护身香草紫苏

桃木

老天像是一个心思缜密、细心又温柔的绅士，看似不经意地安排了一些小草，给人们的身体内部带来能量，帮助人们驱散身体里的凉。

紫苏，是一种半驯化半野生的香草，除了大面积种植，农村人常喜欢种在房前屋后，田头地角，防蚊治病，做菜当调料，是家家必备的“赤脚医生”。

紫苏在奈良时代从中国传入日本，是日本料理不可缺少的角色。用紫苏叶冲泡的茶带有微微的紫苏味，很容易入口，具发汗和松弛的效果，所以感冒或压力大时饮有好效果。

在日本，紫苏叶里的精油被提炼出来，做成胶囊，是更年期女性的护身之宝，缓解焦虑和抑郁，治疗过敏。紫苏叶和紫苏籽里都有植物欧米伽-3，可以有很好的抗炎作用，预防老年痴呆。

有一个预防风寒感冒的小办法：“受寒了会感到身上发冷，流清涕打喷嚏，这都是肌体要防御，但力不从心的状态。怎么办呢？我这个时候通常用紫苏叶，每次三五克就可以，用开水泡几分钟，然后喝下去。没多久，您就会感觉自己的身上热了，开始微微出汗，然后感冒的症状就开始消失了。”

这段大意摘自罗大伦老师《中医笔记》。每次三五克就可以。用晒干的紫苏杆儿，效果更好！

农民会在秋天把紫苏老梗连根拔起晒干，万一秋冬外感风寒拿下来一枝，剪碎泡茶喝，很快就好。一直名声很好的藿香正气丸，主要成分便是紫苏。

苏籽是紫苏或叫苏叶的种子，苏籽圆粒鼓鼓的，比芝麻大一些，比芝麻含油更多，是好油，可降血脂。炒熟拌上白糖做成苏子馅儿点心吃太好吃了！苏籽和苏叶对孩子和女人都好。

我们常说选油，选亚麻酸多些的油，紫苏油是富含之一，当然还有亚麻籽油，芥花油。

吃些含阿发硫辛酸、黄酮多的食物。比如洋葱、石榴，还有紫苏，非常适合更年期女性。

还要多补充足够的叶酸，比如叶酸片或是深绿色蔬菜，它是心血管的保护神。更年期妇女心血管丧失雌激素保护后，卒中的风险就要高于男性。

因此我常建议有阳台的家庭，在木箱或大花盆里种一两棵紫苏，因为它可以长得很高很大！足够全家一个夏秋用的了。

紫苏在花盆里独享肥料，可以长成一棵小树那么高。叶随吃随摘，摘完还长出来。紫苏其实是南方很多地方凉茶甜品里面的“护身符”，因它有驱寒暖胃之效，可以把夏季冷饮之寒驱除发散于体外，从身体需要角度说，夏季也要防寒的。

在湖南一带著名的擂茶中，必不可少地会撒上一把腌好的紫苏叶，不仅清香，而且使得这碗擂茶，凉意中有种温暖。炎热中的湖南人也懂得驱寒。