美味摄猎人

你想减肥或者身患厌食症吗？

如果你的答案是“否”，那么你多半不想跟“美味摄猎人”成为朋友。

饭菜也是有青春的好不好。“美味摄猎人”们，像猎人一样把一道菜最美味的光阴霸道地收纳进相机里，这对菜，对干坐在旁边的食客来说，都是极其残忍的事。

当你好不容易熬到饭点，一副饿鬼附体的表情拉着“美味摄猎人”朋友冲进餐厅，浩浩荡荡地点完餐，正准备伸筷子之时，你那不解风情的朋友一巴掌糊你脸上，冲你大喊“别动！我拍照！”然后掏出手机，各个角度拍个遍，各种滤镜修个没完，直到佳肴的心哇凉哇凉，才肯你收拾残局。那是一种怎样哔了狗了的心情？

朋友们没有想到，“你竟然是这样的阿兰娜”！

阿兰娜就是一个美味摄猎人，3年前的一个早上，她不小心把相机掉在了早餐上。这个“杯具”成就了她的一个重要决定——将这部过时的傻瓜相机换成专业单反相机，还要搭配昂贵的镜头、三脚架和无数本美食摄影教程。

这个从小就梦想成为糕点师的旧金山女孩，陆续在旧货店、古董店、跳蚤市场上为自己添置了纯银餐具、亚麻餐巾、木制小碗等看起来有格调的厨房道具。因为她总是对旧勺子和餐巾垂涎三尺，亲朋好友总会借给她一两件，热心的咖啡馆和餐馆老板也乐于将爱物与她分享。

一年后，阿兰娜辞去了餐饮业的全职工作，专心致志地在网上“晒”自己的作品和食谱，顺便教人如何拍出更美妙的美食照片。

她在自己的博客“The Bojon Gourmet”上写道，“旧木头酷酷的纹理可以将食物衬托得脱颖而出，而经白色亚麻窗帘过滤的柔和光线，能让一杯鸡尾酒显得格外精致，就连干瘪丑陋的牛肝菌在专业镜头下都可以赏心悦目”。

对着每一道成品菜肴，她可以花一两个小时拍摄数百张照片，甚至为此聘请了个人助理。

如果有一个这样的女票，你也许会瘦下来，进而变成万人迷吧。

应对美味摄猎人时，不放试试以毒攻毒，成为比她更厉害的摄猎人，就像来自德国的迈克尔·穆勒那样。

穆勒买了柔光箱、闪光灯扩散板和满屋子的烹饪书，还大量浏览其他博客，从众多美味摄猎人那里汲取灵感。

穆勒的作品逐渐得到了公众的认可，都柏林最时髦的餐厅开始邀请他去拍摄咖啡或甜点。如果某张照片被大量浏览，他还可以得到350美元（约合人民币2 239元）酬金。

没错，在餐厅大快朵颐前掏出手机随便“咔嚓”几张，一点都不专业，逢吃便拍可不是标准“晒食族”的做派，能否拍出令人馋涎欲滴的美食照片，是检验美味摄猎人专业性的唯一标准。

成为高端美味摄猎人，光有手机可不够

01★好设备

首先，你需要一台好相机，至少是入门级单反。尽量不要用闪光灯，如果条件允许，记得随身携带一个三脚架，找到最好的角度，尝试低角度拍摄。

02★好时机

之前已经说了，菜肴也是有青春的，而且它们的青春比妹子们更等不起！

所以，不要让食物等太久，许多蔬菜和沙拉叶会蔫，肉类也很容易变干，刷油却又容易显得油腻。

03★好状态

要对美食饱含热情，无比着迷（如果做不到，不妨想想你追TA那会儿是啥样）。

制作食物不单单是为了拍照，也是为了享用。如果不享受设计、制作、品尝自己做的东西，那么造型和拍摄的乐趣就会减弱几分，拍摄结果往往也能够证明这一点。

04★好构图

构图是将观众们的视线引导到作品上重点部分的手段，优秀的构图可以使一件作品在极为简单、无聊的主题中脱颖而出，给人深刻印象。

一张美照能讲述背后的故事，并立即在人们脑海中唤起一个场景，比如想象作者悠闲地坐在椅子上，优雅地端着一杯茶翻阅食谱。

善用三分法。把画面拆分成3份，想象画面是个九宫格，将3个物体放在其中以维持画面平衡。重点是确保照片的主体只占画面的75%，而且这75%不能呆板地落在最中间。

05★好背景

背景决定了照片的出色程度。

餐具颜色较深时，可以选择明亮的背景，使用亮色餐具时则要运用阴影。以艺术的眼光选择色彩，但别走极端。黄碗、绿汤匙和红餐垫搭配起来一定惨不忍睹。活用空白或物体之间的空间，有时能造就一张出色的照片。

06★好道具

好道具可以帮助作者表达想讲述的故事。

酱汁或蛋糕渣有时能起画龙点睛的奇效，但无论如何，它们只是配角，不应该成为焦点。当然，选择道具的真谛在于雅致和简单，因为食物才是明星。

07★好角度

将所有元素安排妥当后，角度起着非常重要的作用，因为“食物希望展示自己最好的一面”。

披萨和派适合从正上方垂直向下拍摄，而三明治、汉堡包、多层蛋糕等有层次的食材则需要从侧面对准。多尝试几个拍摄角度总是好的。

08★好光源

在自然光线下寻找最好的光源，不要使用内置闪光灯。

乱七八糟的光源有损照片，食物无法完美地体现它的色相。

选择一款好用的修图软件来重新设置白平衡和锐度，能让色彩变得更鲜活。