小七家的拉面馆

|关小敏|苏　南



小七家的拉面馆

|关小敏
|苏南

小七家的拉面馆就坐落在学校附近，店面不大，却宾客盈门。

他们家从祖辈开始做拉面生意，战乱时期，由北方辗转南方，虽逢乱世，生意却丝毫不受影响，光顾拉面馆的人络绎不绝。

拉面馆传到小七爸爸手里，已经是第八代，生意红火，加上他们以礼待人，店里几乎座无虚席。拉面制作工序烦琐，和面、反复拉弹、制成面条，最后放入上好的牛骨浓汤里煮熟，撒上精挑细选的嫩绿小香葱和蒜叶、香菜，再放上几片牛肉，就可以上桌了。这面筋道好吃，汤鲜味美，再加上造价偏高的食材，一碗拉面的价格自然会高出一般的普通面价。

按理，他们家从祖辈开始做拉面生意，这么多年的积攒，虽算不上腰缠万贯，也起码是富甲一方。可是这一家子日子穷酸，住着不到50平方米的房子，连个像样的交通工具也没有，虽说小七爸爸名誉上是拉面馆的老板，出行却像打工仔，不是坐公交，就是蹬自行车。

甚至逛菜市场，他老爸为了讨价还钱，经常和菜贩争得脸红脖子粗，连小七都觉得有些难堪。

他实在不明白，隔壁一家开沙县小吃的面食店，生意平平，人家竟然还买房买车，日子过得殷实。

他家为什么就没有挣到钱呢？

就连他想买一双普通的轮滑鞋，老爸也是再三推脱，似乎真的拿不出那些钱。又或者，在老爸眼里，几百元钱犹如天价一般。

小七暗自思忖：爸爸不抽烟，不赌博，无任何不良嗜好，更没有什么应酬。他老妈勤俭持家，也不见她乱花钱。他们挣的钱哪儿去了？

每每问起这件事，小七老爸笑而不语，继续着手中的拉面活计。直到最近问的次数多了，他才回应了一句：“儿子，做生意不只是为了赚钱！”

如果不是为了赚钱，那是为了什么？小七满腹疑问。

小七的同桌王致博帮他分析原因，“我听说有钱的人，对人都吝啬，包括自己的家人，你爸好像挺符合这标准！说不定他把钱全存到国外去了呢。他不想让别人知道赚钱的事，因为人多嘴杂。”

小七瞪了他一眼，“我老爸才不是这种人！他对我百般疼爱，好吃好喝的全留给我，不至于吝啬得连双滑冰鞋也不给我买，也许他是真的没赚到钱。”

嘴上虽然这么说，心里却仍然狐疑。

自此以后，小七多了个心眼儿，每天放学写完作业，他都会到店里去帮忙，仔细观察里面的一切。

他认为，每碗拉面的价格略高出普通面价，一碗清汤面6元，普通面是4元，来光顾拉面馆生意的客人谈不上小资，至少也算是经济条件宽裕的人。

经过一段时间的观察，小七发现进出拉面馆的人，形形色色，有衣着光鲜的上班族，也有头戴施工帽的建筑工人，甚至还有拾荒者和流浪汉来光顾。

一到中午，在工地忙活的建筑工人们便蜂拥而至拉面馆，他们满头大汗，全身脏兮兮。小七爸像见了熟人似的，招呼他们坐下，然后让小七给他们端茶递水，招呼得热情周到。

“老板，还是6元钱的清汤面！”他们嚷嚷着。

“知道，知道。”小七爸连连点头。

没用多大工夫，拉面便煮好了，小七在端盘的时候发现，满满的一大碗拉面，上面竟然还有几片牛肉，这哪是6元钱的清汤面啊，完全就是10元钱的加肉面。

“老爸，你是不是……”他迈出去的脚又折了回来，刚想问个究竟，可是老爸望着他的眼神却十分坚定，不断地催促着他赶快端过去。

那些人狼吞虎咽，吃完了面，纷纷掏出10元钱的纸币，塞到了小七手中，“不用找了，天天都给我们加量，加肉，我们都不好意思了，”他们冲着厨房里头喊了一声，“谢谢您了，老板，您真是个好人！”

“不谢！”小七爸从里面走了出来，满脸笑意却又不失认真，“钱一定要找，大家挣钱不易，都是有家有口的人，不能多要。再说了，这钱都收了，起码得让你们吃饱、吃好！要不然哪有力气干活？”他客客气气地说，“回头再来啊！”

这样做生意，能赚到钱吗？不亏本已经算是幸运了。小七疑惑不解地看着老爸，还在猜想这是老爸的营销策略吗？

正在这时，一位全身脏乱不堪的拾荒老人站在门口，手里捏着3元钱，一脸窘迫地看着屋里，踌躇不前。

“老人家，来吃面吗？”小七爸迎上前，热情地问。

老人家年过花甲，双鬓斑白，木讷地缓缓启口，“能不能来半碗拉面？我……我只有3元钱！”

“行，没问题！您老先进来坐好！”小七爸对小七使了个眼色说，“小七，快给爷爷沏茶。”末了，走到小七跟前嘀咕了一句，“要有礼貌。”

小七不敢怠慢，赶紧沏好一杯茶，客客气气地端到老人面前。不知道老爸是怎么想的，怎么会允许这样的人来店里用餐，难道他真不顾拉面馆的形象了？打个包给他拿走不就行了吗？

不一会儿，小七爸便煮好了面，亲自给老人家端了过来。

小七发现那碗里的面依然是10元钱的分量，牛肉片同样给得足。

“老人家，您慢用！”小七老爸搁下面，去厨房忙活了。

老人看着碗里的面，拿着筷子迟迟未开动，“是不是端错了？”他小心翼翼地问小七，“我……我还没有动筷子，这面是干净的，孩子，快端回去吧！”

不知道为什么，看见这一幕，小七的心竟然有些触动。

“不，爷爷，我爸爸说了这是您的面！”小七声音微颤。

老人嘴唇抖动着，眼角噙着泪，挑了一筷子面，往嘴巴里慢慢送去。

吃完了面，老人执意要给钱。小七爸收下了老人的3元钱，然后告诉他：“老人家，我们面馆对老人和孩子都是半价，以后您老放心来吃面！逢上节日，还能免费吃面呢。”

老人点点头，嘴角露出了难得的笑容，然后握着小七老爸的手：“这是我这辈子吃过的最好吃的面，以后一定来光顾！”

等老人走远了，小七爸才转身对一脸疑惑的小七说：“拾荒人也有尊严，收下钱，老人心里踏实，以后还会来光顾。要不然，他不会再来了。”

原来做生意，也有学问，小七渐渐开始佩服老爸了。

他发现，但凡是农民工，拉面和肉片的分量总会多出1/3。逢见老人和孩子，以及他们学校的学生，拉面则是半价。

一些前来乞讨的流浪者，老爸不但给钱，还会亲自给人家煮碗热腾腾的拉面，打包让人家捎上。

“只要能保本，有少许余钱，就行了！你爸说过，赚钱不是目的，帮助别人才是初衷，”老妈私下偷偷地告诉他，“这就是咱们祖辈拉面馆传承下来的经营之道。”

只可惜，小七以前虽然经常来拉面馆帮忙，却忽视了这些细节。

现在终于明白了，为什么这么多的人来光顾拉面馆，这碗里装的何止是满满的拉面，更是一份浓浓的爱心。

“赚钱不是目的！”小七老爸轻抚着儿子的头，“咱们做生意，要对得起自己的良心！最近你在拉面馆帮了很多忙，作为奖励，爸爸和妈妈送了一份礼物给你！快去你的房间看看吧。”

小七欣喜若狂地跑到房间，一眼就看到那双梦寐以求的轮滑鞋。这一刻，他心里充满了感恩，他知道，这双轮滑鞋是老爸和老妈省吃俭用换来的。

“谢谢老爸、老妈！”小七高声说。

当他那位爱管闲事的同桌王致博再分析他们家的拉面馆赚没赚钱的时候，小七也会学着老爸的语气告诉他：赚钱不是目的，做生意要对得起自己的良心。

责编|冉振平