清脂开胃山楂汤

文怡

原料：山楂干30片，山楂糕200克，莲子10克，葡萄干10克，枸杞10克，银耳1小朵，人参果（蕨麻）10克，百合30克，冰糖50克，咸桂花10克。

1.准备食材

2.打碎山楂干

3.食材倒入电饭锅

4.按下“汤”键

做 法

1.山楂干、莲子和银耳浸泡软，洗净备用。

2.浸泡过的山楂干，连同浸泡的水一起倒入搅拌机中打碎（水量是山楂的3倍即可，不要太多，否则在搅打时，水会喷出）。

3.打碎的山楂汤倒入电饭锅中，再加入80毫升清水，加入葡萄干、莲子、枸杞、银耳、人参果、百合和切块的山楂糕、冰糖和咸桂花，然后按下电饭锅的“汤”键，选择“菜汤”即可。

4.如果家里没有智能型电饭锅，就用普通汤锅煮半小时左右，步骤同上。

超级啰嗦

★这款汤能起到帮助消化、清理脂肪的作用。不管冷热，喝起来口感和口味都非常好。尤其在夏天，因为天气炎热，当家人不想吃饭时，来上一碗，顿时食欲大开。

★可以一次性多做一点，放入冰箱，随吃随盛。

★人参果也称“蕨麻”，藏语的意思是“吉祥食物”。是一种生长在青藏高原的野生植物，青海著名土特产之一。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。据说，藏族人一般只在婚礼、节日时食用，用来待客，视为尊贵之意。人参果含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素，长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用。