长寿饮食顺口溜

于仁文

一匙蜂蜜一杯水，早起喝完再动嘴。早晨起床后可以先喝杯蜂蜜水，这样有助于大脑补充能量，使身体尽快进入状态，但糖尿病患者最好用一杯温开水代替。

一匙陈醋三片姜，一日三餐吃得香。取三片生姜泡在一匙陈醋里，搭配吃，不仅给早餐加了味道，而且添了营养。醋有降脂、促消化的作用，而姜能促进胃肠血液循环。但胃溃疡的人不适合这样吃。

两杯鲜奶一个蛋，每天都吃杂粮饭。早晨和睡前都喝一杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙；每天或隔天吃个鸡蛋，能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质；杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米、白面。

一把麦胚一块薯，一两豆腐常叮嘱。早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E和镁、硒等矿物质。这里说的“一块薯”是指150克左右的薯类，能够促消化、防便秘。“一两豆腐”是建议每日饮食中加入豆制品。

一块海带一把菇，半斤鲜果一斤蔬。海带每天吃巴掌大小的一块就可以。菇类对品种没有具体要求，它们富含人体必需的氨基酸等营养成分。果蔬有助预防多种疾病，每天最好吃够量。

一两鲜鱼一两肉，最好再加一把豆。这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天吃80克的鱼和50克的肉。“一把豆”指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。

一匙枸杞半匙盐，一把坚果助延年。枸杞中含有胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等，有明目、治疗溃疡的功效。“半匙盐”指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6克。“一把坚果”大约为一瓷勺的量，它能提供人體必需的脂肪酸和膳食纤维。

一把蓝莓三个枣，半个鳄梨防衰老。这三个是抗衰老组合，其中蓝莓含有丰富的花青素和维生素C，能够保护视网膜；红枣有补中益气、养血安神之功效；鳄梨适合糖尿病患者食用。

三匙素油二二一，橄榄大豆亚麻油。“三匙素油”约25～30克。最好将各种油搭配着吃，比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2∶2∶1的比例搭配。

一万步、五杯水，吃动平衡不后悔。除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝五杯250毫升左右的水。