产销行情



产销行情

上海·果市第一季度回顾及第二季度预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）今年第一季度上海市果市销售差强人意，春节的因素，批发市场销售只带来一周的热销期。与2015年第四季度相比稍好一点。虽说为了搞好节日市场供应，许多水果经销商都备足了货源，并采取了价格优惠、免费送货上门等促销手段，但在水果市场货源供过于求的情况下，销售同样没能兴旺起来。因此，3月，大量节后剩余水果只能降价处理。之后新上市的草莓、菠萝、杧果、西甜瓜等也因市场萧条，光有理想的价格，销售跑不出量。有的品种虽因市场供应量不足，其价格短期内攀高，可也只是有价无量。3月中旬开始，为了迎接清明节的到来，大多数商家也是做到有备无患，企盼果价会回升，结果果市销售还是没能放量，苹果价格照跌不误。第一季度申城果市行情大致情况：一是节期水果需求短暂，节后厮杀归于平静。今年春节相比2015年提前了11天，为了这个特大节日，众多商家大都从1月开始囤积货源，寄希望春节能火一把。但我国今年经济增速放缓的情况影响到了各行各业，对水果市场影响也相当剧烈，尤其在苹果市场。2015年苹果等各种水果的收购价格相继降低，但并没有获得更多消费者，反比2015年的高价苹果销量更差。全国性的水果大丰收对苹果的冲击力不容小视，且大宗水果价格都相当有竞争力，挤压苹果销售市场。从消费来说，缺少了团体购买，仅靠居家消费，节期的水果消费只能是少量的，市场旺销期也只有一周左右。春节市场并未给商家带来理想的销售业绩，为了打好下一个增加销量的销售战役，绝大多数商家开始调整思路等待下一个节气的到来，力求稳步提升销售，但在水果销售普遍不景气的情况下，市场行情并不理想，从而使得春节后上海果品市场成交量依旧全面降低。

二是礼品市场短板明显，价格上涨期望落空。从第一季度的销售可以看出，上海市果品销售不景气，不少市民觉得，水果市场供大于求，价格下降，作为礼品拿不出手，加之单位发福利的水果量已大大减少。由于礼品市场的短板，节日水果价格不上涨是预料当中的事。价格不高，销量减少，很多经销商感叹而今的水果“生不逢时”，原本大家都非常喜欢的大樱桃、红提、猕猴桃、新疆阿克苏冰糖心红富士苹果和香梨的均价仍旧呈现下降态势，这与2015年年底“卖难”形势影响有关，且这种态势还将持续一段时间。

三是商家解脱争抢跑道，时令鲜果来扎闹猛。3月中下旬，在梨、苹果、柑桔、香蕉等大宗果品充满市场的同时，草莓、杧果、菠萝、枇杷、樱桃番茄等时令水果也在市场上精彩亮相，开始大量进场交易。樱桃番茄由于前两年价格较好，方便消费和鲜食熟食相宜，于是不少果农纷纷扩大种植面积，造成了今年供大于求的情况出现，因此挤占了苹果、柑桔、香蕉、梨等的市场份额；另外，许多商家为了减仓压库，不断抛售苹果、梨及柑桔，等于在互相竞价。因此，随着天气逐渐转暖，鲜货市场到货量不断增加，各种时令水果的销量将日渐增长。

四是水果销售通畅与否，说到底是质量的比拼。质量是果品的生命，这几年，几乎每年都说水果滞销，收购价太低，果农赔本。专家解释说，整体水果的滞销属于供过于求，而某个品种的水果滞销，除了难以预测的天气因素影响外，更多原因是产销脱节。由于果农获取市场信息的通道闭塞或市场行情预判能力不高，很容易受某个阶段价格引导盲目种植或生产，造成供大于求的局面，从而导致滞销现象。归根结底，还是中国农业的小农经济根源深厚，难以形成规模化经营，市场存在信息流通不畅，也没有一套良好的调节机制。另外整个水果生产行业没有一个宏观的产量预期和消费者需求的品种细分，供需脱节严重。食品安全也存在一些问题，过量使用催熟剂，膨大剂等，达到早熟，产量高的目的，造成市场货架期缩短，水果在批发市场放一两天质量就不行，容易腐烂，再到零售环节，损耗就更大。质量不行，批发价格不高，如果是自营商品就得赔本。而零售商作为终端，要保证不亏本，去除损耗后，不得不抬高价格，这样，消费者感觉不到果价实惠，不愿购买。因此要提高果品质量，合理控制产量，才会有客商收购。水果质量直接关系到其上市交易价格，同时也关系到其市场销量。在目前市场同类品种竞争日趋激烈的情况下，质量也决定了该果品的市场竞争能力。

五是水果数量整体供大于求压低了价格。今年苹果价格一路走低最主要的原因是供大于求。2015年是苹果丰收年，全国苹果增产明显。仅山东栖霞2015年的苹果总产量即达到170万t左右，同比增长约14%；据中国果品流通协会统计，2015年全国苹果总产量达到4 300万t左右，同比增长20%，苹果市场供应增加，价格自然有所下降。2015年是水果丰收年，因气候条件适宜，包含苹果在内的各种水果大都丰产，且价格普遍较低，导致苹果替代品增多，消费需求受到冲击。此外，2015年下半年，我国一些苹果产区主要出口市场因贸易壁垒限制，导致出口需求下降也是苹果市场需求不振的一个重要原因。

随着季节转换，温度升高，第二季度的水果交易品种将会是新旧交替的最繁忙时期，从某种程度上来说，隔年产的贮藏苹果、梨作为辅垫，柑桔因接近保质期边缘只能作为点缀。随着露地草莓上市，原先的大棚草莓已不再具有优势，由于草莓上市量增多，价格将会出现直线回落。上海市郊区西瓜、甜瓜及蓝莓、杧果、菠萝、枇杷、樱桃番茄等时令水果价格将会是先高后低，就目前来看，天气的因素，西甜瓜减产，价偏高，5月，价位将稳中有降。而变化的天气届时也可能造成果品价格浮动。一是消费结构悄然转型。进入第二季度，在市场供应与消费需求回归理性的状态下，大多数农副产品已从蹿高的“节日价”回落至正常水平。虽说“洋水果”价格下降幅度不大，有的比国产水果价格更高，这也反映出，除去节日效应影响，水果市场上的消费档次有所提高，上海作为国际大都市，南来北往的“客流量”较大，使得诸多消费者更加注重水果消费品质，说明上海水果消费结构正在悄然转型。二是消费者重品质更重口味。在水果市场供过于求的情况下，相对来说，品质较好的进口水果消费量有增长的迹象，也更受市民喜爱，批发商也都看好进口水果的市场销售情况。随着气温升高，水果消费有所增加，进口水果有望小幅下滑，但短期内仍将保持偏高价位。这主要在于市民对水果的消费要求越来越高，不再一味在意价格，在水果品种、外观及品质上有了更高要求，从而也带动了水果消费结构的变化。三是价格下降趋势会更明显。4月开始天气渐暖，应季水果纷纷上市，由于是新陈水果一同上市抢占市场份额，果价会是一路走低，预估同比降幅最高超过三成。业内人士称，过去两年水果市场低迷，消费不及往年旺盛，而水果每年却都在丰收，使得今年春天的果价很可能继续下行。目前市场上的海南杧果8～12元/kg，樱桃番茄7～10 元/kg，西瓜7～9元/kg。由于海南2015年冬天遭遇低温，水果质量受到影响。为了确保货架期长，一般情况下，水果商都是挑品质好的进货，所以最近一段时间的杧果、樱桃、西瓜、甜瓜、火龙果等卖得还算可以，但即使涨了价，也比2015年同期便宜一两成。四是果价蹿高有待时日。已经持续两年下行的水果价，为何还没调整过来？多位经销商称，大概5年前，水果市场形势好，南方水果种植面积不断扩张，而且连年丰收。近来由于经济不太景气，市场消费不及过去旺盛，所以水果价格很难升高。以往3月是冬春两季果品交替的断档期，属于果价比较高的时候，但由于今年水果总体供给逐渐饱和，尤其苹果、梨、柑桔橙等库存量大，拉低了整体价格，因此价格不高。4—5月，大量春季水果上市，降价趋势会更明显，市民吃水果也会更便宜。

上海·首批地产甜瓜即将上市

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）笔者近日从上海市浦东新区农协会获悉，上海首批地产甜瓜“西薄洛托”与“玉菇”将在4月中下旬上市。今年受天气影响，甜瓜成熟期较2015年晚了半个月以上，产量也有所降低，收购价16元/kg，比2015年要贵30%。与此同时，在全国赫赫有名的南汇8424西瓜也已进入成熟期，预计最快4 月20日将可以上市。同样受天气影响，今年西瓜将是小年，价格也会有所上涨。已成为名扬全国的“瓜果之乡”的浦东，已经先后培育出了“南汇水蜜桃”“南汇8424西瓜”“南汇翠冠梨”“南汇甜瓜”等品牌瓜果。据悉，今年南汇甜瓜种植品牌甜瓜面积15.33 hm2，由田博等6家合作社新组建的南汇甜瓜品牌合作联社，生产的品牌“南汇甜瓜”将首次亮相市场。4年来，品牌合作联社成员单位、品牌瓜果种植面积、品牌产品上市数量连年递增。截至目前，浦东品牌瓜果合作联社成员单位已有68家，种植品牌瓜果面积1 132.33 hm2。其中南汇水蜜桃品牌合作联社成员单位26家，种植品牌桃面积445.13 hm2；8424西瓜品牌合作联社成员单位24家，种植品牌西瓜面积547.67 hm2；南汇翠冠梨品牌合作联社成员单位12家，种植品牌梨面积124.2 hm2。

湖北·秭归晚熟脐橙销售接近尾声

本刊讯截至4月21日，全县晚熟脐橙销售达九成以上。按照目前的销售进度，到4月底，全县的柑桔销售可能全部结束。秭归县是柑桔生产大县，也是晚熟脐橙生产大县。2015年，全县柑桔面积2万hm2，产量近35万t。而红肉、晚棱等晚熟脐橙5 333.33 hm2，产量近10万t，占柑桔总面积的30%以上。从2016年3月开始，红肉脐橙从2～2.40元/kg销售开始，一路攀升到5.50～6元/kg；晚棱脐橙从4.60元/kg一路上升至7～7.60元/kg，据目前的情况来看，最终可能突破8元/kg。目前，除郭家坝镇邓家坡村尚有600～700 t集中连片晚棱脐橙以外，其余只有少数零星的晚熟脐橙尚未销售。水田坝乡、归州镇等一些晚熟脐橙的大镇基本已售罄，按照这个速度，4月底全镇可能全部销售结束，在2015年的基础上将提前1个月完成销售。

据调查，今年秭归县晚熟脐橙之所以能提前销售结束而且售价较高。一是县委、县政府通过各种方式加大了宣传，特别是“打造晚熟脐橙生产县”等措施提高了秭归县晚熟脐橙的知名度；二是受整个柑桔销售的国际国内市场影响，2015年价格低迷，一些早熟、中熟脐橙由于害怕市场风险没有冷库贮藏而挤占晚熟脐橙上市的空间；三是2016年1月中旬出现为期1周左右的低温冻害，致使海拔400 m以上及一些次适应区的晚熟脐橙发生冻害，相继出现冻害、枯水等问题，失去商品价值，造成商品总量下降。

（向进）

广西·桂林大果枇杷增产价扬

本刊讯4月中旬，桂林市地产大果枇杷早熟品种（如早钟六号、解放钟）如期成熟开园上市，其市场批发价12～17元/kg，零售价16～20 元/kg，至4月下旬，销售价格略有上扬。据调查获悉，2015—2016年产季桂林市大果枇杷产销主要特点：一是由于上产季桂林市大果枇杷园遭受早春寒冻而严重减产（不少枇杷园甚至颗粒无收），这个产季冬季和早春寒冻虽然也使灵川、兴安等一些山地枇杷园遭受冻害，受冻后枇杷幼果枯萎、脱落占比较高，但社会总产量比上产季明显增长。二是大果枇杷鲜果内外品质明显提高，果实优良率明显上升，市畅价扬，销售顺风顺水，生产经营大果枇杷的经济效益明显改善。三是生产技术标准化和经营产业化水平有所提高，抵御市场风险与驾驭市场能力有所增强。四是经营、销售的方式和途径继续保持了多样化，并有所创新。

（赵清刚）

广西·桂林夏橙销售顺畅

本刊讯4月上旬，桂林市地产夏橙如期成熟，开园采收上市，其市场批发价4～5元/kg，零售价5～6元/kg，销售顺畅，售价平稳，不抑不扬。至4月中旬，桂林市地产夏橙销售已接近尾声。据调查和不完全统计，2015—2016年产季桂林市夏橙产销的主要特点：一是由于夏橙果实品质的局限性、市场竞争力的不足以及市场调节的结果，使得近年来桂林市夏橙种植面积逐年减少，逐渐被沙糖桔、蜜香橙、清香桔、马水桔、W·默科特、沃柑、琯溪蜜柚等新优柑桔品种挤压和替代，年度（产季）夏橙总种植面积和总产量逐年减少，这个产季也不例外。单位面积产量基本保持上产季同等水平。二是由于2015年冬季雨水过多而光照不足，夏橙果实品质相对较差，风味偏淡，偏酸，收获后的果实返青程度较重，果汁返酸程度也较明显。三是与桂林市地产夏橙竞市的主要是留树贮藏的椪柑以及少量鲜采的蜜香橙，此期间尽管这类椪柑和蜜香橙的市场批发价升至8～9元/kg，由于夏橙品质不佳和本产季夏橙果实品质下降，使得其销售价格依然不景气。此期柑桔类其他品种总供应量明显减少，而桂林地产夏橙总产量也逐年下滑，以致于本产季桂林地产夏橙销售较为顺畅。

（赵清刚）

广西·浦北创新“网上认领”模式促销香蕉

本刊讯（特约通讯员钱开胜）据钦州日报消息，最近，在广西浦北县安石镇的一些香蕉园里，每株香蕉树上都挂着一个“香蕉认领”的牌子，牌子上写着认领人的姓名、地点和时间，国内外各地的消费者可以通过网络电商平台购买认领香蕉，这就是所谓的香蕉“网上认领”经营模式。“网上认领”模式一经推开，便得到当地蕉农和网友的认可，订单纷至沓来。现在仅当地容家两兄弟的蕉园已经有来自北京、安徽、江苏、广东等全国各地的200多人认领了香蕉。据悉，经过客户认领的香蕉，便在香蕉树上挂上认领牌，每认领一弓香蕉定价200元，蕉农会不定期地把香蕉的生长情况、管理情况、成熟情况通过手机拍摄图片、视频传给客户，与客户一起分享认领管理香蕉的过程，香蕉收割后就邮寄给客户。如果香蕉因受灾或其他原因不能收成，可以同客户商议更换另一株香蕉或退回商定的货款。香蕉“网上认领”模式让客户觉得就是自己在种香蕉，每次看到香蕉的生长，客户都会得到一种认同感、喜悦感和收获感。

福建·漳州枇杷首次出口欧盟国家

本刊讯（特约通讯员陈世平）日前，随着15 kg检验检疫合格的新鲜枇杷出口荷兰，漳州市枇杷不仅首次出口欧盟，而且将有多批新鲜枇杷持续出口。枇杷是漳州市的传统特色水果，年产量逾10万t，枇杷产业已成为当地果农的重要经济来源。近几年来，漳州市农业部门着力枇杷提质增效，不断优化枇杷品种结构，推广枇杷标准化生产技术，建立质量安全管理制度，使枇杷产业实现了品种良种化、生产标准化和产品优质化。此次枇杷出口荷兰，漳州检验检疫局也根据枇杷保鲜期短、对通关效率要求高的情况，一方面掌握枇杷出口关键环节并用最短时间完成果园的检验检疫备案工作，另一方面采取优先服务措施，确保通关“零等待”。

福建·建宁库存黄花梨俏销价高

本刊讯（特约通讯员陈世平）3月27日，福建省首届“花海跑”在“中国黄花梨之乡”建宁县举行。当日，在热闹的花海中，枝头梨花争俏，树下梨子走俏，建宁县福鑫莲业食品有限公司展销的3 500 kg黄花梨被游客抢购一空。一箱4 kg的黄花梨售价50元，价格是2015年7—8月销售旺季时的3倍左右。据悉，建宁县现有黄花梨种植面积8 000 hm2，年产量达8万t，所产黄花梨脆甜多汁。近年来，为突破黄花梨保鲜期短、销售期集中的瓶颈，该县创新销售模式，引进贮藏保鲜技术，将黄花梨上市销售时间延长至9个月。该县福鑫莲业食品有限公司在2015 年6月与福建农林大学签订合同，正式引进福建农林大学研究了6年的黄花梨贮藏保鲜专利技术，当年7月，1 000 t黄花梨入库贮藏，成为首批保鲜黄花梨。由于错开销售高峰期，加上果肉又甜又脆，口感和鲜梨一样，保鲜黄花梨自然走俏。今年，建宁县黄花梨保鲜库存规模将扩大到5 000 t。

福建·云霄枇杷质优畅销

本刊讯（特约通讯员陈世平）3月19日，以“漫步云霄、赏花品果”为主题的2016云霄枇杷采摘季开摘活动在云霄县和平乡拉开序幕。当天，游客人数突破2万人次。自开摘以来，云霄县枇杷呈现质优价高、销售顺畅态势，不仅所产枇杷果大美观、果肉细嫩、汁多香甜，颇受消费者青睐，而且价格较高，优选枇杷线上（微店、淘宝等）售价高达52元/kg，其他优质枇杷线下售价达20元/kg左右。据悉，近几年来，云霄县枇杷产业持续较快发展，越做越强，一方面枇杷品质显著提升，先后获得无公害农产品认证和绿色食品认证，建成全国绿色食品原料（枇杷）标准化生产基地；另一方面枇杷品牌闻名遐迩，先后取得“中国枇杷之乡”、国家地理标志保护产品、“中国驰名商标”等殊荣。目前，全县枇杷种植面积达8 000 hm2，年产量逾7万t，年产值10亿元左右，枇杷产业已发展成为一个集生产、贮运、保鲜、加工、旅游于一体的产业集群。

山西·临汾贮藏水果销售压力大

本刊讯临汾市是农业部确定的优质苹果主产区，2015年底，全市水果贮藏能力达49 万t，总贮藏量达41万t，占水果总产量122.8 万t的1/3。2015年10月底至2016年春节前夕，临汾市优质高档果（以吉县纸袋红富士为例）可达7～7.60元/kg，平川膜袋果（以尧都区膜袋红富士为例）可达2.80～3.40元/kg，水果市场销售比较平稳。但2016年春季过后，果品销售出现低迷状况，纸袋红富士6～6.40元/kg，平川膜袋果仅1.20～1.60元/kg。尽管销售价格走低，贮藏水果销售仍然压力较大，目前库存量在18 万t左右。主要原因：一是2015年全国苹果大范围丰收，市场相对饱和，对临汾水果市场影响也较大。二是果品营销队伍削减，一部分果商近两年亏损严重，转向营销蔬菜等行业。三是临汾市水果贮藏能力虽已占生产量1/3以上，但是土窑洞的贮藏量（15万t）就占总贮藏量的37%，简易的贮藏条件不能很好地保障水果贮藏品质，春节过后贮藏果品质下降较快。四是南方水果大规模进军临汾市场，如往年不多见的杧果今年却遍布水果市场，菠萝销量也大幅增加，这些都使当地贮藏水果销售空间缩小。五是在大力发展设施农业的背景下，2—5月，上市的时令水果越来越多，如草莓、油桃、樱桃、桑葚等，供市民选择的水果品种增多，减少了贮藏水果的购买力。（王秋萍）

山西·芮城苹果出口加拿大

本刊讯继万荣、平陆苹果出口美国，山西省果业又有新亮点、新突破，芮城苹果“登台亮相”国际大舞台，出口加拿大高端市场。3月30日，芮城县在金顺源果业公司隆重举行“运城·芮城苹果出口加拿大首发仪式”。此次首批出口加拿大苹果22.75 t，是金顺源果业冷藏有限公司履行2015年与加拿大GOLEENWAY签订的1 365 t苹果出口合同。金顺源公司是一家以果品蔬菜种植、收购、冷藏、加工、销售、出口为一体的农业产业化龙头企业，拥有现代化果品气调保鲜库12座，可贮存果蔬1万t以上。辐射带动7乡48个自然村，辐射带动5 000余户果农菜农，建立苹果基地2 000 hm2，认证有机苹果基地247 hm2。

芮城县是山西省国家级出口水果质量安全示范区果之一，芮城苹果拥有“地理标志证明商标”和“中国果品公用品牌50强”称号，有宋记、丰海、山农等公司和苹果专业合作社20余家。现有苹果面积2.4万hm2，年产量70万t，产值14亿元以上。苹果以其个大、色艳、汁多、肉脆，含糖量高，酸甜适口等特点，销往全国200多个大中城市，出口泰国、斯里兰卡、新加坡等东南亚国家及俄罗斯及中东地区，备受国内外消费者青睐。为了促进果业发展，带动果农增收，该县果业部门一方面内强素质，突出苹果标准化生产，为国内外消费者提供安全果、优质果、高档果；另一方面外树形象，打造一批出口备案企业，提升企业装备水平和果品产后处理能力，加大“芮城苹果”区域公用品牌的宣传推介力度，积极占领国内外市场，推进果业增效，果农增收。

（王秋萍）

山西·借力本土电商促销红枣

本刊讯近年来，受信息、物流等因素影响，临县红枣大面积滞销，受到了社会各界的广泛关注。为推动优质红枣网络销售，山西省商务厅举办了“枣聚吕梁”系列活动。其中，山西本土农村电商平台——乐村陶将开展春雷行动，并于3月28日举行启动仪式。乐村淘将借助其遍及全国20多个省、500多个县的网络销售结点的优势，促进临县红枣销售。乐村淘在助推农村电商发展的道路上已经不乏成功的案例，自2015年9月推出特色馆以来，成功售出数百万元的原平酥梨、运城苹果、岚县土豆、柳林红枣等农产品，此次“枣聚吕梁”春雷行动是乐村淘帮助农产品进城的又一次有益尝试。电商平台让临县红枣搭乘互联网的快车走出黄河滩，走进千家万户，据悉，“枣聚吕梁”活动将通过对接乐村淘、苏宁、阿里巴巴聚划算、豆果网等电子商务平台的资源，扩大山西省农产品网络销售份额，重塑吕梁红枣的品牌形象。接下来山西省还将依托山西品牌网上行活动，开展核桃、苹果等山西产品的网上推广活动。在网络经济下，电商正发挥着越来越重要的作用，山西本土电商也在发力图谋发展。此次山西省商务厅借力本土电商促销山西省的农特产品，既可促进本土电商，又宣传了山西省的农特产品，借力发力双赢趋动。

（赵玉山）

山西·临汾市场南方水果唱主角

本刊讯眼下，临汾市果品市场已由过去的以当地产水果为主，变为以南方水果为主。南方水果在当地市场之所以能够“唱主角”，一是品种多样，目前临汾市场的南方水果主要有香蕉、柑桔、柚、菠萝、榴莲、杧果、龙眼、杨桃、柠檬、芦柑等10余种，而当地的水果仅有苹果、梨、草莓等几种。二是价格便宜，与前几年相比，南方水果销售价格呈下降趋势，如香蕉已由2015年的6元/kg左右，下调为目前4～5元/kg；而当地的苹果、梨销售价格基本稳定，维持前几年的价格水平。三是快捷的现代物流为南方水果进入临汾市场创造了便利条件，当前，果品信息传递加快，物流渠道增多，电子商务迅猛发展，使水果南北大流通变为现实，使城乡居民在较短时间内就能够品尝到更为新鲜的南方水果，为南方水果在临汾果品市场唱主角奠定了基础。（王秋萍）

安徽·砀山库存苹果价跌

本刊讯（特约通讯员葛德光）进入4月以来，砀山县库存富士苹果销售仍较缓慢，价格持续走低。目前，城乡水果市场销售的单果质量175 g以上的库存富士苹果1元/kg，同比价格下跌68%；单果质量125 g左右的0.30元/kg，同比价格下跌80%左右，创近25年以来价格新低。据调查分析，今年砀山地区库存富士苹果价跌的主要原因是，2015年该县富士苹果在生长期遭受前期干旱、后期阴雨的恶劣天气影响，致使苹果皲裂现象严重，果实品质差，销售难，2016年元旦、春节期间该县富士苹果基本无销售，果农只好把采摘的苹果贮藏起来，直到3月中下旬才迎来少量采购商，此时苹果贮藏超过180多天，品质无法保证，果商把价格压低。

“国内动态”与“产销行情”栏目责任编辑：肖田