云南德宏州糖产业分布格局

黎恒　朱颖祺

中国的甘蔗栽培起源华南和云南南部（含德宏在内），可知云南种蔗有十分悠久的史实。但云南地处祖国西南边陲，又是25个少数民族聚居区，其社会发展滞后，文化极其落后，人民生活困苦，被中国远古历代各封建王朝称之为化外之区“蛮夷”地带，故上古时代是否有植蔗亦无籍可查。直至唐代韦齐休《云南记引》中有“南诏辖夷出甘蔗”之记述。明代《景泰云南图经》中亦载有“芒市长官司所产甘蔗极大”。傣族佛经故事中亦述及。20世纪1924年芒专遮板专员丁文浩记“甘蔗产芒市遮放坝，并始用土法制糖（红糖）”。从这数段史籍记载中说明，远在唐朝前德宏州的傣族就已栽种甘蔗。按人类种植农作物的发展规律，能吃的先用以食，然后再发展到加工，这一发展过程，傣族还处于原始社会中，所经历的时间相当久远，所以德宏植蔗应早于唐代以前。

历史文献中德宏植蔗面积、品种、技术、产量无籍可考。新中国建国后收集了有一定数量的傣族栽培品种，均属于中国种，如以傣语为称谓的歪哦（果蔗皮黄节疏而细）、歪亮（红皮甘蔗）、歪杆当（晚熟大茎种）、歪奶（麻杆蔗）、歪愣（黄甘蔗）、歪老（罗汉蔗，水果型，用以上贡和礼品）、歪相（草甘蔗，属芦蔗）还有汉族称为寸金甘蔗等，均为中国种属下的杂交种无性系群，加之全州野生甘蔗割手密，种多分布广，更可佐证傣族在原始社会就知甘蔗可食。在漫长的历史长河中，自然杂交而形成如此众多的无性系群的品种，因而德宏甘蔗种植史与华南的广东应在伯仲之间。

甘蔗产区的年平均气温18.3～20℃，最冷月（1月）平均气温10.9～12.5℃，最热月（6月）平均气温22.8～24.3℃，年较温差11.8～12.8℃；年降雨量1376～1649毫米。5～10月降雨量占全年降雨量的88～90%，干冷同季；冬季低温期短、雾期长，上午雾大露重，白天晴朗温和，一般年成轻霜或无霜。

随着经济社会的发展，这些地理气候资源已经转化为农、林、牧业与热果开发的综合优势，是德宏蔗糖业迅速成为支柱产业、今后可持续发展的有利条件。

德宏蔗区的甘蔗农业气象要素，适宜高产高糖栽培，甘蔗生长的三个阶段，主要气象条件与重要生理要求基本吻合。一是在出苗与苗期生长阶段，甘蔗发根所需的最低温是8.5～10℃，发芽最低温12.5～13℃，而德宏最冷月（1月）平均气温10.9～12.5℃（地表温度一般比气温低1～2℃），辅以地膜覆盖仍可下种（但因干旱而发根与出苗极慢）；2～3月春温升高，有利于冬植蔗早期生长和春植蔗及宿根蔗出苗，3～4月氣温上升幅度大，光照强，利于甘蔗苗期生长；特别是4～5月（初雨期）光质光强度水平高，不但有利于春植和宿根分蘖成茎，而且有利于冬植蔗进入第一个生长高峰期。二是在拔节生长阶段，甘蔗生长所要求的温度范围18～28℃，适宜的月平均温范围为20～25℃，而德宏5～10月雨热同期，与甘蔗拔节伸长期6～11月所要求的气候条件基本一致，最热月平均温22.8～24.3℃，生长高峰出现在7月份，月平均生长速度73～87厘米，10月份为30～50厘米；一年内12个月的甘蔗生长量（株高）300～375厘米，属于全国高水平范围。三是在成熟阶段，有两个重要特点：第一个特点，早熟高糖品种成熟早，即在10月下旬～11月份，由于平均最低温迅速下降至13℃左右，昼夜温差较大，甘蔗基本停止生长（德蔗93/88），而含糖份水平迅速达到13.5～15%，可以入榨；但与此同时，11月份平均最高温和平均气温仍有较高水平，早熟种还有10～20厘米的生长量（如粤糖93/159），糖份积累与原料茎生长还能同步，这是德宏蔗区部分糖厂能在11月份全月开榨的关键。第二个特点，特早熟种和早熟种的高糖持续期长，即在12月至次年1月份，平均最低温迅速下降到8～6℃左右，但白天晴朗温和，昼夜温差大，既有利于特早熟种和早熟种持续高糖，也利于中熟种进入成熟期；1月份低温期短，虽干冷同季，但少霜或无霜，一般年成甘蔗无霜害损失。所以，德宏甘蔗农业气象的特殊优势，结合水田、坝地面积的优化布局，以及秋植、冬植等栽培制度改革，是甘蔗生产实现高产、高糖栽培的重要保证，因此成为全国颇具潜力的糖料基地之一。

德宏州辖两市三县一区，即潞西市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县、畹町经济开发区。共辖64个乡镇、340个行政村（山区213个，坝区127个）、3677个农业合作社（山区2136个，坝区1541个）。

在自然地理方面，全州散布着28个大小不等的河谷盆地（俗称坝子），其面积占全州土地面积的17.1%，而且绝大部分处于海拔1300米以下地带；在农业地理方面，10万亩以上的坝子5个，1～6万亩的坝子10个，是粮食、糖、茶主产地；在经济地理方面，这些地带也是城镇主要分布地区，其口岸、边贸、旅游、通信、交通等区位优势较好。德宏蔗糖产业依据适宜种植甘蔗的主要坝区建立了以13座糖厂为中心的主产蔗区，分别是：以芒市糖厂为中心的芒市坝蔗区；以遮放糖厂为中心的遮放坝蔗区；以华侨糖厂为中心的轩岗坝蔗区；以龙江糖厂为中心的龙江河谷蔗区；以瑞丽糖厂为中心的瑞丽坝及畹町蔗区；以陇川景坎糖厂为中心的陇川坝蔗区；以陇川糖厂为中心的拢把蔗区；以盈江平原糖厂和弄璋糖厂为中心的盈江坝蔗区；以盏西糖厂为中心的盏西坝蔗区；以梁河糖厂为中心的遮岛坝蔗区；以梁河糖厂芒东分厂为中心的芒东坝蔗区；以勐养糖厂为中心的勐养坝蔗区。各主产蔗区以糖厂为中心，山、坝结合，合理安排甘蔗种植面积，形成了德宏蔗糖产业的生产格局。

作者简介：黎恒（1989.10- ），男，吉林人，硕士，研究方向：科学技术史。