增。目前，我国的商业零售企业需要进一步挖掘信息技术的可用性，将相应的信息管理系统引入企业的发展建设中去，以此提高商业零售企业总体的信息化建设水平，进而提高企业的利润和成本控制的效率，为企业整体的决策提供战略性、可参考性的建议。

5结论

当前，经济发展的环境变化迅速，竞争的程度空前加强，而商业零售企业的市场包容度几近溢出的状态。加强商业零售企业的成本核算已经成为企业提高效益和管理必经之路，商业零售企业应该要有成本核算的观念和构想，尤其是在采购环节、销售环节和库存环节更要加强成本控制和管理，最终达到商业零售企业综合竞争力显著提升的良好效果。

参考文献：

[1]彭会兰商业零售企业成本核算浅析[J].企业经贸，201.3（2）：18-19

[2]阳红梅关于零售企业成本管理的几点思考[J].会计师，2015（1）：2.2-2.3