动物生产类专业实践教学改革与实践

冯平 乔楠 孙旺斌 张雄

摘 要：根据培养应用型人才的需求，榆林学院动物生产类专业对实践教学进行了改革与实践。通过对培养方案修订，加强实践教学的学时比重；建设实践型师资队伍建设；开放实验室建设项目，鼓励学生参加科研项目，主持创业创新项目；加强实践教学基地建设；修改实践教学考核办法，强化实践实训技能考核等措施；促进了榆林学院的动物生产类专业能够培养出更多的符合市场需求的应用型人才。

关键词：动物生产类专业；实践教学；改革

榆林学院从1986年起创办畜牧兽医类专业，2003年该院的动物科学专业升格为本科，这些年来，本着立足陕西，辐射周边的办学原则，该院为陕西及周边省市输送了大量的畜牧兽医人才。

近年来，榆林学院作为“应用型大学建设试点院校”、“国家首批卓越农林人才教育培养改革试点院校”、“校企协同产学研创新联盟单位”，面向市场需求，在应用型人才的培养上做了大量的研究和创新尝试。畜牧业的生产方式已经从传统的、粗放的、自给自足转变为现代化、集约化和商品化[1，2]，为了满足现代畜牧业生产需要，培养合格的动物生产类专业人才，该院动物科学专业在大量调研的基础上，结合该院实际，对动物生产类专业实践教学进行了积极的探索和大胆的创新，取得了良好的效果。

1 培养方案教学大纲的改革与创新

人才培养方案是专业人才培养目标与培养规格的具体化[3，4]，榆林学院围绕社会和企业对动物生产类专业人才的需求特点，自2009年起，学校联合企事业单位人员针对动物科学专业的人才培养方案及教学大纲先后进行了3次修订。培养方案及大纲的修订主要是围绕着突出实践技能的培養，实现应用型人才培养的目标而展开。

①毕业论文、生产实习及毕业生产实习改革。毕业论文的改革主要是毕业论文选题的改革，毕业论文的选题不在强制地要求学生一定要做科研性选题，也要求学生在毕业的选题中注重联系生产实际，鼓励学生围绕生产实践做调查研究，形成对生产实践的调研报告。生产实习和毕业生产实习要求学生到生产第一线进行蹲点实习，并将毕业生产实习的学时由6周延长到8周，生产实习利用第三学年的暑假和第四学年的寒假，切实保证生产实习的时间和效果。

②结合模块组织教学，突出专业能力培养。学院结合畜牧业发展需要，按照畜牧兽医专业发展特点及能力培养要求组织教学，形成6个教学模块，即现代繁育技术、动物营养调控与饲料加工技术、养殖场生产及经营管理能力、疾病防控及实验室检验检测能力、畜产品安全生产能力、科研与技术应用能力等模块，按模块组织教学。每个模块重组后的课程既有机联系，又突出了专业能力要求，从而保证了学科知识能力结构的完整性，突出和加强了重点教学内容的教授，实现了学生了解和掌握课程知识结构的有机联系的目标。

③面向市场需求，根据学生兴趣，设立专业方向课和专业技能培养模块。根据用人单位反馈的信息，动物生产实践技能掌握应用能力强的学生强能更快地适应企事业单位的工作要求，近年来，企事业单位更多的需求一些动物生产类管理人才、技术人才，我们在制定培养方案时充分考虑市场需求，制定了专业能力培养模块，设立了动物营养方向和动物疾病控制方向2个方向课程。第一学年和第二学年，动物科学专业的学生不分方向课，在第三学年，由学生根据学习兴趣分方向授课。

2 实践型师资队伍建设

实践型师资队伍建设对优化实践教学师资结构、适应本科院校转型发展、提高实践课程教学质量和应用型人才培养的具有重要意义[5]。

①通过加大投入、激励导向、创新形式和强化措施，有效开展实践培训工作[6]。通过与企业合作的方式，组织教师参与企业生产实践，提高实践操作与管理能力，鼓励实践教学人员参加与专业相关的行业培训以及职业技能认证考试，以提高实践能力和职业能力。

②开展各种技能竞赛，鼓励实践教学教师亲自参赛或者指导学生参赛。近年来，成功开展了兽医技能大赛、微生物技能大赛、动物剖解技能大赛等多项实践技能大赛，在教师和学生中引起了极大的反响和好评。

③建立教师挂职锻炼制度。学校创造条件并鼓励教师利用寒暑假、节假日或全脱产的形式到企事业单位实习或挂职锻炼，并进行专业调查研究。定期到企事业单位参加实践锻炼，对于拓宽实践教师培养渠道，增强教师教学实践能力，提高“双师型”教师队伍建设有着重要的意义。

3 建设开放实验室，实现实验室平台资源共享

动物生产类专业是实践型很强的学科，其实验室教学是农业院校的专业基础，该院在不影响规定的实验教学的前提下，开展了实验室开放工作的尝试。实验室开放面向学生、学校科研工作者和社会开放。通过实验室负责教师的申请申报，该院对分子生物学实验室、饲料检测与分析实验室、动物疫病诊断与检测实验室、动物微生物实验室、羊毛检测与分析实验室、畜产品加工实验室等专业实验室进行了开放管理，开放实验室由实验室负责人管理，以创新实验项目、科研项目及服务等多种形式对动物科学及其他相关专业的学生实施开放。

4 加强实践教学基地建设

为了建立满足应用型人才培养的专业实践教学基地，该院的主导思想是稳固校内实习实训场地，积极拓展基础条件好的校外实习基地。

①从实践教学实际出发，根据培养方案中的技能培养要求和教学大纲要求的实验实训项目，积极稳步建设校内实习实训场，建成了陕北白绒山羊养殖场、小型猪养殖场、家禽孵化场、实验动物饲养场等校内实训基地。在做好校内实践基地建设的同时，加强实验室建设，合理设置，优化校内实验平台，确保学生实验实训技能的培养。

②加大力度，积极拓展校外实践教学基地。我们积极联系畜牧兽医行政部门、事业单位，经过近年来的努力，建立了20多个稳定的校外专业实践教学基地，这些实践教学不仅可接收学生进行参观学习，还可接收学生完成岗位生产实习实训。在这些基地中，我们又选择10余家基础建设与技术条件较好、生产规模较大、经营管理水平较高的企事业单位进行重点建设（建设学生实习宿舍，建设资料室，建设培训基地），并对实践教学基地进行挂牌，签订了产学研合作协议书和产教合作协议。

5 改革实践教学考核体系，强化实验实训技能考核

为了保证实践教学质量，必须建立符合社会发展要求的实践教学考核体系，建立客观全面的考核制度，以促进学生实践技能的培养。该院在实践教学的考核上，分别针对实验课，实训教学环节，毕业生产实习等实践教学环节制定了详细的考核办法。实验课分别从学生实验结果、实验报告、实验态度、操作规范性四个方面进行单独考核，实验课学时超过6个学时即单独设课；实习实训教学环节如课程实习、生产实习环节均单独考核，考核不合格者不能参加生产单位顶岗实习，从而确保了实习实训的教学效果；毕业生产实习是学生在生产单位进行顶岗实习阶段，由生產单位和学校共同考核，以生产单位为主组织完成。学院通过不同形式的技能考核指标体系的建立，形成对学生培养质量较为客观公正的评价，促进学生对实践技能的学习和掌握。

总之，实践教学改革有利于动物生产类专业的人才质量的提高，有利于应用型人才的培养。榆林学院动物科学专业在改革与建设中将不断探索、实践，立足陕西榆林、面向全国，服务地方经济和社会发展，大力为地方畜牧养殖事业培养高素质人才，继续努力构建适合我院动物生产类专业的实践教学模式。

参考文献：

[1]白文林，尹荣焕，罗光彬.动物科学专业实践教学模式的改革与探索[J].黑龙江畜牧兽医，2010（21）：156-158.

[2]孙宝丽，谢青梅，付晓兰，等.动物科学类专业实践教学体系的改革与实践[J].家畜生态学报，2014（06）：91-93.

[3]刘永祥，樊树民，徐秋良，等.应用型本科动物科学专业人才培养目标的确立及实施策略[J].郑州牧业工程高等专科学校学报，2014（04）：41-43.

[4]卢广林.应用型本科院校动物科学专业人才培养模式的研究[J].吉林农业科技学院学报，2013（04）：45-47.

[5]郑兰祥，王曌玉.应用型高校实践教学师资培养研究[J].铜陵学院学报，2013（03）：124-126.

[6]汪贤泽.论教师的实践性知识[J].全球教育展望，2009（03）：75-80.

基金项目：

卓越农林人才教育培养改革项目；榆林学院教学改革项目（JG1312）。

作者简介：

冯平（1980-），男，陕西米脂人，副教授，硕士，主要从事畜牧兽医教学与研究。