海南旅游英语课堂教学创新模式的探究

张娟

[摘要]针对当前海南旅游英语课堂教学效果欠佳，以及培养出来的毕业生缺乏相关的实践技能，不能满足涉外旅游企业对人才的需求现状，本文提出了运用案例分析法、情景教学法以及专兼职教师联合教学等课堂教学模式，以国际旅游岛建设为导向，打造有海南特色的、具有创新性的实践教学模式。

[关键词]旅游英语；课堂教学；创新模式

[中图分类号]G642 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2016）06-0166-02

一、引言

海南建设国际旅游岛上升为国家删略以来，对于旅游人才的需求与日俱增，这是旅游英语教育的内在驱动力。旅游英语是一门涉及旅游和英语的交叉学科，属于专门用途英语（English for Specific Purpose）.在旅游英语教学中，教师应把重点放在学生对语言的应用能力和交际能力上。

通过与涉外旅游企业的访谈得知，海南高校毕业的旅游英语专业的学生仅仅掌握了一些空泛的理论知识，缺乏实践与创新的能力，不能满足企业的需要。因此，改革旅游英语课堂教学，培养适合国际旅游发展的专业人才是十分迫切的。对于海南的高校而言，培養具有扎实英语功底、良好沟通以及协调能力、熟悉本地区风俗文化、具有较强实践能力和创新能力的复合型人才是当前的主要任务。笔者认为，在当前的旅游英语教学中，可以采用案例分析法、情景教学法以及专兼职教师联合教学的模式来改善旅游英语教学效果。

二、海南旅游英语课堂教学现状

在新形势下，海南旅游英语的教学应以“国际旅游岛”建设为契机，以发展海南地方经济为导向，以培养适应国际旅游发展要求的实践型和创新型人才为目标。让旅游英语专业的毕业生顺利找到一份心仪的工作，同时能够根据国际旅游发展的需求不断更新自己，成为涉外旅游的中坚力量。然而，目前海南的高校旅游英语专业大多采取的仍旧是传统的以“教师”为中心的教学方式，学生的实践与创新能力较差。具体体现在以下几个方面：

（一）实践课程安排少，而且时间不合理。笔者查阅了几所海南高校旅游英语专业的培养计划，里面所设的课程多为理论性课程，实践课程几乎没有，应用课程被忽视。此外，选修课程安排不合理，时间大多都安排在最后一年，多为旅游心理学、世界旅游地理、旅游文化这些理论课程。

（二）缺乏“双师”型的专业教师。旅游英语是一个交叉学科，它要求教师既要了解旅游专业知识，又要有扎实的英语基础。但现实的情况是绝大多数的教师都只精通其中的一方面。一般来说，从事旅游英语教学的教师要不就是旅游专业的教师，要不就是英语专业的教师。前者有着丰富的旅游教学经验和专业知识，但他们很可能在英语专业方面比较欠缺，如语音、语调。而后者则有扎实的英语基础知识，但是缺乏旅游专业的相关知识，这可能导致他们的教学重点放在了语法，词汇等方面。

（三）体现海南本地特色的旅游英语教材缺乏，教材实践性不强。当前，以海南国际旅游岛为背景的旅游英语教材缺乏，大多高校选用的是国家十二五规划教材。这类教材不能体现“海南”的特色，而且理论性强。这在一定程度上制约了对学生实践能力的培养。

三、海南旅游英语课堂教学创新模式的探究

（一）引进“案例分析”课堂教学模式

英国语言学家M.West说：“外语是学会的，不是教会的。”外语教学要注重学生的“学”，这也是当前外语教学的一大趋势。“案例分析”（case analysis）的课堂模式是以学生为中心的参与式教学模式。它不仅能够调动学生的参与热情，还可以激发学生的积极性与创新性，可以让学生身临其境地参与到实践中去，提高他们的语言实践应用能力。“案例分析”的课堂教学内容来自于旅游过程中的各个场景，如机场接机、饭店点餐、景点观光等，这些场景都是与我们的生活紧密联系的，具有很高的操作性。在“案例分析”中，学生们是参与的主体。在语言交际能力培养中，“案例分析”可以将语言的使用作为教学目标，营造出语言的真实场景。

“案例分析”课堂教学的模式可以分为以下几个环节。一是案例展示前的准备，包括语言与专业知识的准备。二是“案例分析”部分。同学们根据所展示的案例对旅游场景进行分析，讨论。三是案例后教师的评价、辅导及补充。

“案例分析”分析的主要形式是：第一，角色扮演。学生根据所给的场景进行角色扮演，如酒店入住及离店、机场接机及送机。二是景点介绍。学生们根据要求，模拟真实情况，对景点进行讲解。第三，对旅游中出现的典型案例进行讨论。如游客走失、证件丢失、游客对形成安排不满意等等。

在“案例分析”教学中，教师的角色也非常重要。教师主要肩负着一下几个方面的任务：1.案例分析前作业的布置，使学生对自己的任务加以明确，进而有目的地准备。2.案例分析中的点评。3.案例后的辅导，引导学生进行分析、总结。

以“案例分析”为手段的课堂教学模式不仅可以突出旅游实践性的特点，给学生学以致用的机会，可以激发学生的学习积极性以及创新性。

（二）“情景式”课堂教学模式的应用

“情景教学法”（situational Appmach）在上世纪60年代在英国外语教学中所应用。情景教学法就是教师根据学生的特点，结合教学的目标和内容，有目的的设计一些具体场合的情形，为学生提供语言学习的真实情景，从而提高学生的学习兴趣以及学习效果。

美国哲学家杜威指出，教师应当在教学中创设情景，确定教学目的和教学计划，通过情景教学法激发学生的学习动机。他还提出了“从做中学”的方法，就是让学生在参与中学到东西。“情景教学法”对培养学生的情感、启发学生的学习思维、发展他们的想象力和创造力有积极作用。比起以前的“以教师为中心”的教学方式有，更具有参与性和趣味性。它可以改变以往枯燥的学习氛围，将言、行、情融为一体，具有实践性和启发性。

情景教学法的应用体现在以下几个方面：第一，挖掘教材内容，设置场景。教师先根据教材内容设置场景，让学生课前准备，然后在课堂上表演。这样既可以活跃课堂气氛，又可以调动学生的学习兴趣。在旅游英语教学中，有诸多环节可以用来设置场景，如机场接机、餐厅点餐、景区讲解等。教师可以把教师设置为机场、餐厅和景区，让学生分别扮演导游与游客、餐厅服务员与客人、景区讲解员与游客等。这样可以使学生通过角色扮演，体验、参与、合作与交流来实践所学的语言知识，不仅调动了学生的积极性，还培养了他们的合作、创新能力。第二，利用多媒体创设场景。随着教学中多媒体技术的引入，传统地用黑板呈现语言的方式已经显得单一，灵活运用电教设备，为学生提供真实自然的场景，使教学变得生动、活泼、具有感染力，让学生在真实逼真的英语环境中学习语言。教师可以根据教材内容，运用相关图片、视频、PPT等多媒体课件为学生创设场景，让学生在较为真实的环境中感受语言、运用语言，进而达到学习语言的目的。旅游英语中所涉及的大量词汇和文化的内容，通过多媒体的呈现，生动的画面和有趣的内容可以长时间地吸引学生的注意力和兴趣，提高学生的学习积极性。

（三）专兼职教师联合教学的模式来改善旅游英语教学效果

旅游英语是一个交叉学科，它要求教师既要扎实的旅游专业知识，又要有扎实的英语基础知识。但现实的情况是绝大多数的教师都只精通其中的一方面。一般来说，从事旅游英语教学的教师要不就是旅游专业的教师，要不就是英语专业的教师。前者有着丰富的旅游教学经验和专业知识，但他们很可能在英语专业方面比较欠缺，如语音、语调。而后者则有扎实的英语基础知识，但是缺乏旅游专业的相关知识，这可能导致他们的教学重点放在了语法，词汇等方面。通过专兼职教师联合教学的课堂教学模式可以有效解决这个问题。一方面，专职教师可以比较体统地传授相关的旅游英语理论知识，而同时，旅游英语课堂教学可以聘请一些兼职教师，即一线的优秀旅游英语从业人员。由于社会在不断地发展，旅游市场也不断升级，游客的需求千变万化，一线的旅游英语从业人员可以有一手的资料与经验以及一时俱进的能力，可以与专职教师的课堂教学互相补充。因此，邀请一线优秀旅游英语从业人员和学者对旅游专业的学生进行培训，开展讲座和研讨会，提高他们处理突发事件的能力。专兼职教师联合教学模式要注意的是合理分配教学内容，使他们的教学内容既全面又不重复。

（四）旅游英语课堂教学的其他模式

旅游英语的实践特征决定了课堂教学的实践性。海南的旅游英语教学应该立足于本地区的旅游特点，根据本地旅游需求来培养人才。因此，在条件允许的情况下，把课堂教学搬到旅游餐厅、景区等旅游活动开展的场所，让学生亲身体验、学习、实践旅游英语的应用，增强他们的参与意识，提高应变、合作、协调等能力。

在景区、旅游餐厅开展旅游英语课堂教学条件限制的情况下，校内的实训课堂教学模式也是提高旅游英语教学的有效手段之一。在学校实训室内开展课堂教学，学生们在教师的安排下，在专业人员的指导下，到实训室去“模拟”真实现场，让他们较为真实地体验工作环境和状态，掌握一系列的旅游服务程序和技能，为他们将来的工作做准备。

四、结语

海南建設国际旅游岛已经有5年的时间了，国际旅游岛目标的实现离不开旅游英语从业人员的努力。海南旅游英语的课堂教学应该立足于地方特色和区域经济，通过改革教学模式来提升旅游英语专业学生的整体语言素质，建立起在“教学一实践一就业”的三维一体的教学模式，体现“学用结合，学以致用”的实践教学构思，使培养的旅游专业毕业生能够适应国际旅游的发展，为海南的旅游做贡献。

（责任编辑：封丽萍）