惊！可乐喝死人？

王星

近日，一则“小伙每天喝十几瓶可乐：血糖爆表死亡”的消息惊呆了众多小伙伴！据钱江晚报报道称，一位20岁的年轻小伙子因为老觉得口干，每天一瓶接一瓶地喝可乐，一天至少喝掉十多瓶，而这要了他的命。这个小伙因为恶心呕吐被送到急诊时，血糖仪已经测不出他的血糖，爆表了，同时，他还有查出肝脏衰竭、乳酸中毒等。

可乐是我们再熟悉不过的饮料了，如果说有人没喝过可乐估计还真得被嫌弃说他out了。可乐会喝死人？估计对所有喝过可乐的人来说还是个不小的震动。这是真的吗？是不是在黑可乐？是谣传吧？大家一时间迷惑了……那就让我们来揭开事情的真相吧。

首先，我们看一下可乐的配料表。我们从市场上随便选择了一种可乐产品，在它的配料表上显示如下内容：水、二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、柠檬酸钠、咖啡因、蔗糖素、食用香料。可乐的品牌有很多，但产品配料大致雷同。

想要了解一个产品的属性，必须了解它成分的内涵。食品添加剂的作用是改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质。人类使用食品添加剂已有千年的历史。食品添加剂对于食品工业的发展起到了功不可没的作用。可乐能够产生气体，有凉爽的感觉得益于二氧化碳；能够有酸甜的口感得益于阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂；能够形成可乐的颜色得益于焦糖色等……

看到这，你会说，这不挺好的吗，没有这些添加剂我们怎么能喝到这么美味可口、畅快淋漓的饮料呢？从这一点说毋庸置疑。我们接着具体说说这些添加剂的作用和如果过量食用会怎样：

二氧化碳：可使体内的热量随二氧化碳气体排出，产生清凉爽快的感觉，还能刺激口感。

磷酸：属酸味剂是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂。这种酸会潜移默化地影响骨骼，大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，容易引起钙质缺失，对骨峰量产生负面影响。

苯甲酸钠：是一种防腐剂，没有它食品很容易变质。但英国食品标准局认为，如果汽水同时含有苯甲酸钠（防腐剂）与维生素c（抗氧化剂）这两种成分，可能相互产生作用生成苯。而苯是众所周知的致癌物。

阿斯巴甜：是人造甜味剂。阿斯巴甜本身是安全的可食用的，但其不耐酸、不耐热，而且在代谢中会产生天冬氯酸、苯丙氨酸和甲醇。天冬氨酸是一种刺激性毒素会刺激神经细胞至死；苯丙氨酸是天然食物中的一种氨基酸，不过，在单独存在的形态，苯丙氨酸会在高达15%对它过敏的人士中，引发痉挛及抽搐。此外，苯丙氨酸可以导致脑部永久的伤害，甚至死亡，尤其是大量进食、或在怀孕期间；甲醇是一种神经毒素致盲性，它继而被分解成甲醛是一种致癌物质会被多种身体的组织吸收。

安赛蜜：是人工合成甜味剂，甜度是蔗糖的130倍，因为不参与糖代谢，糖尿病人是可以安全食用的。

蔗糖素：是一种人造甜味剂，以糖为原料制成，比糖大约甜600倍，其口味特性与糖十分相似。三氯蔗糖食用量为日/公斤体重可食用0～15毫克。

阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素类的甜味剂由于有着高于蔗糖几百倍的甜度，而其能量又不会引起人体血糖的波动，所以适量食用可提高食品口味，让糖尿病人饱尝安全的“甜蜜”。但是经常食用合成甜味剂超标的食品也会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

柠檬酸钠：在食品中作为酸度调节剂、稳定剂。

咖啡因：是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时地驱走睡意并恢复精力。可是大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。

由于上述添加剂食用过量会有不同程度和表现的人体危害性，因此，长期大量服用上述添加剂制成的饮品有以下危害：

1、易越喝越渴

由于碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时需要大量的水分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以喝碳酸饮料，就会越喝越觉得渴。

2、易造成肥胖、糖尿病

碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，一般一瓶350ml的可乐大致含有约14块方糖的糖量，经常喝容易使人发胖或增加患糖尿病的风险。

3、损伤牙齿

软饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。如果牙釉质软化，再加上不正确刷牙、磨牙等陋习，会导致牙齿损坏。

4、影响消化

碳酸饮料喝得太多对肠胃非但没有好处，而且还会大大影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱，引发胃肠疾病。

5、导致骨质疏松

可乐中的磷酸却会潜移默化地影响人的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。

6、易导致肾结石

钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸饮料后，小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。如果服用的咖啡因更多，那么危险就更大。人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾结石的形成的，可是饮用了含咖啡因的饮料后，将这些也排出体外，患结石病的危险会大大提高。

我们再回头看文章开头那则骇人听闻的消息：文章开头提到的小伙子出现的问题绝不单纯是喝可乐引起的，我们也要看他一贯的饮食、生活习惯等一系列综合因素。但一天要喝超过十几瓶可乐，这也绝对是引发的诱因之一，过量危害的体现。碳酸饮料虽没有传言中的那么可怕，但过量的危害也不容小觑。双节马上临近，外出吃饭和聚会的机会越来越多，喝碳酸饮料的机会往往也是在这个时候会飙升。建议大家平时或节日聚餐时喝饮料要控制量，这样才能防患于未然，健康常伴。