跑不赢GDP的中国酒业到底还能怎么做？

邹文武

勉强跑赢通胀率的中国酒业

任何产业的兴衰都逃不开时代的洗礼，中国酒业当前面临的环境是什么？

1.高膨胀，物价上涨；2.反腐倡廉这些都影响酒价；3.粮食安全；4.社会的两极分化。

在这样一个时代环境下，2015年的酒业业绩是怎么样的？从几组公布的酒业数据来看，行业的总增长率是5.4%，酒类的股票已经不是那么漂亮了。

跑不赢GDP你是落伍的，跑不赢通胀率你是亏损的，跑不赢M2你是赔本的。为什么这么说呢？道理很简单，整个增长你不增长，你就是跟不上时代；通胀率都跑不赢，那等于亏损；跑不赢M2，你有多少钱都是赔本，因为银行不断放水，你不能水涨船高，那么你的资产就被别人稀释了。

整个酒业的2015年只是勉强跑赢了通胀率，所以中酒协统计的行业规模以上企业2689家，其中亏损企业299家，企业亏损面为11.12%。

各大酒类会怎么走我有一个观点：白酒是逆潮流的产品，啤酒是逆健康，葡萄酒是逆增长，黄酒是逆时代，黄酒现在的口感适合中老年人饮用，它不适合年轻人。

大企业带头掘金果酒市场

2016年的酒业机会在哪里？我认为，白酒就是健康白酒，啤酒就是进口啤酒，黄酒要瞄准银发市场，葡萄酒要做新世界，果露酒的多样化时尚，而果酒是行业新趋势。

2013年，果酒的市场总规模达到1196亿元，非葡萄酒的果酒市场规模为120.8亿元，占整个市场的10.1%，且呈现逐步扩大发展态势。 据《2014到2018中国果酒研究报告》统计显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿元。

巨大的果酒市场吸引了越来越多的知名白酒企业前来掘金，其中最为人所瞩目的当数中国白酒行业领头羊贵州茅台和五粮液。

当前中国每年果酒的消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。世界上发达国家果酒型饮料人均消费量为6升，而中国的人均消费量仅为0.2—0.3升，相差发达国家达到20—30倍，所以发展空间巨大。

正是此时的天时地利人和，北京与果酒业发力果酒领域。北京与果酒业构建了双核驱动产业发展和产品提升的企业战略。一是和中国食品发酵工业研究院共同组建了国家级的产业中心——中国果酒产业研究中心，在全国各地开发各种各样的产品，解决果酒单一的问题。二是建立行业级果酒垂直信息网站——果酒网。也希望有更多的果酒厂商加入果酒产业中心，与与果酒业一起推动中国果酒行业的发展。