基于胡格教学法在高职《市场调查与预测》的应用研究

刘亦奋

摘要：本文阐述了胡格教学法的理论，通过高职高专《市场调查与预测》课程，深入探究胡格教学法在该课程中的作用，论证该教学法对教学方法、考核形式等方面带来的改变，以及对学生提高职业行为能力的促进作用。

关键词：胡格教学法；市场调查与预测；应用；研究

1.高职市场调查与预测的课程的特点

（1）市场调查与预测的课程的教学方法

在当今经济和管理现象日益复杂化、多样化和动态化的环境下，市场状况瞬息万变，我们这一时代的特点可以用信息化时代和知识经济来概括。企业在此背景下，只有全面了解消费者的心理、偏好和行为，准确预测市场和消费需求，才能在竞争中立于不败之地。为此，企业对市场调查和预测型人才的需求增加且水准日益提升，这无疑对当今高职院校市场营销专业的市场调查与预测课程的教学提出了新的挑战。

（2）市场调查与预测的课程的改革内容

但是，值得关注的是，传统的《市场调查与预测》课程的教学模式已经不能适应课程教学发展的要求，主要表现在：教学方法程式化，学生主动参与不够，只是被动接受知识；教学导向传统化，学生的分析、思考和实践能力得不到充分养成；考核方式简单化，学生疲于应付书面考试，而对该课程蕴含的实践方法理解掌握不到位。

通过引入新方法和新理念，使该课程的教学做到寓教于行、学生主动参与，提高学生的理论应用和迁移能力，养成运用科学方法解决现实问题的思路和能力。

2.胡格教学法的教学理念

为对《市场调查与预测》课程教学模式进行变革，改变传统的灌输式教学方法，“胡格教学法”有其引入的价值。德国高职教育专家胡格教授认为：“教师要以能力为目标，设计教学过程与方法，同时结合训练的过程把知识传授给学生：最重要的是方法能力，然后是社会能力，最后才是专业能力。”笔者认为他的话语给我国高职职业教育指明了方向，开始在《市场调查与预测》课程中导入胡格教授的教学方法。

（一）胡格教学法的特点

（1）转变理念，切实以学生为焦点

（2）配套政策，强化长效机制引导行动

（3）打造团队，创建持续改进的学习型组织

（4）推进改革，完善并创新教育法

胡格教授发明的胡格教育法既符合职业教育专业学习特点，又有助于自主学习能力培养的行动导向教学法。他主创的专业课程体系、能力课程体系、教学法体系在教学中的完美结合，在德国的全国性课改中，都极具先进性，为职业教育的发展提出了新的教学模式和道路。

（二）胡格教学法对职业教育的影响

德国的职业教育目标是：培养学生独立的、负责任的（团队条件下）、有效地完成工作的能力。针对这一目标，我们应该从教学和管理两个方面人手，真正培养学生的独立动手能力，而不是老师在讲台上表演独角戏。

3.胡格教学法在高职《市场调查与预测》课程的应用

（1）从学习的角度来思考教学的教学理念

对于我们中国的教师来说，我们的教学方法习惯了“教师本位”，教学进度和内容都是事先已经做好备案，很难根据学生的实际情况或教学需要进行变通，每个教学角度都从学习的方向来思考就更难做到了。但是这一点的确尤其重要，有很多学生因为跟不上教学进度而导致成绩下降，从而促使其对学习越来越没有信心，也就失去了学习的兴趣，特别是高职学生这样一个群体。

（2）能力是训练出来的，不是教出来的

德国高职教育专家说：“能力不是学出来的，是训练出来的；教法大于内容；能力是有层次的，必须把能力分解为简单的、可操作的层面进行操练，否则能力培养是一句空话。”简单地说：能力是训练出来的，不是教出来的。学习就好比体育训练，要注重实践训练，而不是一味的理论传授。这一点我们虽然有体会，但是确将其忽略。我们总是会习惯性地认为，我们教的东西学生不说百分百掌握，也有百分之七八十是可以懂的，这种想法是错误的，我们要清楚，之所以我们教的知识学生吸收不了，是因为人存在一种惰性。

（3）“以人为本”表现突出

胡格教学法在教学中非常注重“以人为本”的教育思想，胡格认为，通过鼓励学生，调动学生的积极性，让他们愿意自主的参与到学习当中，这样更有利于学习和老师之间的互动，即拉近了师生之间的感情，也促进了自身的学习。对于很多令老师头疼的“问题学生”，胡格教学法可以让这些“问题学生”展现自己的个性，提出自己对于问题的不同看法，从而使老师改观，促进双方的关系。试问，又有哪个老师不喜欢活泼、积极的学生呢？

4.胡格教学法的教学方法

（一）教学方式：行动导向教学成为主要的教学方式。

“行动导向”教学并不是一种具体的教学方法，而是以项目或工作任务为导向的一种职业教育教学方法，是以学生为主体的教学方式和方法所构成的。在行动导向教学中，教师不再只是知识与技能的传授者，而更多地是作为学生学习的陪伴者。教学的重心由传统的教师的教转向了学生的学。情境学习成为以工作过程为导向的职业教育的典型特征。在真实的工作情境中学习，可以使职业教育更加接近企业的实际。职业行动能力的培养是通过完全行动模型来实现的。教师角色的改变，在教与学中，改变以往教的主导地位，所做的一切都是帮助学生学习知识，在完全行动模型中教师应该注意以下问题：

（1）在资讯阶段，老师给学生布置工作任务，应该尽可能简明扼要。另外老师应该做好规划，事先设计好获取信息的途径，上网，市场调研，查阅资料等。

（2）在计划阶段，老师应该让学生将所做计划写下来，但是整个计划的过程老师应该尽量不参与，即使发现学生已经出现了错误，也尽量不要打扰学生，让他们继续讨论下去。充分发挥学生的自主积极性和学习能力。

（3）在决策阶段，在这个阶段，老师参与其中，跟学生们共同讨论计划阶段所遇到的问题但并不做出决策。在这个阶段多跟学生交流，讲明记划所做方案的理由，最好让学生自己发现错误，让学生在错误中学习。

（4）在实施阶段，尽量提供模拟实际的工作的场景，提供丰富的案例供学生参考。

（5）在检查阶段，让学生自检，让他们自己发现错误，提醒学生在检查阶段要诚实，遵守职业道德。同时也在此阶段可以检查学生是否符合具有资质的职业工人的做法。

（6）在评价阶段，老师一定要参与其中，这个步骤最重要。老师在这个阶段对学所做工作做一个反馈，指正错误，指导改进方法，同时也要表扬一些老师都没有想到的方法，提高学生的学习积极性。结合胡格教学法的教学理念，笔者于本学期期中带领两个班级同学去学校附件的易买得超市和安亭的大润发超市做社会调查。电商141班的同学们就零食市场对来往顾客进行调查研究，最终得出了很真实可信的数据。如下表所述：

（二）学习过程中会碰到的问题：

（1）学习情境的设计应该尽量减少学生犯错误的机会，尽量多地涉及学习领域里的专业知识和能力；

（2）老师交待任务的时候要尽可能地简明扼要；

（3）除了决策和评价两个部分老师一定要参与其中，其他部分老师应该尽可能少的参与学生的讨论，即使发现他们的想法是错误的也尽量让学生继续下去，锻炼和提高团队协作能力。

（4）形成计划时应该让学生写下来，这样有助于工作效率的提高；

（5）注意控制课堂进行的节奏，必要的时候每个小组要有专人计时，帮助学生养成遵守时间的良好习惯；通过去以上两家超市的调查研究，不仅锻炼学生的沟通能力和概括能力，还培养学生团结协作和互帮互助的职业道德素质，深深地感受到胡格教学法给该课程带来了活力和效率。

（三）改善师生关系

胡格教授认为：“只有了解学生的心理，才能做一个好的老师：老师一定要把高高在上的状态消除掉，更加亲近学生，这样学生就更热爱学习了。”如果能够了解学生的想法，清楚学生的需要，理解学生的感受，那么就知道该怎么做了，这是保证教学效果的重要前提。实施行动导向教学活动，需要学生积极配合，因此建立良好的师生关系极为重要。教师要给学生讲清道理，使学生清楚为什么要这么做，教学设计要以学生为出发点。如果建立了友好的师生关系，学生就更乐于接受教师的意见，教学效果就有了保证。教师在进行教学设计时要站在学生的角度，充分考虑学生的学习习惯、理解能力和接受能力，这样才能使教师的教学工作更能适应学生，进而达到目标与效果的统一。

5.结语

胡格教学法是一种注重方法能力培养，这一点刚好和我们中国的“授之以鱼，不如授之以渔”的传统教育思想相吻合，可是由于“应试教育”，导致我们更注重学生的考试成绩，因此很多老师对于方法能力培养渐渐地不在重视了。但是胡格教授确反复强调，作为教育工作者，我们应当注重方法能力的培养，继承优秀传统教育思想，从学生的角度出发，认真做好学生对于学习的热情和他们的思维方式。同时，一项好的教育政策需要教职工的配合才能得到更好、更快的成长，但也不能因此而沾沾自喜，应该进行创新改革，这样才能够让胡格教学法进一步适应当代社会的节奏。当热，教育的改革会引来其他人的猜忌和怀疑，所以需要上层领导顶住压力，推进政策的实施，不要让一项蓬勃发展的教育新方案过早的夭折。