遇见你的茶香——湄潭小记

文_陈菡英



遇见你的茶香
——湄潭小记

文_陈菡英

我承认，有些地方只是因为它的名字，就让人产生了深深的向往，比如湄潭。或许它的名字比它的景色还要吸引人:湄水盈盈，幽深可探，云雾迷蒙，弯环如眉，湄潭因此而得名。

绿

满目皆绿，绿得让人心颤。

初识湄潭，她就这样让你和绿撞了个满怀。

湄潭素有“黔北小江南”之美誉。湄江水清凉幽静，撑竹筏荡舟江面，可以一直荡到一个人的前世今生。

湄江是一条美丽的高原河，她是乌江的女儿，沿江两岸山水相依，烟雾霭霭，怡人的景色徐徐展开，就像一个巨大的天然画廊。气势恢宏的峡谷风光倒映在水中，山和水相映，风声与鸟鸣成趣。

湄潭产茶。湄潭的茶树芽叶初展时，绿色的海洋会填满你的双眼。茶海随山坡的走势起伏绵延。这般广大、浩渺的绿，却有一个很柔软的名字:“茶海之心”。

所以，来贵州是一定要醉一次的，不是在酒中醉，就是在茶里醉，还有，就是在这深广的绿中醒不过来。在核桃坝村的一个农家，主人为我们端上鲜物——刚刚从河里打上来的新鲜小河鱼，用朝天椒爆炒后红烧，那个鲜香热辣，再配上二十年的茅台陈酿，是独有的贵州味道。三个人在初春微凉的夜晚围坐在一个余温未散的小炉子前，闲聊着细碎的家长里短，如意与不如意，都就着每一口酒菜咽下去，幸福感来得简单又亲切。

茶乡故事

湄潭凭水得名，以茶闻名，有一种说法就是“东到杭州喝龙井，西到湄潭品翠芽”。

清明前，正是春茶初摘的时节。到达核桃坝村的第一天，黄昏时分，我们在村里闲逛。村里的小路两旁尽是茶园，随处可见茶农们的身影。他们安静地低头采茶，像山一样沉默，又生生不息。一位阿婆用贵州特有的背扇背着小娃娃，悠闲地在茶园里穿行，娴熟地掐去苔茶上的嫩芽。夕阳的余晖映照在孩子熟睡的小脸蛋儿上，那画面，因为寻常，所以温暖。

村口有一个很大的茶青市场。一天的劳作结束后，茶农们在这里把辛苦采摘的茶青卖给收茶的工厂。一斤茶青6元至10元不等，而大约5斤左右茶青才能制成一斤成茶。三五成群的茶农们背着背篓，兴高采烈地大声交谈着，等待着收茶时间的到来。哨声一响，茶厂的人调好秤，茶农们自动排好队，陆陆续续开始交易。一筐筐新鲜的茶青倒进更大的竹筐里，只一会儿的工夫，茶叶就堆积如山。空了背篓的茶农脸上洋溢着喜悦，人头攒动的市场气氛热烈。

晚上枕着茶香入眠，早上听着鸟鸣起床。清早被茶香牵引着，来到住处后面的山坡上。一场微雨过后，山色更加空蒙。这是一处依山势而建的茶园，新绿在细雨中更加干净，惹人怜爱，被薄雾打湿了翅膀的林鸟，啼声也更加清脆悦耳。

在“茶海之心”的最深处，我们寻到了一个私家茶厂。兴之所至，我跟茶厂的杨师傅学手工炒茶。炒茶是一个修心的工作，炒茶人要全神贯注，在高温烤炙下，一边用手的力道将叶片舒展推直，一边用翻飞的手法将叶片上的绒毛磨光磨平，还得小心不被高温烫坏了手掌。都说“禅茶一味”，这制茶炒茶的过程，谁说不是参禅呢？