蔗糖水解反应的热动力学实验

张来英 李海燕

摘要：本文介绍了如何用微量量热法研究蔗糖水解反应的热动力学，通过实验和计算得出了该反应的速率常数。

关键词：蔗糖水解；量热法；热动力学

中图分类号：O6；G64 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）19-0165-03

四、结果与讨论

实验结果如表2。

量热法[1-3]适用范围宽，处理方便，具有不受体系光谱性质（如旋光法）、电学性质（如电导法）限制的独特性质。采用本方法，可利用图解求反应速率常数及相关热动力学参量，结果准确度较高。将此方法用于处理诸如聚合反应、胶束催化等，用常规动力学方法较难以处理的反应体系有很大的优越性。

对一些未知反应级数的不可逆反应，可采用变更初始浓度，并从相应的热谱上确定Q■/Q■=1/2的时间（半衰期t1/2），最后利用lgt■=lgK+（1-n）lgC■，由作图法确定反应级数n。对一些整数级数的反应，也可将热谱数据分别代入表1中各已知级数的热动力学方程，当得到的曲线为直线时，该反应的级数便是对应方程的级数。

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