马蜂橙

李金凯

如果你到泰国旅游，常常会在集市上看到一种水果，它小巧、袖珍，表皮颜色青绿，布满疙瘩，远远望去就像是马蜂窝，所以人们形象地将其称作“马蜂橙”。

虽然其貌不扬，但马蜂橙在成熟时会散发出强烈的柠檬香，因此泰国人又叫它“泰国柠檬”。这个名字很容易让人以为这种水果产自泰国，但事实上，马蜂橙是地地道道的“印度土著”，由于带有柠檬香气，所以深受人们喜爱，因此在很早以前，马蜂橙果树就被引入欧洲广泛种植。如今，在中南半岛、印尼、马来西亚等地，都栽培有大量的马蜂橙果树。

马蜂橙果肉味道酸涩，籽多，不适合直接食用。不过，马蜂橙特有的强烈的柠檬香远远超越了其它类型的柑橘，因此在东南亚被当作一种调味水果。例如，在柠檬饮品中加入少量马蜂橙果汁，口味会更醇厚；在啤酒中加入马蜂橙果汁，则能使啤酒在保留辛辣口感的同时，多一份沁人心脾的清香。另外，马蜂橙还被作为调料，泰国著名的菜肴如酸辣虾汤、咖哩乳蟹、椰奶火锅等，都加入了马蜂橙以调节口味，带有典型的东南亚风味。其实，马蜂橙果树的叶子也能起到相似的调味作用，只是味道稍淡。

在马来西亚，马蜂橙还被当作洗发剂，用于去除头屑。通常，人们会摘下新鲜的马蜂橙，用水将其冲泡、煮沸，然后取其残渣擦在头皮上，一个小时后再用清水冲洗，反复使用，头屑就会被去除。此外，在东南亚，人们还将马蜂橙的果汁作为衣物洗涤剂的原材料，据说这样衣物不仅可以洗得更干净，还散发着一股淡淡的香气。不仅如此，还有人将马蜂橙的果汁加入洗手液或放入浴汤，让自己的身体也充满芳香。

马蜂橙还具有极高的药用价值。科学家研究发现，马蜂橙不仅能止咳化痰、生津健脾，还能促进人体的血液循环及钙质吸收，而果实中富含的维生素C则能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，还有助于预防糖尿病、高血压、贫血、感冒和骨质疏松症等疾病。

近些年，马蜂橙深受女士青睐。由于果肉中富含柠檬酸，孕妇适度地摄入，能起到良好的止吐作用。而对于爱美的女士，柠檬酸不仅能够防止皮肤色素沉淀，还能消解脂肪。除了内服，马蜂橙还可以外敷，将果肉切片后放入凉水，3～5分钟后再取出敷脸、擦身，长期使用，可消除皮肤色斑，起到美白效果。

虽然马蜂橙对人体有很多益处，但因其味道极酸，所以患有龋齿、胃溃疡、胆囊炎和百日咳等疾病的人要忌食。