无公害莲藕设施栽培技术

汪小平

摘 要：徽州区莲藕露地栽培有多年历史，近年来，在市、区农技部门的指导下，莲藕种植户探索总结出了一套设施栽培经验，在促进农民增收和提早供应市场发挥了重要作用。该文介绍了无公害莲藕设施栽培技术。

关键词：莲藕；设施；栽培技术

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）12-0059-02

徽州区区位优势明显，交通便捷；境内气候温暖湿润，四季分明，土壤肥沃，自然地理条件得天独厚，各类蔬菜作物宜种宜发，是黄山市规划建设中的蔬菜副食品生产供应基地，做大做强徽州的蔬菜产业，保障蔬菜有效安全供应，对促进菜农增收及推进黄山旅游业发展具有十分重要的意义。莲藕是本地菜农多年种植的蔬菜品种之一，具有一定的种植规模和种植经验，在本地及周边都有一定的知名度。虽然莲藕很受市场的欢迎，但产品都是在每年的6-7月份集中上市，在保障市场供应及价格优势方面受到了制约，在菜农增收方面潜力不大。通过莲藕设施栽培，改善蔬菜生产条件，提早上市，延长市场供应期，满足市场蔬菜多样化需求。

1 品种选择

熟期适宜、优质、高产、抗逆性强、符合市场消费习惯的品种。选择适宜在水深为5～30cm栽培的莲藕品种。本地种植成功的有鄂莲7号、“葫芦藕”等品种，以藕色白、圆润、质嫩闻名周边市场。

1.1 种藕质量 纯度98%以上，具本品种典型性状，有2个或2个以上的节及3～4个顶芽，未受病虫为害，带泥量不超过10%。

1.2 数量 1hm2种藕用量：7 500～9 000kg。

1.3 贮运 种藕采挖后，带泥、保湿遮阴贮运，于10d内定植。装运时，将藕与顶芽向内，按顺序堆码，堆码高度1m以下，堆码前底部垫一层厚15cm的稻草，防止种藕碰撞损伤。

2 莲藕生产对环境条件的要求

2.1 环境条件 阳光充足、空气质量、农田灌溉水质及土壤质量符合无公害要求，且水源充足。

2.2 温度要求 莲藕属喜光喜温性植物。萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28～30℃，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。

2.3 水位要求 莲藕在整个生育期内不能离水，大棚种植一般水深在30～50cm。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。

2.4 立地要求 地势平坦、土层深厚肥沃、有机质丰富、耕作层较深（30～50cm）的粘质土壤、保水力强、近离水源、排灌方便的田块，pH值6.5～7.5为佳。

3 设施建设

设施采用钢架大棚，塑料薄膜覆盖栽培。

3.1 大棚规格 每棚跨度8m、长度30～50m（视田块大小调整）、拱杆间距0.8m、肩高1.8m、插入泥下深度0.5m以上、顶高不低于3.3m。拉杆3道、斜拉撑4根、卡槽4道、棚头立柱每端6根并与地面垂直，拉杆与棚头立柱采用铆接，可不设棚门利于保温。

3.2 大棚材料质量要求 主材料拱杆采用热镀锌钢管，其外径25mm，拱杆壁厚不小于1.3mm、每根拱杆重量不少于4.37kg。每根拉杆采用热镀锌钢管，重量不少于3.5kg；卡槽采用热镀锌钢板冷弯成型、厚度不小于0.7mm。压膜簧内芯为φ2mm的钢丝且表面经过高强电泳漆处理。有条件的钢管可选用热浸镀锌，能延长大棚使用寿命。大棚两侧也可安装卷膜器，其额定摇卷棚长视大棚长度而定，一般不小于60m。

3.3 塑料薄膜规格 采用农用聚乙烯吹塑棚膜，厚度不少于8丝为佳，并用专用地锚和压膜线固定。

3.4 棚膜覆盖时间 薄膜覆盖在每年的12月至次年2月进行。最迟2月底前要完成。5月底后，随气温上升逐步掀去薄膜。

3.5 注意事项 棚架长度较长的，可在棚内加设中央立柱，间距3～4m即可，以防止风雪灾害。

4 整地、施基肥

4.1 整地 在大田定植10d之前整地，也可于棚架搭建之前完成。耕翻深度为20～30cm，将杂草翻耕于地下，耙平田面（平整度在±2cm），使泥土松软，并蓄水5cm。

4.2 施基肥 平衡施肥、增施腐熟有机肥，培肥地力，改善土壤环境。1hm2施充分腐熟的厩肥约45 000kg（冬施）、硫酸钾型复合肥375kg左右。

5 栽植

5.1 适期栽种 莲藕定植以1月中下旬至2月上中旬为宜。

5.2 合理密植 行距1～1.2m，穴距1m。先将种藕按株行距摆放田间，田间芽头应走向均匀。要求田块四周边行芽头全部向内。各穴间在田间呈三角形对空排列。种藕藕支按10～20°斜插入土，藕头入土深10～20cm，后把节梢翘露水面。

6 田间管理

6.1 水位调节 在土地翻耕前将水位控制在2～3cm左右，耙平后将水位控制在5cm左右，定植期至萌芽期水深在5～8cm，立叶抽生至开始收获水深在10～15cm。枯荷藕留地越冬时保持3～5cm以上水位。干旱时及时灌溉，水量较多时及时排水，严格控制水位。

6.2 除草 定植前，结合翻耕整地工作清除杂草；定植后至封行前，人工拔除杂草，不用除草剂。

6.3 追肥 定植后30d、60d视田间长势分别各追一次肥，每次1hm2追施硫酸钾型复合肥150～225kg。在藕田施肥过程中，应该尽量避免将肥料撒在叶片上，对于撒落在叶片上的肥料要及时用清水泼浇冲刷荷叶，冲洗掉残留肥，避免肥料对叶片造成伤害。

6.4 掀膜通风 莲藕大棚栽培，棚膜的通风管理是关键。特别是旺盛生长期，晴天的中午，棚内升温很快，要组织力量及时做好掀膜通风降温工作，千万不可麻痹大意，防止棚内气温太高烧苗造成损失。

7 病虫害防治

7.1 莲藕腐败病 以防为主，选用抗病品种、无病种藕。定植前用50%多菌灵或甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液对种藕喷雾，随即覆盖塑料薄膜密封24h。发病后，及时拔除病株。

7.2 莲藕褐斑病 用50%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600倍液于发病初期喷雾。

7.3 莲缢管蚜 用10%吡虫啉类药1500倍液喷雾。

7.4 斜纹夜蛾 3龄前进行人工捕杀；3龄后用20%康宽3 000倍液，或1%甲维盐1 500倍液喷雾。任何农药产品都应按照农药登记批准的使用范围使用，禁止超范围使用，防止不严格执行安全间隔期而造成农药残留超标。

8 采收

以主藕形成3～4个膨大节间时开始采收青荷藕为宜，一般在5月中旬开始采挖，最早在4月底。依品种特性、长势及市场需求，间收或统一采收或留作种藕。莲藕采收以人工为主，尽量保持藕支完好，不伤表皮。产品采挖后用清水洗净，带泥量1%以下。

9 清洁田园

收获后和种植前及时清理大棚和周边环境，将植株病残体、枯叶、杂草和各种废弃物清理干净，并远离大棚无害化处理，以减少病虫害滋生。 （责编：吴祚云）