吉县苹果缘何这样“红”

马玉 陈健翔

山西吉县因壶口瀑布蜚声中外，近几年苹果产业的发展成为吉县又一张名片。经过30年的发展，吉县苹果种植面积已达28万亩，果农人均年收入超过5000元，使该县稳获全省“苹果第一大县”之称。

不久前，吉县县委书记郝忠祥提出苹果“提质升级”战略和“规模化发展、有机化生产、品牌化营销、产业化开发”的发展思路。作为配套，在苹果种植上推行减密间伐、有机化生产、果园上水三项“革命性”措施。

减密间伐：果树也要“计划生育”

连日来，吉县中垛乡南坪村的果园里常常人头攒动，大伙围绕着“树要不要砍”的话题议论纷纷。既是果农又是村里技术员的梁永忠带着大家下了决心：砍树。一个多月里，他带领着果树间伐队在南坪等几个村间伐果园1000多亩。

“减密间伐关系到苹果的质量和价格。”吉县果树研究所所长窦兴华说，“树密、枝密，会使果树间争水争肥争阳光，授粉差，造成营养不良，果小、红度不够，整体质量差，不能满足市场需要。”

中垛乡是吉县种植果树较早的乡镇，不少村的果园因为栽植太密，影响到苹果的质量，导致投入大、收入少。村委会主任梁廷亮领着间伐队先从自家的果园开始，一畝地只留下25棵。在他的带动下，仅南坪一个村，就间伐了800多亩。说起间伐的好处，果农梁建民说：“果树也要计划生育，不能只图数量不管质量。”

有机化生产：占领高端市场

当前，有机食品备受消费者青睐，有机苹果也成为水果市场的高端产品，吉县瞄准有机大做苹果文章。

2013年，吉县明确提出建设全国有机苹果基地的目标，陆续投资7个亿，启动苹果产业有机化循环发展项目，要求8个乡镇至少各发展1000亩有机苹果示范园区。

为了保证有机苹果生产目标顺利实现，该县以190个苹果专业合作社为依托，制定有机苹果生产流程，进行土壤有机化改良。同时，出台了四项保证措施：邀请专家教授对有机苹果示范园的3000余家农户进行了全方位的有机苹果生产技能培训；投资90万元对冰雹易发区150亩苹果搭建了防雹网；投资1700万元配套建立苹果质量监测综合服务中心，保证有机苹果质量达标；推进苹果保险业务，为全县1.6万亩苹果签订了种植保险。

“企业+合作社+基地+农户”的生产模式在资金、技术方面有了保障，给果农吃了一颗“定心丸”。2013年10月，吉县成功举办了“中国吕梁山特困地区山地有机苹果产业开发启动大会”。至此，吉县的苹果发展迈向高端化。

在培育基地的基础上，实施“畜——沼——果”循环模式发展畜牧业，满足该县苹果有机肥供应。

果园上水：引好生命线

水是果业生产的生命线，果园灌溉到位是苹果品质的良好保障。吉县的果园处于旱地，靠天吃饭，遇到雨水充足的年份，苹果个大、质好、价高。为此，吉县兴修水利设施，突破果园缺水瓶颈。

该县果业发展的三年规划，将在沿黄河的4个乡镇，建设6处提黄灌溉工程，覆盖果园14.2万亩；在中部的吉昌等乡镇，建设14处小型提引水工程，新增和改善果园节水灌溉面积8.6万亩；在东部，以开发利用地下水和天然水源为主，建设2处机井配套与闸坝蓄水工程，发展节水灌溉3000亩；同时，在水源不足区域，建立旱井1.95万眼，水池176座，补充灌溉4.83万亩，实现果园灌溉“无死角”。

开源节流，该县计划在三大垣面的果树集中区完成1.7万亩果园水利设施，安装滴灌、渗灌、微喷等节水措施，有效利用水资源。

柏山寺乡西石泉村经营着100多亩苹果庄园的大户冯大发说：“这几年就吃了缺水的亏，有了水，果园的收入再增加三成都没问题。”

绿色、有机、无公害成为水果种植的基本要求，吉县自上而下通过这三项措施做好苹果种植的源头细节，引来市场的一池活水，打造出又一张新红色名片。