植物生长调节剂对月季切花保鲜效果的影响

张溢　袁雅珍　余露霞　李金枝

摘要：【目的】探讨植物生长调节剂对月季切花的保鲜效应，为其切花保鲜提供参考依据。【方法】以粉红色月季为试验材料，以蔗糖和8-羟基喹啉柠檬酸盐（8-HQC）为基础保鲜剂，对比植物生长调节剂6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）、赤霉素（GA3）及两者协同作用对月季切花瓶插寿命和理化指标的影响。【结果】单一添加5 mg/L 6-BA或同时添加5 mg/L 6-BA与5 mg/L GA3均能明显延长月季切花的瓶插寿命，延缓鲜重下降，改善水分平衡，减少脯氨酸（Pro）积累，提高过氧化物酶（POD）活性，维持细胞膜的稳定性，延缓细胞膜透性改变，而单一添加5 mg/L GA3无明显保鲜效果。其中以单一添加5 mg/L 6-BA的保鲜效果最佳，月季切花瓶插寿命达12 d，较蒸馏水瓶插寿命延长3 d；瓶插至第4 d，月季切花的鲜重变化率、POD活性最高，Pro含量最低。【结论】添加5 mg/L 6-BA的保鲜剂能有效延长月季切花的瓶插寿命，提高其观赏价值。

关键词： 月季切花；植物生长调节剂；6-BA；GA3

中图分类号： S685.12 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）03-0454-05

0 引言

【研究意义】月季（Rosa chinensis）系蔷薇科蔷薇属多年生落叶或常绿灌木，是世界四大切花之一，因其花色多样、气味芳香而深受人们喜爱。月季切花离开母体后易衰败，因此，有必要对其保鲜效果进行研究，以延长其寿命及提高观赏价值。【前人研究进展】植物生长调节剂对于调节植物生理具有重要作用。刘冬云等（2000）以蔗糖和硝酸银为基础保鲜剂，添加GA3、6-BA等单一植物生长调节剂对香石竹切花进行保鲜，结果发现以添加6-BA的保鲜效果最佳。王慧娟等（2008）以蒸馏水为对照，研究6-BA、NAA、PP333、CCC和GA3等5种植物生长调节剂对紫罗兰的保鲜效果，结果表明，50 mg/L GA3处理对紫罗兰切花的保鲜效果最佳，能较好地延长紫罗兰切花的瓶插寿命，且保持较高的开花率。黄木花（2011）比较几种不同植物生长调节剂对非洲菊切花的影响，结果表明，矮壮素的保鲜效果最佳。马海燕等（2012）以蔗糖和8-羟基喹啉柠檬酸盐（8-HQC）为基础保鲜剂，研究4种保鲜剂对切花菊的保鲜效果，结果表明，6-BA的保鲜效果较好，能缓解切花菊在瓶插期间的水分胁迫，延缓衰老，有效提高小花中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性。胡吉燕等（2014）研究6-BA和GA3配伍对玫瑰切花的保鲜效果，结果表明，该保鲜剂的效果优于蒸馏水。【本研究切入点】目前，已有关于月季切花保鲜方面的研究报道（叶姝和李凌，2008；孙敏等，2009；于震宇等，2015），但大多集中于某一植物生长调节剂对月季切花保鲜的影响研究，针对单一植物生长调节剂及两种植物生长调节剂协同作用的对比分析研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】研究植物生长调节剂6-BA、GA3及两者协同作用对月季切花寿命和理化指标的影响，筛选出月季切花的最佳保鲜剂，以期为月季切花保鲜提供参考依据。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

粉红色月季（含苞欲放，花枝大小基本一致的健壮花枝）购于台州椒江花店。蔗糖（泰州市长浦化学试剂有限公司）、8-羟基喹啉（临海市亿达贸易有限公司）、柠檬酸（江苏强盛功能化学股份有限公司）、GA3（临安木木生物技术有限公司）和6-BA（临安木木生物技术有限公司）等试剂均为国产分析纯。主要仪器设备：T6紫外可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）、6500高速冷冻离心机（湖南湘仪实验室仪器开发有限公司）、TDZ4-WS台式低速离心机（湖南湘仪实验室仪器开发有限公司）、FA2004A精密电子天平（上海精密科学仪器有限公司）、DDS-11A数显台式电导率仪（杭州奥立龙仪器有限公司）、电炉、恒温水浴锅。

1. 2 试验方法

以蔗糖和8-羟基喹啉柠檬酸盐（8-HQC）为基础保鲜剂，分别添加GA3和6-BA，设4个保鲜剂处理。处理A：20 g/L蔗糖+200 mg/L 8-HQC；处理B：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L GA3；处理C：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L 6-BA；处理D：20 g/L蔗糖+ 200 mg/L 8-HQC+5 mg/L GA3+5 mg/L 6-BA。以蒸馏水为对照（CK）。将切花分别瓶插于盛有400 mL各处理保鲜剂的锥形瓶中，置于无直射光、室温条件下观察。

1. 3 指标测定

瓶插期间每天观察瓶插月季切花寿命，计算鲜重变化率和水分平衡值。鲜重变化率（%）=当天花重/瓶插第1天花重×100；水分平衡值=花枝吸水量-花枝失水量，其中花枝吸水量为相邻两天溶液+瓶重之差，花枝失水量为相邻两天溶液+瓶重+花枝总重之差（李金枝，2004）。脯氨酸（Pro）含量采用酸性茚三酮法测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝染色法测定，过氧化物酶（POD）活性采用愈创木酚法测定，相对电导率采用电导率仪测定（李金枝，2004；张志良等，2009）。

1. 4 统计分析

切花瓶插指标为8个重复，生理生化指标为3个重复。试验数据采用Excel 2003处理，用Origin 8.0软件制图。

2 结果与分析

2. 1 植物生长调节剂对月季切花瓶插寿命的影响

切花瓶插寿命是反映切花衰老的最重要指标。由图1可知，处理A、B的月季切花瓶插寿命最短，瓶插第3 d切花開始出现萎蔫、花瓣脱落现象，说明基础保鲜剂和添加GA3对月季切花的保鲜效果较CK差。而添加6-BA的保鲜剂中切花寿命最长，可达12 d左右，说明含有6-BA的保鲜剂对延长月季切花寿命有明显效果，且在基础保鲜剂中单一添加6-BA的处理C效果优于同时添加6-BA和GA3的处理D。

2. 2 植物生长调节剂对月季切花鲜重变化率的影响

切花鲜重反映切花体内营养物质的积累。由图2可知，月季切花鲜重变化率排序为：处理C>处理D>CK>处理B>处理A，添加6-BA的保鲜剂对月季切花保鲜效果较好，能有效维持切花鲜重，且以单一添加6-BA的处理C效果最佳，瓶插第4 d的鲜重变化率为99.8%，与初始鲜重非常接近。而处理A、B的切花鲜重变化率下降速度快，且下降速度大于CK，说明基础保鲜剂和添加GA3对维持月季切花鲜重有一定的副作用。

2. 3 植物生长调节剂对月季切花水分平衡值的影响

水分平衡值反映水分胁迫的程度。由图3可知，从瓶插第2 d开始，除处理C外，其余处理的月季切花水分平衡值均为负值，表明失水量大于吸水量，即仅有处理C切花仍处于吸水状态；随着瓶插时间的延长，处理C的月季切花水分平衡值在第4 d变为负值，最终所有处理均处于失水状态。总体来看，各保鲜剂处理的月季切花水分平衡值均高于CK，说明GA3和6-BA对维持切花水分平衡、减小水分胁迫均有一定作用，且以6-BA的效果更佳。

2. 4 植物生长调节剂对月季切花Pro含量的影响

由图4可知，从瓶插之日起月季切花Pro含量一直呈上升趋势，瓶插至第3 d时，处理C、D的切花Pro含量开始明显下降，瓶插至第4 d，各处理切花Pro含量依次为：处理A>处理B>CK>处理D>处理C，说明单一6-BA处理及6-BA与GA3协同处理的月季切花受水分胁迫程度较小，在第4 d的Pro含量约200 μg/gFW，其余各组均在380 μg/gFW以上，且以单一添加6-BA对月季切花中Pro含量影响最小。

2. 5 植物生长调节剂对月季切花可溶性糖含量的影响

可溶性糖是切花体内最重要的营养物质之一，反映切花营养生理。由图5可知，CK和各保鮮剂处理的月季切花可溶性糖含量在35～55 mg/gFW范围内波动，但基础保鲜剂和添加植物生长调节剂对改善月季切花营养生理效果并不明显，各处理间的可溶性糖含量差异较小。

2. 6 植物生长调节剂对月季切花可溶性蛋白质含量的影响

可溶性蛋白质也是切花体内的重要营养物质之一，间接反映切花营养生理。由图6可知，各保鲜剂处理的月季切花可溶性蛋白质含量在10～50 mg/gFW范围内波动，但处理间差异较小，基础保鲜剂和添加植物生长调节剂对改善月季切花营养生理效果不明显。

2. 7 植物生长调节剂对月季切花POD活性的影响

POD活性反映切花抗氧化能力。由图7可知，瓶插初期，CK和各保鲜剂处理的月季切花POD活性差异较小，瓶插至第4 d，各保鲜剂处理的切花POD活性均高于CK，且以处理B、C最高，均为40 U/gFW·min。说明添加6-BA和GA3能提高月季切花POD活性，有助于清除活性氧自由基。

2. 8 植物生长调节剂对月季切花相对电导率的影响

相对电导率反映细胞膜透性被破坏的程度。从图8可以看出，各保鲜剂处理的切花相对电导率整体呈增加趋势，处理C、D在前3 d均低于20%，且低于其他各组，说明添加6-BA对于改善月季切花体内细胞膜透性有一定作用。

3 讨论

鲜切花采后生理一直是切花研究的热点，以保鲜液的选择研究居多，常使用6-BA、GA3、NAA、矮壮素、8-HQC、硫代硫酸银等进行切花保鲜。目前有关月季切花保鲜效果的研究主要集中在蔗糖、无机盐、柠檬酸、维生素C等保鲜剂对其的影响，鲜见关于6-BA和GA3协同作用的研究报道。已有研究表明，GA3预处理能有效提高切花的水分含量，降低切花膜脂过氧化程度，缓和切花呼吸跃变中乙烯含量的上升，有助于延长切花寿命（Kumar et al.，2008）。6-BA是细胞分裂素的一种，可抑制蛋白酶、核酸酶、水解酶的合成，其主要作用是通过拮抗脱落酸、阻断乙烯生成改善切花品质，维持良好的水分状况，促进叶绿素和可溶性蛋白质的合成，延缓衰老（何生根等，1995；郭维明等，1997）。因此，本研究以蔗糖和8-HQC为基础保鲜剂，对比植物生长调节剂6-BA、GA3及两者协同作用对月季切花瓶插寿命和理化指标的影响，以寻求最佳配方。

本研究结果表明，单独添加6-BA或同时添加6-BA和GA3均能延缓月季切花衰老，对提高观赏品质有一定作用，其中以单一添加5 mg/L 6-BA的保鲜效果最佳，切花瓶插寿命达12 d，较添加天然脱落酸（叶姝和李凌，2008）和CaCl2（孙敏等，2009）保鲜剂的切花瓶插寿命长。6-BA从水分、营养和抗氧化生理三方面可改善月季切花生理代谢，进而提高切花品质。在水分生理方面，6-BA处理的切花水分平衡值相对较高，积累的Pro含量较少，与马海燕等（2012）的研究结果一致，说明6-BA有助于改善水分平衡；在营养生理方面，虽然6-BA处理的月季切花体内可溶性糖和蛋白质含量与其他处理的差异不明显，但仍能有效维持切花鲜重，瓶插至第4 d，鲜重变化率为99.8%，极接近于初始鲜重；在抗氧化生理方面，切花衰老过程中，膜脂过氧化反应加速，自由基增多，而6-BA能延缓月季切花相对电导率的增加，提高POD活性，进而有助于维持膜的稳定性。

鉴于工作量的原因，本研究仅对保鲜效果较好的两种植物生长调节剂及其协同作用进行对比分析，且保鲜剂浓度单一，下一步将对6-BA和GA3更多浓度及其配比进行深入研究，以筛选出更高效的月季切花保鲜剂。

4 结论

添加5 mg/L 6-BA的保鲜剂能有效延长月季切花的瓶插寿命，提高其观赏价值。

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（责任编辑 罗 丽）