1包方便面与4000万吨棕榈油

快节奏的生活，让人们越来越习惯于在短时间内得到极大的口味满足，一个典型的例子就是方便面。作为仅次于面包的全球第二大工业化食品，方便方方面面的方便面成为了“一带一路”沿线国家，特别是亚洲区域的大众食品。

世界方便面协会数据显示，“一带一路”沿线主要国家每年消费的方便面总量在千亿包左右。2013年，中国以462亿包方便面的总消费量居世界第一，印度尼西亚以140亿包位列第二，排在其后的还有越南、印度和菲律宾、俄罗斯等。

作为现代食品工业的典型，一包简单的方便面满足了“一带一路”几十亿人对于能量和口味的需求。同样是100克，面条和馒头只能提供300千卡的热量，而高能量的方便面含400千卡的热量，更能达到果腹需求。也许你要问，方便面能有什么口味？无非是红烧牛肉和老坛酸菜。让我们细细数来：红烧牛肉面、香辣牛肉面、麻辣牛肉面、香菇炖鸡面、老坛酸菜面、西红柿打卤面等等几乎是中国通吃；来到江南水乡，东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、雪笋肉丝面、花旗参炖乌鸡面更受欢迎；而在东北那旮旯儿，小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、西红柿炖牛腩面、红烧肉炖干豆角面就是这么接地气——在中国，仅仅是康师傅一家面厂就有超过200种口味。走出国门，泰国的冬阴功泡面、新加坡的香辣蟹拉面、马来西亚的咖喱叻沙面、槟城白咖喱泡面，可以说“一带一路”有多少种美食，就有多少种口味的方便面。

在每个加班、旅行、不想做饭的日子，当“一带一路”沿线国家的人们打开杯面盖儿，注入热水，静候5分钟，享用热气腾腾的方便面时，吃的不仅是口味这么简单，它背后是与能源有关的传奇故事。

方便面能有什么传奇？制作工艺简单直白：精白面粉先蒸熟压饼、切条，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋即成。而这过程中必不可少的棕榈油就是故事的关键。

每炸一包方便面，需要消耗棕榈油12克。中国最大的方便面生产商曾在接受记者采访时表示，都说方便面是油炸食品不健康，其实油炸不油炸与是否健康无关，没有炸过的面饼口味就会欠缺一点。用棕榈油炸过的面饼稳定性好，不易变质，整个过程无须加入防腐剂。看来成就一包美味的方便面，稳定性好、不易变质的棕榈油必不可少。棕榈油这种特性，也早已让它广泛应用于饼干、冰棍儿等食品工业、餐饮业、油脂化工业、生物燃料工业等领域。光是满足中国老百姓对方便食品的需求，就得上百万吨的棕榈油。可这样的油，中国却一滴也不产，全部依靠进口。自新世纪以来，中国棕榈油进口量不断攀升。据中国海关统计，1996年我国棕榈油进口数量仅为101万吨，2001年上升到152万吨。棕榈油就此成为从马来西亚和印度尼西亚来中国的常客。2013年，联合国商品贸易统计数据显示，中国棕榈油进口价值超过49亿美元，总量逼近600万吨。棕榈油一跃成为中国从“一带一路”沿线国家进口量最大的农产品。

可用来生产棕榈油的油棕树，必须生长在赤道上下5度的地方。只有饱满的阳光直射和充分的降雨，才能保证油棕树结出含油量足够高的果子来。当你从马来西亚的斗湖机场开车出来，道路两旁全是茂密的油棕树。在这片沃土上，200万棵油棕树是村民们唯一的生活经济来源。种植、铲果、装车、运送这样的工序，为村民换回了道路和桥梁，换来冰箱电视，还有供儿女读书。

油棕树被誉为“世界油王”，它的单位面积产油量是花生的5倍，是大豆的9倍，是世界上生产效率最高的产油植物。马来西亚和印度尼西亚也由此成为全世界最大的棕榈油出口国。很少有人知道，早在一百多年前，油棕树就是古丝绸之路上的旅者。这种原产自非洲的热带植物，从非洲西海岸，沿着“海上丝绸之路”传播到东南亚，并在这里落地生根。现在，棕榈油从印度尼西亚和马来西亚返销西非，迈向全世界。

如今，整个“一带一路”沿线国家棕榈油的年贸易量已经超过4000万吨。就在人们消费棕榈油的同时，也产生天量的棕榈壳。这些榨油残留物曾给印度尼西亚农户带来不少麻烦，每年都花费大量精力处理这些“垃圾”，如今这些曾经的“垃圾”却成了宝贝。

在新加坡裕廊岛，每月都有一艘满载棕榈壳的货轮从印度尼西亚驶来，这些棕榈壳将被运往工业园区的一家燃煤电厂。新加坡这个“花园国家”有着苛刻的环境政策，发电一律使用石油和天然气。但在几年前，这座燃煤电厂破天荒地被批准建设投产，而促成此事的就是这些棕榈壳。工人们每天把低灰低硫煤和棕榈壳为主的生物质，按照80%煤和20%生物质的科学比例混合，然后送入发电系统。加入20%的生物质，就能够把二氧化碳的排放相对降低20%。这样一来，既能满足满足二氧化碳排放的环保要求，又能在成本上具有国际竞争力，让新加坡老百姓用上廉价的清洁能源。

如果换算成统计数据，你会发现：三个中国小伙伴各吃一碗泡面，印度尼西亚生产炸制这些方便面的棕榈油时所产生的棕榈壳，就可以让新加坡200盏5瓦的节能灯泡同时点亮1个小时。三件看起来风马牛不相及的事情就这样把三个国家装进了一个故事。

这样的故事正在“一带一路”上复制、拓展。自全球原油价格上涨以来，马来西亚积极发展和使用生物燃料。第一家以棕榈壳废料为原料的发电厂，耗资千万美元在沙巴州一家棕榈树种植园建成。这里每小时焚烧约30个果束，发电量达到7.5兆瓦。而当前“一带一路”市场上分布有近千个同等规模的棕榈油生产园区。保守估计，东南亚地区仅棕榈油炼油行业所产生的棕榈壳废料可供发电量的潜在容量就高达70万千瓦。在岛屿众多的东南亚地区，电力资源十分匮乏，就菲律宾而言，7000多座岛屿没有统一的国家电网，其中大部分岛屿都依赖煤电、油电、火电、天然气发电提供生产、生活用电，一次能源消费巨大。生物质发电属于清洁、可再生能源的利用，在有丰富生物质资源的东南亚地区有着更为广大的拓展空间。