江苏：淡水鱼价格回升，小龙虾新鲜上市

江红霞

近期天气回暖，凌家塘市场水产品交易也开始渐渐活跃，虽仍处于全年淡季，日成交量也有近千吨，本周（2016.3.14-3.19）市场水产品综合平均价28.51元公斤，较上周31.77元每公斤环比下降10.3%；主要有两大特点：

一是淡水鱼量、价齐升，鲫鱼价格上涨明显。3月份过后，学校、企业均已正常运作，人口流动量也有所增加，市场淡水鱼的需求量明显加大，本周市场草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼的上市量均较上周增长一成以上，除草鱼外，其他淡水鱼价格都处于上升状态。例如鳊鱼，本周综合平均价13.5元每公斤，鲢鱼9.1元每公斤，均环比增长了4%左右；其中涨幅最大的是鲫鱼，本周250克至400克的鲫鱼，批发价一度高达17元每公斤，本周综合平均价15.02元每公斤，较上周同期的13.9元，环比上涨了8.1%；究其原因，主要是春节前，鲫鱼出货量大，当前存塘鱼量少，新鱼还未开始销售，总体供应量相对减少。

二是虾类上市品种增多，小龙虾新鲜上市。春暖花开，近期市场虾类交易也开始活跃起来，其中白虾的上市量环比翻番，批发平均价48元每公斤，价格较为平稳。本周第一波小龙虾开始上市了，作为夏日美食，这个季节的小龙虾，肉质还不够饱满，量少而价高，本周最受欢迎的品种是经过精挑细选的一两以上的大虾，本周尝鲜价130元每公斤。

预计，随着气温的升高，后期市场虾类上市量将日益放大，价格会有一定的下降空间。