飘香豆渣饼

赵朱雪子

用料：

豆渣1小碗，全麦面粉1小碗（根据豆渣干湿情况增减），广式腊肠1根，鸡蛋1个，西兰花3小朵，盐、黑胡椒粉各少许。

做法：

1.鸡蛋打散；西兰花洗净，焯水，切碎；腊肠切碎。

2.豆渣加面粉搅拌成黏稠糊状，加少许盐、黑胡椒粉，加入鸡蛋、腊肠碎、西兰花碎，搅匀。

3.锅中放少量底油，烧热后转小火，舀入一勺面糊，煎至两面金黄即可出锅。