搭上他的时光机器

张晗宇

2011年，他告诉我香槟可以通过咀嚼来获取奇妙口感，那次他给我的印象是理性而谦卑。这次重逢，他更像位浪漫主义诗人和剧作家。唐培里侬（Dom Pérignon）总酿酒师理查德·杰华（Richard Geoffroy）讲解香槟的穿越功能，瓶子里的戏剧冲突，以及世界上最有魅力的葡萄。

Q：上次采访你是2011年，这些年来通过与中国市场的不断接触，你感觉消费者对于唐培里侬（Dom Pérignon）的认知有哪些变化？

A：过去5年间，中国消费者对唐培里侬香槟认知的深入度在不断加强，而且认知进度是惊人的。早前，对大多数中国消费者来说，喝唐培里侬是身份的象征。短短几年，通过与品牌的交流以及消费者好奇心的驱动，中国消费者对于唐培里侬的理解越来越细化，无论对品牌理念，还是酒品的复杂程度都有了非常个性化的认识，而非照本宣科地只看资料介绍。

Q：那么，今天你给我们推荐什么新酒品？它有什么过人之处？

A：我今天带来的是2004年份的唐培里侬粉红香槟，这款由黑皮诺葡萄酿造的香槟会带大家经历一场梦幻般的旅程，进入香槟世界更加深远的境界，体味到更美的风景。2004年份粉红香槟完美诠释了黑皮诺的魅力、感染力和激情，它是独一无二的香槟。

无论对葡萄酒爱好者还是酿酒师，黑皮诺是非常有魔力的葡萄品种，它活力四射，优雅睿智又玩味无穷，我认为一位酿酒师可以倾其一生，去不断探寻黑皮诺的潜在魅力。它是会不断带给你新惊喜的葡萄品种。这样一个具有表现力的葡萄品种就像一位老友，牵着你的手带你穿越回2004年，向你讲述那一年的故事，品味那个丰收的季节黑皮诺的味道。这个故事不仅关于黑皮诺、2004丰收季，同时也关于你自己。这就是好酒的真正魅力，它不仅可以告诉你关于文化和自然风土的故事，还能够帮你找到关于自己的故事，那感觉就像审视镜中的自我。

葡萄酒是一种非常深奥的艺术，同时，它也许是最棒的时光机器，链接过去与现在。回到你刚才关于中国消费者的提问，通过唐培里侬在中国的发展，我也学习到了中国人对于时间的理解，中国悠久的历史、博大精深的文化、丰富的遗产，这些是让我非常敬仰的。

Q：2004年份的唐培里侬粉红香槟是只用黑皮诺葡萄酿造的吗？

A：这是个有意思的问题。唐培里侬粉红香槟的核心特色在于展现不同葡萄品种之间的冲突。黑皮诺的特色我已经描述过了，同时，粉红香槟是唐培里侬出品的，所以它必须具备唐培里侬特色，那就是不同葡萄品种之间的调和与制衡。冲突关系是这样形成的：一方面，黑皮诺要尽情释放出活力与美艳的玫瑰色；另一方面，酒体中的霞多丽葡萄又不失唐培里侬特色。这种冲突可以让品酒这件事具有丰富的情感色彩，冲突让酒的口感与众不同，两种本不太可能在一起的特性被巧妙地调和到一起，相互制约又相互成就，这种冲突产生的张力是很有戏剧性的。

Q：这次来北京，唐培里侬也与艺术家展开了互动，你认为酿酒与艺术有什么相通之处吗？

A：艺术和酿酒都是一个创作的过程。将不同的葡萄品种调和在一起的过程，就像谱写乐章。虽然我要尊重风土和酒庄的传统，但每次酿造年份香槟都是一个再创作的过程，是一个有风险的过程。我们把酿酒的过程叫作“关于成熟的灵感”。

Q：不久前，你推出的“臻致时刻（Plénitudes）”传达的是什么理念？

A：“臻致时刻”是一个向时间致敬的理念，它并非某个特定酒款，而是对唐培里侬香槟在不同生命周期所展现出的不同特色的描述。我们可以讲述黑皮诺的故事，讲述风土的故事，同样，我们也可以讲述年份香槟的成长故事。随着光阴的流逝，一款香槟会展现出不同的风采，时间过去越久，香槟所散发出的唐培里侬气质就越浓烈。

Q：作为酿酒师，会不会为保持味觉的灵敏而有一些忌口？

A：这方面没有什么特殊要求。我本人保持好的工作状态的秘诀是，让自己开心和快乐。我选餐厅时就有个习惯，我会去观察该餐厅的厨子在工作时是否开心，一个开心的厨师才会烧出可口的佳肴。保持快乐、轻松的心情，才会酿出好的唐培里侬。做我们这行保持乐观状态是不太容易的，因为酿酒时有些规则是必须严格遵守的。所以既要学会严格自律，也要学会自我调整，让心情轻松、愉快。

职场金牌作家 摇变“情感奶爸”

畅销书作家、编剧、独立摄影师……有着多重身份的他，真正被大众所熟知的还是其“情感奶爸”的头衔。

每个人来到这个世界，除了生活，更是为了完成自己生命中的艺术。对于陆琪而言，文字便是他堆砌艺术之路的一砖一瓦。他独具天赋的、与生俱来的文字造诣与独特的写作视角，让他在小学三年级的时候便已崭露头角，全国范围内的作文比赛，他总能赢得大奖，而奖金他便会用来购买自己喜欢的各种书籍。他爱书，即使已成为一名杰出的畅销书作家，他依然无法离开书本一天。“人不能不看书。但看书这件事，其实是要根据人的心情随意切换的，这样才不会觉得乏味。”

陆琪从2003年起出版小说400万字，在网络上总点击量便过亿。他还曾担任动漫《虹猫蓝兔》编剧之一和CCTV6的电影编剧，并在多家报纸杂志上开有专栏。而他的第一本职场书《潜伏在办公室》更是畅销至今……天赋加上努力，这个上帝的宠儿在写作之路上顺风顺水，就在一切颇尽人意时，陆琪做出了一个大胆的决定。他要更换自己现有的写作方向和模式，转向情场。当他把这一决定告诉身边的人，大家几乎异口同声地否定了这个想法，也表示不解，为什么要放着一条前途光明的道不走，偏要转向一条未知的小路呢？但当“情感奶爸”这个称呼红遍网络、无人不知的时候，陆琪向朋友们也向所有人证明了，他不仅可以，而且还能成为佼佼者。身边的伙伴们有时会开玩笑，劝他千万别转行到自己的领域，免得自己丢了饭碗。这看似不起眼的玩笑话，却恰恰是对陆琪的莫大肯定。相信许多人都曾因为一句温暖治愈的话语或多或少地了解过这个男人，他用文字所传递的每一份温暖，也伴随过许多人在深夜安心入眠。面对“奶爸”的称呼，他也有着自己不同的理解，“很多人用奶爸来嘲讽我，我反倒乐在其中，我第一本情感书上就是印的奶爸，现在我的女读者都是我‘闺女，我很开心，这说明她们从心底里认同我为她们做的。但有一点挺不好的，我那些‘闺女们总爱吵吵着问我要钱花……”说到这儿时，他开心地大笑起来，脸上一副宠溺的表情。

陆琪有一句有名的语录：要当一片随时被女人丢掉的卫生巾。看似卑微的比喻里其实显露的正是他的自信和温暖的力量。他说：“我所讲的，是女人疗伤时才会需要的东西，我希望疗伤完毕后，这些就可以被丢掉。”

幸福与成功不可兼得

幸福的定义很广，对陆琪而言，最真实的幸福莫过于和自己最重视的那些人平安快乐地生活在一起。他曾提出过一个观点，幸福和成功其实是一条线的两端，越接近成功离幸福其实会越远。他深知成功就是追求欲望，当人成功时，其实只有实现欲望那一瞬间的满足感而已。可真实的生活，应该是安于自己身边的人，安于平淡的生活，这样的幸福才让人踏实。

在陆琪的生命中，儿时的幸福想必是书籍带给他的快乐和写作带给他的认同感；现今的幸福应该是读者对自己的那份毫无保留的信任与支持。他曾对自己定义，如果世界上有100种人，那么他便是第101种。陆琪从小便对身边的一切事物有着敏锐洞察力，他将他的与众不同和这个世界用他的文字一一呈现。他光芒动人，却又朴实温暖，若他真是这世上的第101种人，他只愿这世上的另100种人都能美好胜他。

文字是他的利器、是他的符号，更是他生命的一部分。若你曾想了解这个男人，你会发现，其实不管他以何种身份立足，又或有着怎样的称谓都已不重要。重要的是，陆琪始终都在扮演着那个用文字行善，为人们带去温暖和力量的“呆子”。

Q：现在工作上有什么新的计划吗？

A：最近除了在准备录制一档关于小鲜肉的综艺节目。同时手上也有几个新剧本，明年可能会拍摄电影或者网络剧之类的。

Q：关于俊男靓女这种形式的综艺节目不少，您觉得这档节目跟已有的相比有何吸睛点？

A：以往的这类型综艺节目，人们都是围绕着小鲜肉，当宝贝一样捧着宠着。可是这次我们的想法是不如来做一个虐小鲜肉的看点，就让11个女王各种“虐待”小鲜肉，想想就很欢乐。

Q：关于“情感奶爸”的这个称谓，您是怎么理解的？

A：这个称呼叫好多年了。一开始其实是男人吐槽我的一个词，可换个角度想我觉得还不错，既然是贬义的，说不定还能让人更容易记住我。所以我后来都直接把这个称呼印书上，让大家都知道我这个“奶爸”。

Q：是什么机缘巧合让您变成现如今的“情感奶爸”的？

A：以前我其实是写职场的，后来有杂志提出让我试着写情感。写了情感之后，就陆续开始有人不断咨询我一些情感方面的问题，然后慢慢地自己好像被洗脑了，觉得自己是不是可以在情感方面再进一步研究，然后慢慢进入到这个领域了。

Q：当初从职场转向情场，您觉得对自己的写作影响大吗？

A：其实一开始的时候波折还是挺多的。当我做了这个决定之后，我身边很多人都是反对的，觉得脑子是不是坏掉了，职场写得好好的，每年写作收入也可观，无缘无故去写情感，前途未卜的感觉。另外，人们印象中，研究情感的一般都应该是女性，所以当时的争议和压力都是有的。

Q：目前创作的作品里，您最喜欢的是哪一部？

A：最喜欢的应该还是我的第一本书《潜伏在办公室》。这本书里面讲到的人性和利益未免太过实在，给人冷冰冰的感觉，一点都不暖心，可是这也是现实。

Q：您一直以来都是以写作为主要工作，与职场的交集其实不算大，那么您写作的时候是如何将职场写得那么透彻的呢？

A：不止我，其实很多作家在写作前并不一定都是经历过的。因为作为一个作家，如果你总是过多地写自己的东西，或者自己的情感与思想渗入作品太深，这会成为作家的一大弊端，你写出来的东西会更像一个自传体。作家需要具备敏锐的观察力、分析归纳能力（逻辑能力）和想象力。

Q：您对幸福的定义是怎样的？

A：幸福的定义很广，对我而言，幸福莫过于和自己最重视的那些人平安快乐地生活在一起。我曾提出过一个观点，我觉得幸福和成功是一条线的两端，越成功反倒离幸福越远。因为成功就是追求欲望，而幸福是安于自己身边的人，安于平淡的生活。