把“东马屯苹果”做成百年老字号

蒋钊 霍然

东马屯水果专业合作社：以合作社所在地命名，于2007年8月1日成立，是大连地区第一家经工商部门注册成立的合作社，孙经中任理事长。另设立理事9人，监事5人。截至2015年底，合作社核心成员471户，主产果园面积2600亩，年销售收入7500多万。被列为农业部“农民专业合作组织示范单位”，辽宁省“十大经济合作组织重点示范单位”，辽宁省“农民专业合作社重点示示范社”等。

如今，“东马屯水果专业合作社”已经成为大连市瓦房店东马屯村的标志。

到村口，首先看到的就是合作社的办公楼，上面还同时挂着“党建示范社”“党员活动中心”“东马屯苹果协会”等一系列标牌。和东马屯苹果名气相当的还有村书记孙经中，他是“东马屯苹果”这个品牌的培育者，更是全村人的主心骨。

新官上任 连下三道“封令”

2007年，孙经中不顾亲朋好友的反对，在全村人殷切期盼的目光下，参与了瓦房店东马屯乡村“两委”换届选举，并高票当选村党支书。已近耳顺之年的他，决心用自己经营果品公司的经验带领全村人致富。

很快，一幅崭新的村容村貌图景在他脑海中勾勒出来。孙经中马上在村委会上提出了三道“封令”：停止放牧，把山封了；停止开采，把矿都封了；停止饲养，把养鸡场封了。

村委会炸开了锅：新官上任不给老百姓致富铺路子，怎么反倒像在给老百姓致富堵路呢？孙经中则坚持认为生态是立村之本，没有好的生态环境，搞不了产业，更致不了富。

就这样，孙书记开始了在全村的动员工作。借着村里的大会小会，他一次次给村民们讲治理生态环境的好处，自己讲不清楚的就请农业专家来上课，让大家明白搞苹果标准化生产的条件和好处。

就这样，三道禁令完成了，但接下来的生态环境治理工作才是更复杂而艰巨的任务。

东马屯崇山峻岭，沟岔交错。溪水在山间汇聚成长9公里的东马河，当汛期来临时，就会给下游的果树带来涝灾。孙书记找来专业技术人员对河道进行设计，把侵占河道的果树连根拔起，把非法采沙形成的深坑填平，在下游筑起防护堤和拦水坝。就这样，一条新的东马河从层层叠叠的果树园中川流而下，一条生态走廊建立起来。

三封之后，全村的山体进入了封山育林期。孙经中心里明白，要想把东马屯这块牌子竖起来，必须出精品，出别的地方都种不出来的好果子才能在市场立足。所以他早就瞄准了要完成“无公害农产品产地、绿色食品、有机产品”这三块牌子的认证，而实现这些的第一步就是生态达标。

“生态立村”四个字说说简单，真正实现却要靠全村人的共同努力。“组织化”是孙书记最长挂在嘴边的三个字，也是他认为在村务治理、合作社发展中非常重要的方法。为了把村民拧成一股绳，他一次次开会分析形势，摆事实讲道理，讲发展路子，渐渐地村民在思想上统一起来，各项生态治理的要求也就落实下去了。

经过几年的休养生息，东马屯3.1万亩山场自然生态恢复良好，2015年还被评为“全国文明村镇”。孙书记的主意没有打错，不仅全村7500亩果园实现绿色生产，“绿色食品A级产品认证、有机产品认证、地理标志商标”都一一写进了东马屯苹果的标签。

组织化生产 实现品牌效应

2016年，苹果的市场价格低迷，一些地区甚至出现了滞销卖难的情况：眼看着新一季苹果都已经进入生长周期，冬储的苹果却还有一多半没有出库，长期的积压造成资金的占用和成本的加大。

“我认为这是好事，是一场革命。”说这话时孙书记俨然一位身经百战的谋略家，既有对产业的深思熟虑，又对产业的新发展充满期待。“我们的社员都不慌，他们交了果获得了第一次分配，现在等着年底二次返利。我觉得恰恰是这样的情况，让社员感受到当别人被动时他很主动，所以对今年继续跟着合作社干就更加坚定。”

这支在今年的市场形势下仍然保持战果的队伍是孙书记用近10年的时间培养起来的。最初，入社的109户社员仍然是一家一户独立经营的旧模式，他意识到这不仅违背了建立合作社的初衷，更是制约农业发展的瓶颈。不把一家一户的小生产打通为千家万户的大生产，就无法应对瞬息万变的市场风险，更难以形成被市场认可的品牌。

为此，他从企业管理中借鉴经验，提出了以“统一品种、统一标准、统一技术、统一培训、统一农资、统一收购、统一储藏、统一包装、统一品牌、统一销售、分户管理”为主要内容的“十统一”，成为实现标准化生产、品牌化经营的具体实施步骤。有了明确的发展路子，很快更多社员开始申请加入合作社。

“我们在扩大合作社规模时还是比较谨慎的。《合作社法》规定‘入社自愿，退社自愿，这是双向选择，要以保证品质为前提。”合作社理事孙成道说。到目前为止，合作社拥有核心社员471户，占全村苹果生产规模近一半，同时借助协会的影响力，带动周边4000多户果园生产。

东马屯合作社的管理绝不输于一个现代化企业的运营。为配合合作社运转，设立了基地生产部、技术培训部、加工储藏部、科技应用部、市场销售运营部（财务部）五个部门，从生产流程的各个环节达到投入一致、技术一致、效率一致、产出一致、销售一致。最大限度地提高每一个个体的生产能力，也最大限度地提高每一个个体的收益。

高度的组织化将整个东马屯的苹果生产凝聚到了一起，打造了“东马屯苹果”这个品牌。“我始终认为合作社是农业走产业化之路的核心力，是最科学的载体。”孙书记说，“由合作社打造的品牌是整个东马屯的公益品牌，把全村的生产力整合到一起，让全村共同致富。”

苹果也能成“百年老字号”

在种满苹果树的山间遛弯是孙经中每天最惬意的时刻，他把山上的每一石每一木都看作宝，看作要代代相传的传家宝。如今在山上有30余株老国光、金冠苹果树被特殊保护着，树龄最长的有110多年。

东马屯种植苹果历史悠久，在孙经中的记忆里，老一辈人在穷山沟里就是靠种植苹果养家糊口。“我希望东马屯的苹果能像那些百年老店、老字号一样，能够一代代传下去。”

“传承与持续”的理念是孙经中格外看重的。他把看待生态环境的可持续理念同样运用到对“东马屯苹果”的品牌塑造上，苹果是老一代人传下来的宝，不仅要珍惜还要发扬光大。如今它的品牌价值越来越大，成为全村人致富的产业，更要一代代传承下去。

“苹果可以说是东马屯的主要产业，是很多家庭最主要的经济来源。在现在这种市场竞争下，就是要靠品质取胜。要把东马屯的苹果变成其他地方都达不到的、独有的品牌，成为一个百年老字号。”如今，村里除了留守老人在从事果树种植，还有一批年轻人也加入到苹果产业的运营中。他们有的在参与东马屯苹果上海基地的建设，有的在与京东、“本来生活”等电商平台合作运营，逐渐成为东马屯苹果产业发展的新生力量。

借着当地苹果品牌的东风，一批山野果、山野菜自采基地和苹果采摘基地也建立起来。每到苹果采摘季节，漫山遍野仿佛点缀了无数的红灯笼，吸引了大批游客，生态旅游、采摘旅游、农家乐等旅游项目也都在当地开展起来，成为当地农民又一个增收途径。

新一年的合作社董事会又如期召开。孙书记似乎早已兑现了当初对村民们提出的“生态立村，产业致富”承诺，但他依然没有卸下肩上的担子，而是投入到研究新形势下调整生产标准的讨论中，带领合作社社员们走向更远。