望见新伦敦

西蒙

这也许是2016年年底最让人期待的一间新酒店了，我们成为第一个，也是唯一一个提前来到这片工地的媒体。“伦敦二级古迹建筑”“四季酒店管理集团”“华彬集团”等字眼足以让这个项目赚足眼球，更重要的是，在我们不断被倡导“社交体验”的新酒店冲昏头脑之时，标榜着经典、奢华和历史的伦敦新四季酒店说不定会刷新你对酒店的新体验。

哪里是俯瞰整个伦敦最理想的地方？很多人会想到泰晤士河畔的摩天轮伦敦眼，也有人会推荐登上伊丽莎白塔去瞧一瞧大笨钟。但其实从位于三一广场10号（Ten Trinity Square）的伦敦四季酒店的一间客房里，你可能会看到与历史连接最紧密的伦敦。三一广场10号是伦敦最弥足珍贵的地标之一，华彬集团于2010年收购了这栋建筑后，与四季酒店集团合作，对这栋历史建筑进行修复，希望将这栋建筑打造成伦敦金融城区域里程碑式的酒店暨住宅项目。现在三一广场10号融入了多层次设计，成为集41套服务式高级住宅、私人会所以及伦敦三一广场四季酒店（Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Sqtlare）的居住空间。

如今这项工程已经进入收尾阶段，酒店大厅、客房、餐厅和其他娱乐设施已经装修完毕。一进大门，就可以看见气派的圆形大厅，象牙白的廊柱支撑着金色的拱形中庭。四季酒店的公关经理吉玛·明托（Gemma Minto）快步地穿梭在新建成的酒店大厅，绕过正在施工的工人，向我介绍未来这家酒店落成的样子……

一幢历史建筑

不论你是否觉得“传奇历史”是老生常谈，但当你走进一栋历史建筑时，交错的时光感的确是不可多得的旅行体验。我还记得一位曾分别任职伦敦Claridges酒店和纽约The Carlyle酒店总经理的资深酒店人对我说，“老酒店的魅力就在于它们不沦于同质化”，而在那些标榜简约、摩登风格的现代酒店里，你必须在吃早餐时要上一份当地报纸才能记起你身处哪个城市。

三一广场10号作为伦敦二级保护古迹建筑之一，便是获得这份体验的选择之一。这栋建筑出自爱德华时代建筑师埃德温.库珀（FDWIN Cooper）爵士之手，被一根根高耸的科林斯式圆柱和柱廊点缀，是学院派艺术（Beaux Arts）风格的代表，更是伦敦历史的一部分。1666年，日记作家塞缪尔.佩皮斯（SamuelPepys）就在此目睹了伦敦大火。一旦这栋全新的四季酒店落成，游客便能在佩皮斯远眺过的窗口，感受历史与现代的伦敦。推开三一广场10号右侧的一扇大门，脚下可见一块古铜色的金属标志，那是象征着“一箭之遥”的标记。“战争时代，从塔桥防御塔外侧射过来的箭能够抵达的位置就是这里。”吉玛向我介绍道。每隔三年就会有专门的机构来这栋建筑验收，以保证这块小小的金属片被合理保护中。

三一广场10号四季酒店的总经理查理.帕克（CharlieParker）是个历史迷，被委任为这间酒店的总经理后，帕克难掩心中的兴奋。在他看来，历史和潮流都是循环往复的，在经历了互联网的一番洗礼后，人们又开始对复古、优雅、经典的设计投入热情。“我们可以从过去学到很多，伦敦三一广场10号能给我们讲述许多故事。通过讲述这些故事，我们能够将这栋建筑的精神和历史存续下去。”这些故事包括1922年，作为伦敦港务局总部的首次亮相；1946年，首届联合国大会的招待酒宴在位于二层的宴会厅举行，第一份联合国宪章在此签署。当时宴会大厅里的木雕装饰被原封不动地修缮保留，即将成为四季酒店宴会厅的一部分。1970年修复后重现辉煌的大楼成为保险经纪公司Willis Faber Limited的欧洲总部直至21世纪初。而在更早之前，这里曾留下大量的罗马时代遗迹。因为原有地基不能承受建筑的重量，过去一百年这栋建筑也经历了一定的地基沉降，以至于在调整地基结构的过程中，三一广场10号下面发掘出许多重要的罗马考古发现，包括白垩墙壁的地窖、遗迹和井，这些物件都被送到了伦敦考古博物馆。现在，这栋位于伦敦金融城的建筑将在2016年年底迎接来自世界各地的游客。“我想最吸引人的还是伦敦港务局的那段历史。作为一间都市酒店，我们将重新梳理这段历史，并对商贸如何继续在国家之间运作做出现代的阐释。”帕克解释说。

一间现代酒店

旅行者对新建酒店的兴趣往往在于酒店崭新的客房和符合现代人生活习惯的配套设施，除此之外，其实相当一部分客人喜欢有故事的酒店。美国国家文物保护信托基金会（National Trust for Historic Preservation）曾做过一次调查，发现近80%的旅行者更愿意入住古老的街区和建筑，以体验目的地的真正况味。

当我走进这间酒店的样板间时，我便体验到这种历史赋予的余韵。内饰设计由4BI事務所的布鲁诺·默因纳德（Bruno Moinard）和克莱尔.白泰（Claire Betaille）完成。默因纳德是法国前总统密特朗的御用设计师，负责总统官邸爱丽舍宫的室内设计，“这栋建筑到处都能发现航海世界的轨迹——绳索、罗盘、船锚等，因为这里曾连接世界各地的商贸活动。探索这栋建筑的历史帮助我们找到了设计的灵感”。这也就解释了他为三一场10号设计的套房，墙体选用白色大理石雕琢成贝壳的形状，房间里绳索的图案让人觉得置身于一艘中世纪的大船中。

不过，不论建筑的历史地位多么重要，没有顾客在支付昂贵价格之时，愿意错失现代的舒适感，比如宽敞的客房、干湿分离的浴室，甚至是床头柜上的充电插座……

负责酒店建筑设计的建筑师叙泽特-维拉·伯克特（Suzette Vela Burkett）和她的团队显然想到了这一点。在保留了中庭圆形大厅和宴会区域之外，伯克特的团队将酒店的整体基调设定为雅致、现代，并力求和原始建筑风格和谐融合。此外，伯克特还十分注意精妙设计和商业回报之间的平衡。“在现有建筑的局限内，要将酒店客房的数量最大化，同时保证现代奢华酒店客房所需要的格局和空间。”伯克特继续解释说，“在住宅区域，我们尽可能多地使用现有建筑的结构，并用设计增强这些结构的效果，创造一个存储量大的食品饮料区域，还为到来的旅客们打造一个绝佳的酒店接待处。”

除此之外，酒店配套的机械电气和IT系统也按照相应的世界级标准设计。MEP（Mechanical，Electrical and Public Health）经理亚当·沃特金斯（Adam Watkins）在这方面有多年经验。对于沃特金斯来说，这个项目的挑战不仅是要在一个二级历史建筑结构内进行机械电器设计，更重要的是，要保证设计足够现代化，并且高效运转。“不过好在这栋建筑曾经是个办公楼，因此很多现有的元素能够适用于我们的需求，而不是全盘改变。”沃特金斯说，“我们的宗旨是将能耗降到最低，希望将‘低碳设计引进华彬集团的旗下。所以在三一广场10号这项工程中，最有创新性的一个设计是我们收集食品饮料存储冰箱的废气，然后将这些废气用于水疗和游泳池的主要供能。”此外，不得不提及的是，不少绿色报告都指出，年代久远的建筑物其实比最先进的新建环保建筑更加节能。美国绿色建筑服务公司（Green Building Services）的主管拉尔夫·迪诺拉（Ralph Dinola）认为，当人们翻新或改造一栋古老的建筑时，就避免了拆迁施工，以及为新建筑制造和运输材料时给环境带来的压力，同时，年代久远的建筑物中热质量往往更高，楼房的若干层砌体能让室内保持冬暖夏凉。

也许经典是新的潮流

想想这几年酒店行业的大事记，除了Airbnb的崛起，以及层出不穷的“生活方式”酒店外，老牌经典酒店不仅未被打倒，反而越战越勇。半岛酒店集团刚刚豪掷九亿人民币翻新位于北京的王府半岛酒店；文华东方酒店集团在北京的两处物业也即将面世，这还不包括他们大刀阔斧的翻新工程，其中包括曼谷、香港、马德里的分号。正如为不少旅行产品设计形象的泰勒·布鲁尔（Tyler Brule）所说，酒店毕竟不是iPad，酒店的体验之一来自触摸，比如精致的纺织品、茶杯、铜质的门把手……当“社交体验”和“半自助式轻宿”被过度消费后，经典也许是新的潮流。这确实是四季酒店管理集团的长项。这家于1961年成立的国际豪华连锁酒店集团，在如今大型酒店管理集团纷纷开发副线产品时，四季依旧只有四季这一个品牌，而其近几年的新动作，而其近几年的新动作，比如私人飞机、马尔代夫芭环礁私人岛屿，以及接手管理的Grand Hotel du Cap-Ferrat都保持了相当的品质。

而在这间新的伦敦四季酒店中，掌舵者帕克的任命也显示出集团对这间酒店的期待。这位在四季酒店集团工作二十余年的酒店人的第一份工作便是伦敦柏丽大道四季酒店（Four Seasons London at ParkLane），而在重回伦敦之前，他掌管着集团另一间传奇历史酒店——英国汉普郡四季酒店。在这处曾作为《唐顿庄园》拍摄地的酒店里，客人还可以观赏18世纪的古旧马场。伦敦向来不缺传奇酒店，但像Claridges这样的百年酒店已经形成了特定的社交圈，可以说，这类酒店的客群十分稳固，并且形成了固有的社交氛围，有時反而屏蔽了新顾客。但像三一广场10号这样的历史建筑，既充满历史况味，又是新生儿，有着充分的空间去吸纳来自世界各地的旅行者。如今，帕克每天大部分时间都花在开会和面试潜在新员工上，还要花时间协调不同项目，保证所有的工作都在计划之内。对于酒店的定位，帕克也有自己的想法：“伦敦的金融城区域一直以来都是被忽略的旅游目的地，这间四季不仅将是位于世界金融中心的商务酒店，还要吸引国际游客，入住这里就是入住伦敦的一段历史。”