最佳的自动化挤奶系统（AMS）

2016-07-12FranciscoRodriguez赵新茂利拉伐北美

中国乳业 2016年5期

文/Francisco Rodriguez 译/赵新茂〔利拉伐（北美）〕

最佳的自动化挤奶系统（AMS）

文/Francisco Rodriguez 译/赵新茂
〔利拉伐（北美）〕

摘要：自动化挤奶系统（AMS）中奶牛消耗时间的方式与传统挤奶系统中的奶牛并没有什么不同，其不同点在于，不同活动的时间分配以及奶牛个体间的差异。管理的好坏能够凸显这些差别，而管理的一致性也就尤为重要。为了帮助牧场主更好地理解自动化挤奶系统（AMS）的工作原理，从奶牛日常生活中不同活动的时间分配入手，重点介绍自动化挤奶系统（AMS）日常管理中需要着重关注的细节，旨在帮助牧场管理人员正确理解牛群的需求，为它们提供合适的生活环境，使奶牛更好地实现自身的遗传潜力。

关键词：机器人挤奶；时间分配；管理；舒适度

采用机器人挤奶方式，不仅会改变牧场日常运行的方式，更重要的是，它能够使每头奶牛都依照其原有的自然习性来生活。利用奶牛的自然习性来管理牛群，能够极大地降低牧场的人力。研究表明，自动化挤奶系统（AMS）与传统挤奶方式相比，每头奶牛可减少人工63 h/年。在此基础上，生产者可以通过利用奶牛的遗传特性来制定不同的繁育计划，从而进一步节省人力，最高可达30%。此外，牧场主或管理人员也可以自行设计一套流程或一个舒适的环境，使得每头奶牛都能够舒适而快乐的生活。

研究显示，自动化挤奶系统（AMS）中奶牛消耗时间的方式与传统挤奶系统中的奶牛的不同点在于，不同活动的时间分配以及奶牛个体间的差异。管理的好坏能够凸显这些差别，而管理的一致性也就尤为重要。图1为采用自动化挤奶系统（AMS）挤奶的奶牛，按活动时间分配，主要分为5 类。

图1　采用自动化挤奶系统（AMS）挤奶奶牛的时间分配

1 采食

采食是自动化挤奶系统（AMS）运转中最重要的一个方面。通过提供最佳的饲喂空间和饲料供给量，尽可能的增加采食时间，这样可以提高干物质采食量，并改善奶牛流向，从而帮助提高挤奶频率和产奶量。传统挤奶方式中，奶牛每天采食时间高达4.3 h，而在自动化挤奶系统（AMS）中，奶牛每天的采食时间为3.5～4.0 h。奶牛每天花费14～28 min在机器人处采食精饲料，该时间长短取决于每天的挤奶次数。自动化挤奶系统（AMS）会改变奶牛的群体一致性，尤其是在挤奶行为方面。

在自由式奶牛流向和饲喂优先式奶牛流向的情况下，大多数奶牛会在提供新鲜饲料时前往饲喂槽，这意味着需要为每头奶牛提供不低于60 cm的饲喂槽空间，这是业界的标准。在欧洲存在一种情况，粗饲料在饲喂槽供应，其它饲料由自动化饲喂系统提供，这时更小的饲喂槽尺寸也能满足要求。

对于饲喂部分混合日粮（PMR）2 次/天，并且推料4～6 次/天的牧场，则建议使用空间足够大的饲喂槽，避免奶牛间的竞争，尤其是地位较低的奶牛被挤走的情况。这两种情况均会导致奶牛干物质摄入量降低和产奶量下降等问题。

当采用挤奶优先式奶牛流向时，奶牛的独立性比较强，所需要的饲喂槽空间也比较小。饲喂和推料常常能够最大化地延长奶牛在饲喂槽进食的时间，这样可以增加奶牛产奶量和挤奶频率，降低驱赶率。研究表明，稳定的挤奶频率有利于保证奶牛挤奶后的站立时间，通常为0.5～2.5 h，这段时间能够确保乳头孔已关闭，从而降低乳腺内感染的风险。因此，在饲喂通道里使用自动送料系统和橡胶走道垫对于自动化挤奶系统（AMS）来说是非常好的选择。

2 产奶

自动化挤奶系统（AMS）牛群中，个体牛只的挤奶频率一般在2～4 次/天。奶牛会改变群体同步性，独自访问挤奶站。新产牛比处于泌乳中期或后期的奶牛有更多的挤奶需求。有很多因素能够影响挤奶频率，如饲喂管理、奶牛流向管理、机器人的性能以及奶牛群的大小。

做计划时把这些因素考虑在内，能够帮助生产者实现其预定目标。研究表明，在自由式奶牛流向系统中，奶牛的挤奶频率是2.4～2.8 次/天，而在引导式奶牛流向系统中，奶牛的挤奶频率是2.5～2.9 次/天。这样的差异不仅仅是奶牛流向系统直接作用的结果，还有前文中列出的所有因素交互作用的结果，加上非自愿挤奶牛只和被驱赶奶牛的差异。

不同奶牛流向的统计结果各不相同，但最终都要归结于一点，就是用适当的方式诱导奶牛，给奶牛挤奶的动力，同时将人工成本降到最低。定义整个牛群和个体奶牛的挤奶频率是否高效，参考指标为每头奶牛每次挤奶的奶量不应低于9 kg。基于这个数值，且考虑整个牛群的平均值，奶牛的挤奶频率会上下有所波动。在引导式奶牛流向系统中，没有挤奶许可的奶牛会去采食或休息。处于泌乳期前三分之一阶段的奶牛，回到智能门的时间是3.5～4.0 h，所以在这个时间段，一定要确保该奶牛有挤奶许可，这样可以最大化的提高挤奶频率。系统报告会告诉牧场管理者，奶牛的返回时间是多久。自由式奶牛流向系统中，奶牛每天会花费2～3 h的时间用来挤奶。这个时间包括预挤奶时间和挤奶时间，依挤奶频率的变化而有所不同。

令人惊讶的是，这一点与采用传统方式挤奶的奶牛非常相似，但这是在奶牛应激较低的条件下，尤其是在等待被挤奶时。正如我们的预期，由于牛群中的等级之分，性格较为霸道的奶牛在等待区只需等待几分钟的时间，而性格较为温顺的奶牛则可能需要等待几个小时的时间。这意味着，根据行为规律和胎次来设计组群/分群的策略是非常有帮助的。

设计引导式奶牛流向牛舍时，需要考虑使每头奶牛的等待时间和预挤奶时间小于1 h。挤奶时间太长，会对饲喂时间和躺卧时间有负面影响，并会直接影响到产奶量。每天有3 个挤奶活动高峰期：05∶00～10∶00，12∶00～15∶00，17∶00～24∶00。在非高峰期饲喂能够有效促进奶牛流动，提高挤奶频率，并为性格温顺的奶牛提供一些避免竞争的机会。

3 卧躺

自动化挤奶系统（AMS）中的奶牛，每天有大约11.2 h的时间是躺着休息的。这一点非常重要，它不仅对于奶牛的健康和产奶量有影响，而且如果奶牛不躺下，它们会阻挡饲喂通道，阻塞其它奶牛的通行路线。卧床材质对奶牛卧躺时间和奶牛跛行有很大的影响。在开放式牛舍中，使用沙床时，奶牛躺卧时间是12.5 h，而使用床垫时，奶牛躺卧时间是11.5 h。尽管沙床被业界广泛接受，但在采纳之前，还是需要预先考虑其对设备的影响和投资回报率。如果奶牛感觉舒适，就会表现出它们的天性。产奶量高的奶牛需要更长的工作时间，而产奶量低和产奶频率低的奶牛，躺卧的时间会更长。

4 饮水

奶牛饮用水的质量和数量对其产奶量的影响非常大。每头牛每天消耗5～7 min的时间饮水，但这一时间非常关键，因为牛奶中87%的成分是水，水是生命中不可或缺的元素，所以我们一定要保证充足而方便的饮用水供应。

5 站立与交流

奶牛每天有5～6 h的时间是站立着的，其中包括在饲喂通道中站立和在走道中互相交流。产奶量高的奶牛站立的时间会比较长，尤其是在饲喂通道中。如果设施不够好，或者奶牛流向的路线设计得不好，会造成奶牛站立的时间过长，从而造成高跛行率，影响到采食和休息活动。保证牛舍内设施的正确设计非常关键。

6 小结

一头拥有良好遗传潜力的奶牛，饲养在精心设计的自化动挤奶系统（AMS）系统中（设计时充分考虑奶牛的舒适度），这头奶牛将吃的很好，产奶量也很高，并能够愉快地与同伴进行交流；为奶牛创造便利，使其更便利地出入挤奶机器人，这头奶牛将产出更多的牛奶。一旦奶牛的产奶工作完成，就会非常惬意地躺在柔软舒适的卧床上休息。一句话，通过自动化挤奶系统（AMS）可以确保正确理解牛群的需求，为它们提供合适的生活环境，帮助它们达成每日目标，使奶牛更好地实现自身的遗传潜力。