醋力引领健康新生活

潘婷

近年来，随着生活水平的提高以及消费观念的转变，人们对饮食的消费需求也发生了明显的变化。喝饮料不再仅仅是为了解渴，更多的希望饮料能提供如降火、美容、补充人体中必需的微量元素和天然健康等附加的保健功能更深受消费者的追捧。

近日，记者走访来到一所专门致力于健康产品的河源（香港）醋力饮料有限公司。醋力，位于山美水更美的河源市万绿湖畔，是由百美贸易（香港）有限公司投资，该公司坐落于河源市源城区龙岭工业园，前不久刚在河源巴伐利亚庄园召开新闻发布会，与此同时鼎力邀请了知名影视明星彭新智先生担任醋力品牌健康形象大使。宣布成功研发的新饮品——“醋力香蕉醋”正式上市，将全面进入消费市场。

据悉，醋力香蕉醋是一家专营农业产品的香港品牌，该公司成立于2014年6月，总投资约1700万元港币，公司年产量达到5000吨。醋力香蕉醋其主要以“天然健康，恰到好醋”为经营理念，醋力公司从原材料产地考察、选取、培育到制作包装一体化生产流程，出产的每一件原材料都经过严格挑选。目前，公司同时在几个地方设有原材料种植基地，分别在惠州、河源、广西三大区，每个生产基地面积都将近2000亩，均建有绿色天然种植园，在河源工厂建有专门发酵香蕉醋的基地。

随和健谈、幽默风趣的醋力公司董事长张立志是香港人，自幼生活在香港的张志立先生，对饮食方面比较注重。由于工作原因时常会在国内生活，会经常接触到饮食这一块。但对于内地的食品质量安全方面时常让他感到头疼，正因为这样，促使他想做一款真正对人体健康无添加、纯天然饮品的念头。这就是香港醋力饮料有限公司董事长张志立做香蕉醋的初衷。

众所周知，香蕉的营养非常丰富，它含有丰富的胡萝卜素、维生素及微量元素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，因此香蕉被誉为“智慧之果”。那么香蕉与醋结合的功效就更加给力了。醋力公司推出的这款 “醋力香蕉醋”选用了优质香蕉为原料，采用现代发酵工艺酿制而成的一种兼有香蕉和食醋的营养保健功能的新型果醋饮品。富含多种有机酸氨基酸和钾、镁等矿物质营养，据说对人体具有促进新陈代谢、软化血管，对于肥胖人群能起到消脂减肥的作用和中老年人群胆固醇过高能起到降低等功效。

在董事长张立志的陪同下，记者走进醋力公司的生产区，只见这里环境整洁，空气清新，物料间与机器设备区有条理的摆放。为保证卫生，进入操作间需穿戴一次性帽子与衣服。一边参观一边听张立志亲自解说香蕉醋的酿造工艺。说起建立工厂初期，张志立抿着嘴说道：“其实成立工厂之前，我们也尝试过想要找工厂替我们加工，跑了好多个地方发现都没有具备我们想要的机器，因为香蕉是所有水果中发酵最难，且保质期也属于最短的水果品种，所以对于生产工序更加不得马虎。几经周折才把工厂给建起来。”醋力源醋为自厂发酵，不勾兑，不添加任何防腐剂。而醋力香蕉醋采用的水源来自于有“珠三角的后花园”之美誉的广东省河源市万绿湖，万绿湖水库水源达到国家一类地表水标准，可直接饮用，并通过东深供水工程间接供往香港，这也是醋力公司最终把工厂定在河源的重要原因。

质量安全是一个企业的生命线，也是一个品牌走向成功不可忽视的重中之重。醋力自成立以来就非常注重产品质量环节，光为选取原材料就考察了好多个地区，临近山边、附近无化工厂水以及环境优越等成为原材料的核心考核范畴。据张志立透露，由于新产品上市后在市场上的反应不错，按照目前的原材料产量将达到供不应求局面，接下来，公司将会加大对香蕉饮品产业的投入和发展力度，把工厂面积扩大及加大生产线，不断拓展香蕉醋的销售市场，并将醋力香蕉醋真正天然无添加、健康全面打开市场。功能性饮料市场的核心竞争要素仍然是产品。功能性饮料与普通饮品最大的不同就在于产品的“功能”，不具备“功能”的功能性饮料与普通饮品并无实质差异，所以想要在功能性饮料市场中分一杯羹，企业需立足产品，提高产品质量，真正做到营养、健康、美味。

醋力深知，成就一个好产品的每一个细节都不容忽略，主旨是打造一个中国人可以喝一辈子的健康饮品品牌。董事长张立志说道，我们的力量也许很微弱，但我们固执而坚持着这份信念，只做没有添加剂的饮品，食品安全与健康是我们公司成立的宗旨，我们对产品很有信心，希望能够引领整个饮料市场，实现百花齐放的景象。