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一家只卖过期食物的超市,你会去吗?

2016-06-03

优雅 2016年6期
关键词:进店新鲜度保质期

人类越来越意识到我们对这个星球的影响,个人、组织和政府已在朝着可持续发展的目标付出更大的努力:丹麦新开一家超市WeFood,货架上只出售已经过了保质期或因受损而无法被出售的产品。

对消费者而言,这意味着好好利用那些本要被扔掉的食物,同时又节约了金钱。在WeFood出售的食品价格会比哥本哈根其他商店里便宜最多达到50%。希望吸引有环保意识的,或收入有限的顾客进店购物,而志愿者们在帮助收集其他商店不需要的食物。

丹麦政府已经下决心要减少每年扔掉的过剩食物数量,全国在过去五年里减少了25%的食物丢弃。但丹麦每年仍然有70万吨食物被丢弃,全球每年有130亿吨。

这些食物吃起来安全吗?实际上很多食品“在此之前出售”的日期是为了保证新鲜度,而不是过了日期它就会对你产生伤害。事实上我们没必要丢掉那么多食物。

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