依据语文学科特征培养旅游专业学生素养

谭小良

《职业高级中学语文教学大纲》对职高语文的定位是“基础性、知识性、人文性和工具性”，因而职高语文教学必须在语文学科特征的基础上进行，旅游专业语文教学应以服务旅游专业为前提，从学生将来所从事的职业出发，着力追求旅游专业特点与语文学科特征的统一，以培养旅游专业学生的素养。

1.依据语文基础性和知识性的特征，旅游专业的语文教学应侧重旅游文化知识的学习、积累和培养

旅游业是一个文化含量非常高的行业，这就要求从业人员具备良好的文化素养。在旅游工作中，古今中外、天文地理，各个领域的知识都会有所涉及，因此，旅游专业的语文教学首先要重视相关旅游文化知识的学习、积累和培养。普高语文教学一般以文体为模块，对文本进行字、词、句、段、篇分析；职高语文教学是为其专业教学服务的，因而不能照搬这一模式，需因“专”施教。根据旅游专业的需要，在语文教学中，要指导学生通过各种途径挖掘蕴含在语文资源中的旅游知识。如讲魏晋南北朝文学时，结合曹操讲酒文化；讲唐代文学时，结合李白的诗歌讲峨眉山名胜，结合杜甫诗歌介绍泰山古迹、景点典故；讲宋代散文、明清小说时，依据课文内容讲赤壁古迹、苏州园林、故宫建筑、明代长城等。总之，旅游专业的语文教学并非单纯的字、词、句、篇的分析，而应是古今中外、人文地理等各类旅游知识的赏析、聚焦、积累及文化素养的沉淀。

2.依据语文基础性、工具性的特征，旅游专业的语文教学应侧重对学生进行口头表达能力的培养

旅游从业人员良好的文化素养也表现在语言修养上，即旅游专业的学生必须会说一口流利的普通话，且语音要准，语调要好，词汇要丰富，表达要准确。我们很难想象一个拥有渊博知识却不善于表达的旅游从业人员面对游客时会出现怎样尴尬的局面。培养学生的口头表达能力，最重要的是要给学生创造机会，让学生进行训练。语文教学中，可利用本地旅游资源，课前几分钟让学生讲述家乡的名人轶事、推介家乡的特产、介绍崀山的一处名胜古迹、唱一首家乡歌谣或表演一段地方戏曲等；课文讲解中，可结合教学内容让学生进行朗读、复述、讨论、故事续编等；口语交际教学中，可让学生走进崀山、宣传崀山，全班模拟组成几个旅游团，分别让学生扮演导游和游客，大家一起畅游八角寨、辣椒峰、骆驼峰、牛鼻寨等景点，旅游中训练口语，培养能力，游览后讨论、评比。这样，通过互动交流，既训练了学生的口头表达能力，又进一步积累了旅游文化知识，还培养了学生的实践能力。

3.依据语文基础性、工具性的特征，旅游专业的语文教学应侧重对学生进行逻辑思维能力的培养

逻辑是指思维的规律性，逻辑思维能力是靠长期的、有意识的培养和训练才能形成的。旅游专业的学生对崀山景区遇仙巷景点进行讲解时，会涉及丹霞地貌的形成、遇仙巷的传说、遇仙巷中竹子的来历等多方面的知识，如果说话前言不搭后语，说了半天也没有介绍清楚，这就是逻辑思维能力有问题，即使他熟知遇仙巷的相关知识、典故及来历，但没有办法让大家理解。想象、联想、观察、比较、综合、分析、推理等都属于逻辑思维。教师在教学中，应注重运用各种方式，培养学生正确的思维方式和思维方法。旅游专业口语交际教学时可带学生探访崀山文化遗址，通过观察、想象、联想，感受崀山文化的奇特韵味，领略其中蕴含的知识信息、人情地理；或考察崀山的地貌结构，观察、比较、分析、推理崀山亿万年前地壳的变化、演绎，领悟大自然的鬼斧神工；或造访夫夷古城区、西村坊古民居，在观察、综合、分析中感悟盛衰无常的人生哲理。写作训练教学时，可依据不同文体对学生进行不同的思维方式和思维方法的培养。写应用文，须让学生在比较、分析中明白不同应用文的特征和固定的写作模式；写议论文则需按照“提出问题—分析问题—解决问题”的顺序来分析、推理、谋篇布局；而写说明文就须观察其从上到下、从左到右、从前到后等方位，这都要在比较、分析中进行。只有在教学中对学生进行不断的训练、磨合，才能使学生的逻辑思维能力不断得到提升，使学生介绍景点时逻辑清晰、思维敏捷。

4.依据语文工具性、人文性的特征，旅游专业的语文教学应侧重对学生进行旅游职业思想、职业道德及职业精神的培养

旅游行业属服务行业，其职业思想就是服务思想，职业精神就是服务精神。如顾客第一、用爱心服务、从小事做起的服务思想，服务好他人就等于服务好自己的服务精神等旅游专业固有的职业特点与语文学科特征有着天然的契合点。文学经典中孔孟的“仁爱、谦让”，墨子的“非攻、众生平等”等人文精神其实质就是旅游专业的职业思想、道德及精神的具体内化。因此职高语文的教学应充分结合旅游专业特点，对学生进行人文思想和人文精神的培养，使他们在将来从事的职业中拥有更高的专业素养和文化品位。

总之，旅游专业语文教学应突出其专业特点和语文学科特征的高度融合与统一。只有这样，才能适应旅游专业的需求，适合以“就业为导向”的职校办学理念，让旅游之花在语文教学中盛开。

（作者单位：湖南省新宁县职业技术学校）