冲锋吧！食品品牌

王宇菁

当前食品企业在品种、品质、品牌上需要发力追赶国际先进水平，更好地满足消费升级需要。

我国是一个食品生产和消费大国，但食品行业的诚信体系建设及品牌运营能力仍有待提升。业内人士指出，加快实现国内标准与国际标准接轨、推动检测认证结果与技术能力国际互认、发展第三方质量检验检测和认证服务，有助于提升我国食品工业在全球产业价值链中的地位，是中国食品品牌国际化发展的前提。

日前，中国食品工业协会在四川省邛崃市成立中国食品行业品牌战略工作委员会，旨在为食品行业品牌建设与发展提供信息、咨询、培训、协调等服务工作。同期，以“食品安全促进企业品牌建设”为主题的“2016年高级食品安全管理人员能力提升研修班”，为近百名知名食品企业经营管理者们搭建交流学习平台，共同研究食品品牌建设发展新思路。

培育品牌，政府出“新招”

国务院办公厅、工业和信息化部及国家食品药品监督管理总局等多个政府部门将加快推进食品行业的品牌建设工作。2016年6月，国务院办公厅《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》中，明确提出未来5年消费品工业增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动的目标和路线图。

对此，2016年工信部将在10-15个城市开展实施消费品“三品”专项行动，实施战略示范试点工作。“针对食品行业，工信部将开展国际对标和产品品质对比，并发布1-2批《升级和创新消费品指南》，推进一批重点产品质量控制与技术评价实验室建设，新增3-5家食品企业质量安全检测技术示范中心。”工信部品牌专家周宏宁说。

“食品安全是食品品牌建设绕不开的话题。事实上，召回工作是消除产品不安全问题的最经济的方式，但目前我国食品行业的召回制度仍不完善。由于召回工作属于工作量巨大的后市场管理措施，因此食品行业未来将涌现一批职业打假人，同时完善诉讼律师制度。”国家食品药品监督管理总局巡视员毕玉安说。

建设品牌，协会“全方位”

中国食品工业协会常务副会长刘治坦言，当前食品企业在品种、品质、品牌上与国际先进水平尚有一定差距，不能更好地满足消费升级需要。此次中食协成立的中国食品行业品牌战略工作委员会，旨在为食品行业品牌建设与发展提供展示、咨询、培训、协调等服务工作。

“如果说，品牌战略工作委员会的成立有助于日常维护和管理食品品牌企业。那么，通过举办中国国际食品博览会及‘消费者喜爱的食品品牌调查活动，将有效发挥集聚效应，促进产业保持中高速增长并迈向中高端水平，提升品牌的国际影响力。”中国食品工业协会副会长、光明集团原总裁曹树民指出，“由中食协主办的2016年中国国际食品博览会将于10月26至28日在上海举办，期间还将举办2017中国食品产业发展趋势发布、2016中国食品产业发展论坛等多场专业论坛，对接展商及专业观众，促进产业上下游融合。”

曹树民称，中食协还将与中华全国商业信息中心配合，结合上述品牌调查活动及线上线下的投票情况，共同编制食品行业权威品牌发展报告，客观评价和指

导全国及区域性食品品牌的发展。

据悉，中国食品工业协会品牌战略工作委员会成立大会共产生33个会员单位，其中团体理事单位24个、个人理事9个。加多宝集团党委书记庞振国担任理事会会长，光明乳业股份有限公司副总裁李珂、九三粮油工业集团副总经理孙鹏、李锦记酱料集团主席李惠中、益海嘉里投资有限公司公共事务部总监王巍、泸州老窖股份有限公司副总经理何诚、北京汇源食品饮料有限公司公关部总监李生延担任副会长。

品牌国际化，风险要规避

如何有效规避风险是食品企业国际化进程成功与否的关键。曹树民表示：“在并购过程中，光明集团牢牢把握几大原则，比如要根据当地权威机构出具的风险评估报告，在团队优秀、经营团队稳定、股权不能减持等前提下，选择同时具有资源、完善渠道、风险可控（并购前五年的利润不低于5%）、符合上市条件特征的企业。”

正是凭借其在国际市场的优秀表现，2015年光明集团被《福布斯》杂志列为国际舞台必须关注的十大中国企业之一；被《财富》杂志列为中国100家最信赖的企业第34位，比2014年提升15位。

作为此次活动的地方承办单位，邛崃市是成都规划的食品饮料（优质白酒）产业主要承载地。邛崃市市长惠朝旭指出，邛崃市被评为“中国原酒之乡”，目前正重点培育国家地理标志保护产品“两黑一白”（黑茶、黑猪和白酒）的品牌建设。截至目前，邛崃市规模以上企业已达150家，包括达能、伊利、金六福在内的多家世界500强企业、国家级龙头企业落户邛崃，在产业规划设计、品牌配套服务等方面积累了成功经验。

四川中国白酒金三角协会副会长、原四川省食品工业协会会长陈吉福称，白酒占据四川省食品行业总产值的1/3。另外，作为食品大省，四川省180个县中有100个县是纯农业县。正因为食品工业可融合上游农业、中游食品加工业、下游服务业三大产业协调发展，因此有必要继续扶持邛崃等县域经济体食品工业转型升级。

邛崃市政府领导带领与会的企业学员参观了邛崃的食品园区和名酒工业园区，其中重点参观了四川达能食品饮料有限公司、金六福酒业、天喔（成都）食品有限公司、伊利集团的生产基地。企业负责人就质量安全、品牌建设等方面的话题进行了广泛交流。