南方猪场通风模式和控温技术现状调查初报

肖 科，肖和良，刘双全，周继军，张文力，郭 武

（1.湖南省洞口县洞口镇动物防疫站，湖南 洞口 422300；2.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南 洞口 422300；3.湖南省洞口县石江镇动物防疫站，湖南 洞口 422300；4.湖南省洞口县山门镇动物防疫站，湖南 洞口 422300）

南方猪场通风模式和控温技术现状调查初报

肖 科1，肖和良2，刘双全2，周继军3，张文力4，郭 武4

（1.湖南省洞口县洞口镇动物防疫站，湖南 洞口 422300；2.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南 洞口 422300；3.湖南省洞口县石江镇动物防疫站，湖南 洞口 422300；4.湖南省洞口县山门镇动物防疫站，湖南 洞口 422300）

猪舍通风模式有自然通风、半自然通风、混合通风三种主要模式，猪的各阶段猪的最佳温度从16～35 ℃不等，为了提供猪只健康生长的适宜环境，猪舍设计选择通风模式和控温技术显得更加重要。文内对南方猪场通风模式和控温技术设备应用现状进行调查，提出改进方法，为老旧猪舍改造以及新猪舍建设设计提供参考，以达到最佳生猪健康养殖模式的目的。

猪舍设计；通风模式；控温技术；设备；效果；改进

1 猪场的通风模式

中国幅员辽阔，南北方气候不同，各地建设猪场时需要因地制宜，寻找最适合当地的通风模式。常见通风模式包括自然通风、半自然通风、横向通风、隧道通风、垂直通风、混合通风，各有优缺点，随季节、温度变化切换不同模式。在选择通风模式时，猪场所在位置的温度、湿度、经纬度、地理环境、定位和投资预算都要考虑，其中温度控制最重要，舍内温度低于临界温度1 ℃时，一头猪每天损失的活重10～12 g,饲料成本也随之上升。进行温度控制时，要考虑不同的适宜温度，不同地板对猪只温度的影响，猪舍风速产生的风冷效益等。

自然通风：如夏季双面栏猪舍，把两面的窗户打开或卷帘卷上去，让外界自然风形成对流。

隧道通风：隧道通风模式主要在南方炎热地区被大家广泛采用。因为隧道通风模式其实就是通过适度降温以后加上风速叠加产生风冷效应，这是南方最关注的问题。因为南方很少考虑冬季猪的保温，主要考虑猪舍夏季降温问题，北方相反考虑冬天保温，不主要考虑夏季降温。

地下通风：在漏缝地板的下部通风。

混合通风模式：混合通风模式其实就是主要一个是分冬季、春秋季、夏季3方面考虑。比如冬季采用垂直通风模式，新鲜空气通过屋顶的通风窗垂直进入到猪舍，然后屋面上通风窗很多点，可以让猪舍里面空气更均匀的分布在猪舍里，这样尽量在冬季让猪舍里面有更多的新鲜空气进来。

实际上通风又分“自然通风”和“机械通风”。猪舍的机械通风有3种设计方式：正压通风（送风）、负压通风（抽气）和混合通风（送风与抽气同时进行），都有通风换气的作用。如果主要目的是排出臭气，建议使用负压通风设计。

设计风机时应该以夏季的最大通风量来设计，但在寒冷的冬季，猪场的保温和通风换气是矛盾的，不好解决。如果用风机，保证冬季舍内风速1.5 m/s就行。太低不利于排出臭气，太高不利于保暖，容易造成冷应激。

2 猪场控温技术

2．1 各阶段猪的最佳温度及适宜温度

表1 各阶段猪的最佳温度及适宜温度表

2．2 猪场控温技术

猪场控温技术有很多，包括升温和降温两个方面控温设备和技术。

升温设备：大的有锅炉管道升温设备，常见的养殖锅炉有热风炉、暖风炉、煤气炉和现在研制的温控锅炉。小型升温设备有保暖箱、电热板、红外线照射灯等。

温控锅炉有3个特点：1）它以水为热媒质，可以做到升温高效、自然健康，不利于氨气产生。2）采用烟道散热实行二次加温，充分地利用了热能，更加省煤。3）采用微电脑环境控制器，温度随您调控，更加自动、人性化。

调温冷暖风机：是由纯铝制造的散热器与轴流风机一体组成的整机，作用是把主机送来的热水的热量通过轴流风机-散热器散发到房间和栏舍内，舍内的温度迅速提高或降低，具有冷暖双重功效，冬季接入热水成为暖风机，夏季接入冷水成为冷风机。

保暖箱：规模化猪场一般设计镀锌钢（铁）架产床，在一旁都设有木板仔猪保暖箱。而在南方农村传统母猪舍一侧，砌一个长、宽各1 m，高60～80 cm的小箱，并与猪窝打通留一个跑猪口。小箱内先垫上干炉灰，再铺一层稻（茅）草，以利于保温取暖，小箱内安一只40 w的电灯泡作为热源（窝内温度可达30 ℃左右），或安置电热板。暖和的保暖箱小环境既利于仔猪生长发育，还可避免母猪踩伤、压死仔猪，有效提高仔猪成活率。

降温设备：调温冷暖风机、空调机、电风扇等。

3 南方规模化猪场通风模式和控温技术设备应用现状调查

3．1 调查对象与方法

调查对象：为有猪舍4栋1 600 m2以上，存栏1 000头猪以上的规模化猪场，4年以上建场历史。考察调查了浏阳市猪场3个，周边隆回县猪场18个、武岗市猪场9个，在洞口县随机抽样调查猪场93个，合计调查123个猪场。

调查内容：对南方规模化猪场通风模式和控温技术设备应用现状。

调查方法：根据现有报道的猪舍设计和通风模式以及控温技术理论，针对南方规模化猪场通风模式和控温技术设备应用现状，科学设计调查方案和有关表格，最大可能实际反映南方规模化猪场通风模式和控温技术设备应用现状和存在问题。

调查时间：在2014年11月至2015年8月。

3．2 抽样调查结果

一是对猪场通风模式和控温技术设备调查，见表2～4。

调查结果如下：1）采取通风模式：采用隧道通风的猪场6个（其中浏阳市、洞口县、武岗市猪场各占2、3、1个），占调查猪场总数的（下同）4.9%。采取卷帘自然通风的猪场93个，采取传统风窗自然通风的猪场30个，各占75.6%、24.4%。安装正、负压送风机11户，占8.9%。2）安装漏缝地板：有78个猪场，占63.4%，其中漏缝地板高度：在60～80 cm规格的54个，80～120 cm规格的15个 、120～250 cm规格的9个，分别占漏缝地板场数的69.2%、19.2%、11.6%。3）用锅炉管道升温设备：热风炉、暖风炉、煤气炉、温控锅炉各6个、7个、40个、4个，小计57个，占47.6%，各占4.9%、5.7%、32.4%、3.3%。4）用保暖箱：用产床保暖箱的猪场109个、使用传统母猪舍保暖箱的猪场14个，各占88.6%、11.4%，100%使用。5）用空调机：部分在产仔（哺乳）舍安装空调机。使用的猪场有34个，占27.6%。6）用电风扇：使用的猪场90个，占73.2%。

二是调查猪舍外部环境，见表5。

1）栏舍相隔8 m以上，6～7 m，5 m以下的猪场各91个、19个、8个，各占78.0%、15.4%、6.6%。2）绿化面积6%以上，5%以下的猪场各92个、31个，各占74.8%、25.2%。3）场址选择在干燥透风的高地，通风口位置117个，占95.1%，处于潮湿低洼地6个，占4.9%。

表2 南方农村猪场采取的通风模式设备情况表

表3 南方农村猪场采取的控温技术升温设备情况表

表4 南方农村猪场采取的控温技术降温设备情况表

三是调查猪舍结构与墙体隔热材料，见表6。

各类猪舍高度要适中，高了造成增加猪舍成本和冬天保温成本；低了空气质量不好，增加夏天降温和通风成本。以屋檐高为计高单位，保育舍高2.6～2.8 m，怀孕舍高3 m左右，产仔舍高2.6～2.8 m，肥猪舍高3.3～3.6 m，为高度适中。猪舍有活动栏，是南方20世纪80年代前的产物，因活动栏在夏季太热，猪不出来活动，冬季太冷，猪也不出来活动，失去猪活动的利用价值，还增加在冬季要用塑料布将活动栏围起来避风保温的麻烦，因此笔者建议省去活动栏设计。

保育舍均高2.7 m，怀孕舍均高3 m，产仔舍均高2.7 m，肥猪舍均高3.4 m，分别98个、87个、92个、105个，分别占总数79.7%、70.7%、74.8%、85.4%。有活动栏的9个，占总数的7.3%。

使用泡沫吊顶：使用的猪场86个，占69.9%。保育舍使用保利板吊顶的猪场个83个，占67.5%。

墙体用红砖（二五墙）86个占总数的69.9%，用水泥砖（空心砖）37个，占总数的30.1%。

3．3 在猪场中人体感官经验观察通风模式和控温技术效果

在调查的猪场中，每次5～7人，凭人体感觉打分，设置3类：在猪舍内感觉臭味(气)很少，不怎么感到臭，透风，温度适宜，为Ⅰ类；感觉有臭味(气)、但不浓、人员可以在舍内坚持10 min，透风，温度一般，为Ⅱ类；对臭味(气)感觉很浓，刺鼻，10 min后不舒服，不透风，温度不是高就是低，为Ⅲ类。评分结果为：Ⅰ类36个，占29.2%，Ⅱ类67个，占54.5%，Ⅲ类20个，占16.3%。

3．4 结论

表5 南方农村猪场猪舍外部环境情况表

表6 南方猪舍结构与墙体隔热材料情况表

通过此次调查，综合分析得出：猪场通风模式和控温技术设备对猪舍通风和温度直接影响因子为86%，猪舍外部环境影响因子为8%，猪舍结构与墙体隔热材料影响因子为6%。

南方农村25%左右猪场需要改进通风模式和控温技术设备，否则予以淘汰，因其养猪效益低，难以生存。

4 南方规模化猪场通风模式和控温技术设备改进措施

改进原则就是缺什么补什么。对通风模式和控温技术很差的Ⅲ类猪场、潮湿低洼地猪场增加通风模式和控温技术设备，否则予以淘汰。对25%猪舍结构不合理，26%猪舍外部环境不好的猪场增加漏缝地板的地下通风模式。对25%绿化不达标猪场，加大绿化工作力度。在猪舍之间应设1～2行遮阳林，在猪场建设时同步进行，这很重要，因树林要几年，10年以上才能长成遮阳林。一般可选择枝叶开阔，生长势强，冬季落叶后枝条稀少的树种，如杨树、槐树、法国梧桐等。

这里特别指出的是；南方猪场尤其是炎热的广东广西在夏季直接用冷水冲洗猪只的降温方法不可取。因直接用用冷水冲洗猪只，造成猪只冷刺激和冷应激，怀孕母猪会造成流产。改进的方法是：用冷水降温，只能将猪赶到一旁，用冷水冲湿猪舍地板，或中午每30 min在猪舍上空用冷水喷雾，3～5次即可。

今后的猪场建设设计应请专业人士予以考察设计，解决南方猪场经常存在通风模式和控温技术难点问题。

5 讨论

在南方猪场，猪场通风模式和控温技术设备对猪舍通风和温度影响各占50%，影响因子各为43%，而在北方控温技术设备影响大于通风模式，通风和温度影响占60%和40%，控温技术设备影响因子51.6%，通风模式影响因子34.4%。在广东惠州市河南岸，湖南省洞口县和武岗市设在这里猪场156家，一半多是喂潲水猪场[1]，都是用雨布或塑料布遮风雨的简易棚子猪舍，猪舍通风和温度效果差，猪舍结构与墙体隔热材料影响因子提高到25%。这些简易棚子，常因猪咬烂雨布或塑料布，出现大大小小的口子，会有贼风侵入（广东大亚湾晚上风大，昼夜温差大），加之夏季直接用冷水冲洗猪只降温冷应激,造成猪只经常感冒咳嗽，时间久了转为喘气病，发病率达35%以上。

彭国良,唐锦辉,李楠提出对猪场通风模式和控温技术效果检验，除了测量猪舍温度外（见表1），还应测量猪舍内相对湿度、有害气体浓度：猪舍内相对湿度控制范围50%～70%。猪舍内空气中氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢、甲烷质量浓度分别控制在10、3 000、2、2、1 000 mg/L 以下[2]。因此必须用相关检测仪器进行检测，而不是凭人的感官经验来确定，购置测量猪舍内温度、相对湿度、有害气体浓度的仪器，如用NA80氨气气体检测仪（河北诺安科技有限公司）检测氨气的浓度，得出科学的数据。

[1] 刘建华，唐永勇，胡建强，等.猪白肌病普查及其诊治报告[J] .当代畜牧，2015（7下）：10-13.

[2] 彭国良,唐锦辉,李楠.环境调控猪舍的设计建造进展-赴美国猪场设计学习班考察报告[J] .猪业科学，2011,28（9）：28-31.

2016-06-13）