中职旅游专业毕业生高跳槽率的原因及对策分析

毛红霞

摘要：本文针对中职旅游专业毕业生在酒店工作中出现的高跳槽率进行原因及对策分析，其中得出造成高跳槽率的原因是：社会传统价值观念、学校人才培养模式的缺陷、毕业生自身原因、酒店福利待遇等方面的原因。解决旅游专业毕业生高跳槽率的策略是：学校从人才培养模式入手，重视培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳的职业素养，树立学生正确的人生观和择业观。酒店行业在人才管理中应重视员工的需求，为员工提供更好的工资及福利待遇，酒店管理者要懂得管理的艺术，为员工提供一个良好的工作环境。

关键词：中职；旅游专业；毕业生；跳槽率；原因及对策分析

近年来，我国旅游产业迅速发展，由于旅游业是一个劳动密集型行业，对旅游人才的需求很大。因此，中职旅游专业毕业生的对口就业率也较高，但学生对酒店行业的忠诚度不是很高。据调查，大多数旅游专业毕业生在进入酒店工作一年内会离开酒店而从事其他行业。造成中职旅游专业毕业生较高流动性的原因是什么呢？笔者将从以下几个方面进行分析：

一、社会传统价值观念的影响

随着改革开放的不断深入，人们的文化意识也不断进步，酒店服务业也是一门正当的职业。但还是有很多人认为酒店行业是一种伺候人的行业，尤其是学生的家长，他们认为孩子在酒店工作既没有面子，也不会有多大出息。在这种传统观念的影响下，学生对酒店行业缺少认同感，大多数旅游专业毕业生会选择其他行业。这无疑是旅游教育的一种失败，应该引起学校乃至社会的深刻反思。

二、中职学校旅游人才培养模式存在缺陷

中职学校在培养旅游人才方面存在一定的缺陷，比如说：旅游专业教师在教学中只注重培养学生的专业理论和操作技能，而忽视了对学生职业素养的培养。新时期中职教育的培养目标是培养具有基本科学文化素养和适应社会发展的高素质劳动者。中职学校要实践这一培养目标，只教会学生专业知识和技能是不够的，还需要培养学生正确的人生观和择业观以及良好的职业素养。鉴于此，学校应该采取以下对策：

首先，旅游专业教师在教学中应该培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳的职业素养。要培养学生“干一行爱一行”，让学生明白“行行都能出状元”。中职旅游专业的学生大多数是独生子女、从小被父母娇生惯养，这直接造成了孩子缺少责任心和独立生活能力。因此，旅游专业课教师在教学活动中，要有意识地培养学生的爱岗敬业、吃苦耐劳的品德。其次，应该树立学生正确的人生价值观和择业观。思想决定行动，不同的意识形态会有不同的行为。因此，学校在培养学生知识和技能的同时，还应该重视培养学生正确的人生观和择业观。笔者认为可以从以下几个方面进行培养：首先，老师可以利用班会课开展一些相关的班会活动，让学生在活动中增长见识、提高觉悟。同时，树立学生正确的择业观念，让学生明白频繁地更换工作不利于自身长远的发展，要踏踏实实地干好自己的本职工作。再次，培养学生的职业规划能力，让学生正确规划自己的人生。学校在课程设置上，一定要开设职业生涯规划相关的课程，同时，还可以举行一些与职业生涯规划相关的征文比赛或演讲比赛，强化学生这方面的意识。一个成功的人生，一定是一个成功规划的人生。总之，中职学校在培养旅游人才方面，必须要重视学生职业素养的培养，这样的教育才是有效的教育。

三、学生自身方面的原因

中职旅游专业学生的生源构成比较复杂，其中有大部分学生来自于单亲家庭，因此学生的学习和行为习惯较差。在单亲家庭环境长大的孩子通常比较自卑、缺少安全感和责任心。当他们进入酒店工作时，常会遇到很多困难，比如说：刚开始收入低工资不够花，而工作强度大觉得很辛苦。于是他们想找到一个工资高又轻松的工作，在这种思想的指引下，他们自然选择了频繁地跳槽，因此，学校一定要重视学生职业道德的培养。

四、酒店自身管理方向的原因及对策

酒店管理者在管理中应体现“以人为本”的思想，让每位员工在工作中都能感受到自身存在的价值。大多数饭店经营者和管理者最关心的是员工创造的经济价值，漠视员工的利益和心理需求，结果是酒店留不住员工，不断地招收新员工，这无疑对酒店服务质量的提高产生不良影响。

笔者认为，酒店经营者和管理者应该重视以下几个问题：首先，酒店管理者要转变观念，尊重员工，多为员工着想。多关心他们的生活和心理需求，他们一定会用努力地工作来回报酒店。这样既符合员工的利益也有利于酒店自身的长远发展。其次，要为员工创造升职的空间，让员工看到自身发展的希望。在“马斯洛需求层次理论”中提到；人在满足基本生理需求之后，会产生受尊重和自我实现的需求，因此，在酒店工作的员工也会有个人升職和发展的需求。作为酒店的管理者，应重视员工这方面的需求，为他们提供适当的继续学习和升职的空间，这样才会留得住员工，让员工全心全意地为酒店工作。再次，饭店经营者应尽可能地提高员工的工资和福利待遇。饭店经营者要想留住员工，必须尽可能地提高员工的工资和福利待遇，只有不断地改善员工工作环境和提高工资和福利待遇才能留住员工，才可以避免频繁地招工对酒店服务质量造成的影响。

综上所述，中职学校要培养合格的旅游专业毕业生，必须重视对学生知识、技能、职业素养等综合能力的培养。中职旅游专业学生要想毕业后能有好的发展，必须具备吃苦耐劳的精神。酒店要想留住员工，必须重视员工的心理需求，为员工创建一个良好的工作环境和工资福利待遇。同时，我国的旅游业要实现可持续发展，还需要社会各方面的配合和人们传统观念的转变。只有全社会都来关心和支持旅游业的发展，才能从根本上降低中职旅游专业毕业生的高跳槽率，实现我国旅游业的长远及健康发展。

参考文献

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