抗雾霾润肺食疗方

1.罗汉果五花茶

原料：罗汉果1个，板蓝根20克，菊花10克，茉莉花8克，金银花5克，木棉花8克，甘草3克。

制作过程：将所有原料加2000毫升水煮沸，转小火煮30分钟后即可当茶饮用。

功效：生津止渴、清热解毒、化痰止咳。

2.银耳柑橘汤

原料：银耳20克，柑橘200克，糖20克，淀粉10克。

制作过程：柑橘剥皮去筋，银耳浸泡撕碎，淀粉加水调成水淀粉。柑橘、银耳、糖连同适量清水煮沸，加水淀粉勾芡即成。

功效：滋阴润肺、补气强身、健胃养脾、防癌抗癌，适用于免疫功能低下及多种癌症的辅助治疗。

注意：糖尿病人群不宜食用。

3.莲子百合瘦肉汤

原料：莲子、百合各15克，瘦肉200克，料酒、盐、味精、葱段、姜片、食用油各适量。

制作过程：将莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，放入葱姜爆锅，再加肉块炒，烹入料酒，炒至水干。加入热水、盐、味精、莲子、百合，大火烧沸，撇去浮沫，小火炖肉熟烂，拣去葱姜即成。

功效：润肺养心，滋肾补虚。

4.金针菇萝卜汤

原料：金针菇150克，白萝卜300克，盐、香油、白胡椒粉各少许。

制作过程：将金针菇、白萝卜洗净，金针菇切去尾部，萝卜切丝。先将白萝卜在开水中烫1分钟，再放入金针菇，稍烫后捞起。将金针菇、白萝卜加适量清水放入锅中小火煮开，加入少许盐、香油、白胡椒粉调味即成。

功效：润肺化痰、顺气解毒，还可消食。

（北京胸科医院  李安和  邮编：100002）