白玛多吉：我不是在做酒店，我在为客人做家

卢丽荣

2001年，位于香格里拉县城的松赞香格里拉（也叫松赞绿谷）开业，之后几年，奔子栏、塔城、梅里、茨中的4家精品酒店相继开业，在三江并流的核心区域形成环线。极尽干热的深谷、历史悠久的寺院、田园诗般的农舍、望尘莫及的雪山……视野所及，每一处都是大风景，你很难在别的地方找到与之媲美的风景长廊。占据唯一性的景致是他们的极致追求。

从远处遥望松赞，或是在松赞的任何一扇窗向外远眺，视线之内都是一幅完整的画。这得益于白玛多吉拍摄电影时所接受的时空结构的训练，在建房子时已经清晰知道建筑内外的效果。在这里，你会发现每一处都是精心设计，却察觉不出设计的痕迹，一切都像从在地文化和自然里生长出来。有时你会看到数百位手艺人全年无休地打磨一样器具，他们都是白玛多吉从全国各地邀请而来，或是直接供养起来的稀有手艺人。酒店里精巧的物件，便是他们的劳作。对于每一个去过松赞的人，印象最深刻的也许是随处都可以遇见的，跟家人一样的管家，温馨、亲切、自在、无拘无束，却又足够私密。然而对于白玛多吉，这一切的目的，并不仅仅是做好酒店，而是借助酒店这个载体，呈现藏族文化里最精彩的部分。

从2001年松赞绿谷开业至今，白玛多吉在松赞的第15个年头开启了滇藏线沿途（丽江——拉萨）的新一轮酒店， 松赞也慢慢成为文化主题酒店的标杆。我们选择在这样承前启后的转折时期，更深入的了解白玛多吉，这位业界“偶像”，以及他的松赞系列，希望能给从业者以及路上的旅人带来一些启发。

白玛多吉

藏族人，松赞精品山居创始人，松赞集团董事长，旗下共有6家藏式酒店，均在云南迪庆藏族自治州，其中由法国雅高集团参与管理的松赞林卡属于文化度假酒店，其余5家为松赞精品酒店系列。

“松赞”是什么？

你把酒店命名为“松赞”，是因为第一家在松赞林寺旁边，还是有其他更长远的意味？

白玛多吉：我们松赞（SONGTSAM）在藏文和英文里的用法和松赞林寺并不一样，我们的松赞是“兜率天”的意思，比较直观的理解就是心灵净土，和松赞林寺只是谐音。包括我们的Logo，是一个八瓣莲花的组合，融合在吉祥结里。莲花暗指坛城，有出淤泥而不染的寓意，其实指的就是生命的本质是不曾受到染污的，吉祥结代表宇宙万物和一切有情众生都在循环往复之中，没有开始，也没有结束。

松赞是远方的家

果然有更长远的意味。安缦在选址时，致力于找到与历史文化结合的独特自然环境，你把酒店建在这么偏僻的地方，你的选址标准是什么？

白玛多吉：还是跟松赞的核心价值有关系，我一直希望松赞能给大家一种“远方的家”的感觉，远方的家，家在远方。

远方的家，除了要有很好的文化和自然基础，还要有很好、很强烈的地貌特征，最核心的元素是遗世独立，不容易被淹没的。比如松赞梅里，飞来寺我是肯定不会选择的，因为那里已经被湮没了。政府当时也让我去雾浓顶，但我觉得那里的发展空间太大， 如果我去了，势必会有第二家第三家来，也很快又会被淹没掉。我第一个酒店松赞绿谷是2000年开业，等到其他酒店开业，已经有了差不多10年的准备，有了很好的品牌基础和客户群。还有这一切我都首选在迪庆来做，是因为我对这个地方有深厚的情感和眷恋，加之在迪庆做这样的事情有足够的掌控力，也有足够的了解，而这个地方本身就有足够好的自然和文化基础。

你的5家酒店分布在香格里拉、奔子栏、塔城、茨中、梅里，这是最初就有计划的？

白玛多吉：对，有计划的。像我刚才说的，我在迪庆做这样的事情有足够控制力，无论是和地方政府还是和村民的沟通，还是劳务资源。如果松赞还没有发育成熟， 控制力是个大问题，因此当初我没有首先往盐井、西藏方向走。其次，我对这个区域特别了解，我会研究大多数旅行者对交通的承受能力，路途上多长时间是一个极限。还有整个区域的资源，我选择的每个点都一定要具备目的地的功能。我们要保证住在酒店里就已经深入到这个区域的文化和自然的核心里了，再在周边稍微走动一下，就能体会和感受到这个区域内最有特征、最具特点的地方。因此具备旅行目的地的功能是松赞选址最强调的元素。

从河谷到雪山，沿远方的家环形一周

是先有环线的初衷才开始找地方，还是有了几个地方以后最后串成环线？

白玛多吉：一开始就想做环线。2000年做绿谷，03、04年就有环线计划，但是不敢做，觉得市场不成熟，酒店在那么偏远的地方，我要培育了自己比较广的市场后才敢做。最后犹豫再三，2004年底，还是决定先做松赞林卡，以便培育更广的目标客户。通过松赞林卡，我培养了很多的工艺人，包括砌石头的，做木头的，从南通、四川、鹤庆到整个迪庆州，聚拢了很多很好的手艺人。到了2007年，如果再不操作酒店环线，可能这些人拢不住，再找起来就会特别难。果然之后，确实也很难再想找到那么多的手艺人了，因为很多人都已经改行，不做这么辛苦的工作了。

电影的蒙太奇如何回赠给建筑

很少有人像你这样，从大格局到小部件，全都亲自动手设计。你是怎么做到的？

白玛多吉：首先我生长的环境给了我很好的启发。藏区乡村里几乎每家每户盖房子的时候，都是当地村民一起帮忙盖，所以我们从小就是在工地里玩耍，大概都知道房子是怎么盖起来的。有了这样的基础，建筑对我来说并不陌生。

其次，电影里的蒙太奇这个词汇是从建筑里来的词汇。这种时空结构的概念，是我在从事电影和纪录片的活动里越来越具体地被培养出来的，特别是对抽象空间的想象能力，这个是通过电影的训练已经被造就得很好了。我做第一个第二个酒店的时候，我的心里已经形成了建筑的蓝本模型，可以预见到从外面看这个建筑的时候是什么样子，从建筑里往外看又是什么样子，虽然还没有建成，我內心里已经很清晰了。

此外，我喜欢琢磨。你说选址，我有近水楼台的便利，以前拍东西的时候，总是要先找一个很合适的机位，只是当年拿的是摄像机，现在变成摆酒店了。

一般精品酒店就等同于设计酒店了，对松赞来说，怎样的设计才是合适的？

白玛多吉：我不怎么提倡设计感，设计本身应该隐藏在建筑里，而不是强调出来。建筑是人住的，用是最好的目的，真的要在环境里呆得住，就需要很亲切。强调设计感，往往就会好看不中用，第一眼特别漂亮，但哪里都坐不下去，没那么舒服。即使待下去，也静不下心来，感受不到在地的阳光、空气、风景以及弥漫在其中的灵性，最终你也不会留恋那个空间和环境。所以一直以来，我还是比较排斥所谓设计感，所有的设计都是要服务于功能的，而不是表演。太强调设计感就会变成一种表演，最后让用的人没有办法真正放松下来，心总是担着，我不喜欢表演。

建造过程中最大的困难是什么？

白玛多吉：最基本的困难就是水、电、污水，包括运输，所有配套的基础设施都要自己解决，差不多每个地方都是这样，大型卡车进不去。虽然是在做在地文化，但是很多东西还是没办法在当地解决，还是要从老远运进去。还有操作层面的困难，因为规模都特别小，工种又特别多，建造的成本就会很高，操作难度也会很大。

最好的服务，就是像对待家人一样对待你的客人

业界最佩服你的就是你们的服务，每个员工都给人松赞人的感觉，有很整齐的、整体的松赞气质，这太难了。你是怎么培训松赞员工的？

白玛多吉：首先还是跟松赞的出发点有关吧。你做酒店是为什么？对于我，因为有更远的追求。我希望自己能成为一个桥梁，通过这样一个平台，让更多人了解这个民族和这个民族的文化。后来尝试做第一家松赞的时候，我发现也许它会是我实现理想的平台。我只要（酒店）能维持，就不会有太强烈的回报追求。我可以在能维持的情况下，尽可能给员工更好的利益，这是第一。

第二，在经营松赞的过程中，我特别注重本土化，只有这样，发展才能可持续；其次，要重塑人的文化特质是一件很困难的事情，而恰恰来自本土的员工，本身就具备这样的基础。现在整个松赞的员工98%都来自本地，包括高层管理者。我特别了解这个区域的人，因此我能很好地体贴他们的需求，并慢慢地启发他们，循序渐进地培养他们对松赞核心价值的认同，也就是，获取快乐最简单和最直接的方法，就是给予别人快乐。我做的最多的事情就是和员工沟通，甚至和每一个基层的员工，让他们了解我的想法，愿意静下心来，能步调一致，跟随着松赞的发展而发展。

年轻的时候有过青春叛逆期，想要出离这个地方、出离这个民族的时候吗？等到年长了再返回，还是一开始就很认同它的核心价值，立志来传播它、呈现它。

白玛多吉：对它的理解是不断在发展的，但最核心的东西没有改变。80年代初期，整个宗教信仰恢复自由以后，家里的母亲、老人做一些礼佛的时候，我还会说这是迷信。随着成长，了解外面的世界越多，了解自己的文化越多，越发现这里潜藏的东西不是可以用简单的迷信来概括的。这种学习的激情也开始慢慢增长起来，最终随着积累、机缘，从量变到质变，你会发现，这个世界、宇宙和生命的规律原来是这么奇妙。随着认识发生变化，心灵也会逐渐强大起来，否则也不会回到老家来做松赞这么麻烦的事情，因为在迪庆和更遥远的地方做松赞，意味着你要具备常人不能耐受的孤独、寂寞和单调的生活。

我通过对传统文化的学习获得了这样的心理能力，并造就了这样的机遇，因此也希望能把这样的认识分享给更多的人。

足够遥远，才有足够宁静

念念不忘，必有回响。松赞最初就是单纯的精品酒店，那是什么时候想在这个平台上做旅行目的地的？

白玛多吉：在做第一家松赞的时候，我就很想知道这个平台能不能成为我所希望的分享文化的平台，那我做了之后发现有这个空间，我就义无返顾地离开了央视，完全投入到这里。在两三年的过程里，我也在研究，怎么有可能持续的把精品酒店做下去，一定是要有最核心的元素。后来我想通了一个问题，你要做旅行酒店，首先要有产品，产品是你的生命、灵魂，要不然莫名其妙在那里做一个精品酒店，让人家来品什么呢？说实在，可能有的人慕名而来，但是它形不成核心竞争力，所以一定要有自己的产品，那什么样的产品才能支撑？才能让内心触摸到美好的意境？是哪样的地方，哪样的人，更接近这个目标，更能感受到这种意境，所以我只能把酒店放在更远的地方去，更深的地方去。因为每个人都想在生活中远离一段时间。为什么我说是远方的家，因为远方的家就是遥远，只有物理的遥远，距离感，才会使人获得宁静。

为什么要养手艺人

做环线是为了保护很多传统手艺，我知道松赞在酒店里也有很多手工艺品的摆放，和这些手艺人也有深入的合作。在发掘、呈现、保护本土文化上，松赞有怎样的理想？

白玛多吉：就拿黑陶来说，我特别尊重孙诺七林，从很多年前我在央視的时候就拍过他。我也是和他在不断地交流，因为随着市场的牵引，所有做黑陶的人都在造型上有了重大变化，但我一直让他不要受这些牵动，要保持自己的传统，还是要把这些最好的传承下来。可以提高发展，一定要遵循脉络，不要改头换面。孙诺七林和他儿子一直在很坚持的做传统黑陶，我所有的产品客人都会带到他们家，我们会请他表演堆烧，我们也付费用，也买很多老人的作品。另外像木工，从松赞林卡开始到现在，我养了一批木工，包括本地和江苏南通做建筑和手工家具的，养到什么程度呢？前些年我没有任何要做的项目，也还没有决定做滇藏线，但我还是找出一些能做的事情给他们。

这很难的，他们不是只有你一个客户，总有其他客户来提出更符合现在大众市场的需求，他们的审美就不一定能坚持下来。

白玛多吉：可是结局还不错，比如铜工，07年我找到现在这个铜工，开始跟他沟通怎么做脸盆、洗面台、浴缸，我发现这是个非常好的铜工。从那个时候起，我就想方设法给他们安排全年到头的活儿，而且随着市场的变化年年给他们主动涨工价，不让他们闲着一天，慢慢地我们产生了更多的碰撞和交流，制作了很多适合在酒店售卖的特别的工艺品。

我还曾经很长时间地养过特别好的来自鹤庆的石工，最后实在没有活儿了，我就尽量安排出一些可以改造的工作给他们，现在松赞丽江和拉萨的工程又接上了。

松赞只是媒介，最终是要找到你自己的净土

我们来聊一下宣传吧，看你们最近都在北京上海各处跑，还蛮有“宣传期”的感觉，听说以前从不做宣传，但是（美国）国家地理自己花经费来采访，实在是太喜欢，回去写了一篇100多页的封面文章，因为涉及到酒店，虽然改了很多遍，但最后还是在文章后面留了酒店电话，这是多少酒店的梦想呀。关于宣传，你是怎么想的呢？

白玛多吉：其实过去呢，我们很谨慎，因为我们自己还没完全准备好，不想那么快膨胀掉，还是首先想自己做到胸有成竹。其实现在也还是很谨慎，我不需要没有必要的知名度，比如前面讲的路牌设计，也是希望很明确地面对目标客户。

今年我们确实也开始加强宣传了，同时很多媒体人也增加了對我们的报道，但我还是希望能给客户一个明确的信息，不要因此对我们有过高的期望值。

我们努力尽量做到更好，但我们也不是奢华酒店，也不是设计感很强的酒店，我们就是精品酒店，但所有建筑都是耐得住推敲的，都是温馨的，有在地文化的，是从那个地方的历史和自然里长出来的。

一旦成为松赞人，你就不可能成为其他人

这些年你在外面也住了那么多酒店，哪些酒店对你做松赞有启发的？

白玛多吉：对我启发最大的还是安缦在不丹的Amankora，他们的产品运作模式就是现在松赞的“探索三江并流”和“寻访香格里拉”，我们分文化和自然，他们没有细分，就是了解不丹。整个行程走下来真的很轻松，一个司机一个管家，带着顾客，他们不是特别贵的车，就是韩国的现代，我们住了10天所有的安缦，总共付了一万八千美金。安缦的产品确实很周到，酒店的经营也真的有回到了家里的感觉，非常本土化，所以这给了我最强大的鼓励，松赞也是可以做到的。

我去过很多别的酒店，也去了很多旅游热门的地方，像巴厘岛、夏威夷、日本、泰国、美国，但还是很难找到真正有安缦和松赞服务的酒店。日本非常好，但是老龄化严重，劳动力资源匮乏，我很想来日本做个松赞，不知道他们的劳务允不允许。

松赞绿谷：心中的日月

这是第一家松赞酒店，亦是其大本营。始于2001年，坐落于松赞林寺脚下的克纳村。克纳村曾经借了松赞林寺的地位，是宗教和经济的中心所在，今天却安静有些落寞。松赞林寺大门左拐进入村庄，就能看到松赞绿谷的大门。一座毫不张扬的藏式土木结构的小楼，建在酒店创建人白玛多吉成长的老房子的基础之上，将传统的藏式风格与现代元素融合地恰到好处。

入住松赞就如同回到家里，这个家从内而外散发着藏族文化的氛围，大厅里随处可见藏族元素，藏毯、唐卡、佛像等等，即便是空气里，也弥漫着藏香的味道。房间是设计独特的藏式风格，18间客房温馨舒适，古朴雅致。手工的浴室铜盆、钥匙牌，装饰，每一样都是精心打造而来。为了这些，白玛多吉拜访了很多的手工铜器匠人才得偿所愿。

闲暇时间可以去周边逛逛。噶丹·松赞林寺，是迪庆藏族自治州乃至云南省最大的藏传佛教寺院，也是香格里拉最著名的人文景观，在整个藏区有着举足轻重的地位。酒店西侧与“克纳村”相邻，克纳村汉语称小街子，在解放前是香格里拉最重要的集市之一，也是茶马古道上的重镇。酒店正前方是拉姆央措湖，湖边的小道，是饭后散步的好去处。水鸟栖息的一片湿地湖泊和环湖缭绕的山坡是观赏松赞林寺的最佳地点。

松赞梅里：绝美的神山，隐秘的桃源

松赞梅里位于不为人知的各几农 ，海拔有3600米，一个只有五户人家的藏族小村中。 现在，松赞梅里已经成了这个村庄的一部分，村民们对松赞的感觉就像邻居一样，客人也常常去村民家里去做客， 喝杯茶。藏族人天生的乐观和包容让松赞遗世独立的选址变得毫不突兀。酒店一边是俊秀的梅里雪山，而另一边是雪山滋养的藏族村落和森林。关于这座梅里雪山，西藏人说：“如果此生有幸，在登上布达拉宫顶端时，就可在东南方向的五彩云层之中，看见神山卡瓦格博”。

松赞梅里有1号楼（梅里雪山山景）和2号楼（山谷景）。3层楼的酒店为全木质结构，共设17间客房。得益于酒店得天独厚的地理位置，1号楼的每个房间都能将梅里雪山的五座山峰尽收眼底。躺在床上、垫上枕头，就可以望着雪山，这简直是赖床的绝佳理由。

每天员工会早早在书吧升起炉火，安排早餐，因为在这里客人可以欣赏到日照金山的景色，进入一场视觉盛宴，但据说“日照金山”只有有缘人才能见到。而晚餐也可以安排在露台上，守着炉火，雪山就在眼前。赶得巧而天气好的时候，酒店会组织篝火晚会。

松赞塔城：美醉田园风格

塔城处在澜沧江和金沙江之间，这里古老的森林随处可见。除了藏族，纳西族、傈僳族塔城的村子错落而居。这里地貌多样，野生物种丰富，境内的厚唇滇金丝猴更是与大熊猫齐名。松赞塔城酒店坐落在小村子启别哈达。远离游客，酒店面对碧绿碧绿的稻田，背靠纳西山村和片片葡萄园。

不同于松赞的其他几处，松赞塔城的屋顶呈人字形，是系列中房间数最少的，仅九间客房对外。大堂连着书房，典型的纳西族6扇窗风格。餐厅同样如此，远可观达摩祖师洞所在的高山，近可见千年的银杏树和树下的稻田，服务员送上一杯自制的白葡萄酒，这就是最极致的体验了。

落座在哈达村旁边，松赞的很多员工都来自这个村子，而松赞的客人也常到这个村中做客。夏季，客人可以和员工一起去村里买西瓜和各样菜蔬， 而秋天，村中的板栗、黄果、玉米都成了松赞酒店里别样的下午茶点心。塔城的虹鳟鱼、火腿也是难得的美味。

滇金丝猴国家公园距离酒店30分钟车程。徒步30分钟至1小时，能见到濒临灭绝物种并与熊猫齐名的国宝滇金丝猴。他们有着猩红色“性感”嘴唇，长着一张最像人的脸，面庞白里透红，黑白灰相间的绒毛在阳光下透出光环般的灿黄。

松贊奔子栏：古老手工艺的传承之地

奔子栏曾经是茶马古道上的重镇，如今商道虽然衰落了，但曾经的繁华留下不少文化遗产。2008年，一条公路把这里连接到了外面的世界。几年前，松赞的创始人白玛多吉在这里寻找老家具、地毯，认识了如今酒店的“邻居”老人，老人曾是猎人也是成功的商人，松赞几件漂亮的家具和地毯就来自这老人，也因此，松赞选定了这个地点。

绕开喧闹杂乱的奔子栏小镇，转入无人打扰的小径，奔子栏酒店隐逸在村庄的边上，标志性的石砌藏式小楼与几处木顶白墙的农舍相得益彰。酒店设有10间客房。客房鲜明的藏式风格饰以优美的老家具、地毯做装饰。所有客房和设施均在一所藏式建筑之内，窗外的山景使人宁静。小巧精致的餐厅望向碧绿的山谷，门前黄果树下白天可用餐饮茶，夜里可观星辰。

噶丹·东竹林寺距离酒店30分钟车程，坐落在奔子栏乡书松村南永干顶东坡上，距奔子栏23km。此处是滇西最早的藏传佛教发源地，也是康藏最重要的十三大林寺之一。历史悠久，藏宝众多，并由多位活佛管事。

尼西乡距离酒店1小时车程，距今300多年历史，意为“太阳照射的地方”。这里是生产国家级非物质文化遗产黑土陶的唯一基地。

松赞茨中：百年前传教士的秘密花园

松赞茨中建在茨中村头，倚着村头的白塔，远望澜沧江和茨中天主教堂，瀑布葡萄园环绕。茨中海拔不到2000米，依山面水，有良田千亩，是澜沧江边富饶的村子。这里仿佛一个谜一样的世界，外人轻易不能打扰她的宁静酒店。设有10个客房，分别在主副两幢相邻的藏式碉楼中，客房均面对秀丽的澜沧江河谷。

位于一层的小型书吧可容纳10人左右，在这里可以享受自在的阅读时间。酒店精心设计的小花园，近处是村庄的菜园、葡萄园，远处是成片的稻田。花园里有水池，住客可一边饮用酥油茶，一边欣赏池中的观赏鱼。

茨中大小5个村子，藏、汉、纳西、傈僳族杂居，而大多讲藏语，建筑则是各种风格结合，倒成了别具特色的一类。村中藏族笃信天主教或者藏传佛教，但似乎没有明显的界限，和睦相处。 村中有一半藏民信奉天主教，周日会做弥撒唱藏语圣歌，圣诞节更会有隆重的庆祝仪式；很多人家拥有葡萄园并会酿酒。西方传教历史至今仍能找到种种遗存。一百多年前，法国传教士经四川、云南向西藏腹地传教。几十年的沧桑变化、进进退退，茨中这座小村子成了天主教在藏区最后的阵地。