从一粒玉米开始的农业供给侧改革

王域西 李淼

在四川省自贡市，一场与玉米结构调整相关的实验已经上马，核心内容便是大力发展种植饲用作物，扩大青贮玉米、新型饲草等种植规模。

据了解，四川省今年将调整优化种植结构，积极发展青贮玉米等主要作物新品种，在18个县推进粮经饲改革，以养定种发展青贮玉米20万公顷以上。“改革核心就是围绕‘人的需求来进行生产。”四川省农业厅厅长任永昌表示，过去农业生产往往没有充分考虑市场需要，虽保证了年年增产，结构却不一定合理。通过改革，力争实现市场需要什么我们就供给什么，从而推进种植养殖结构优化。

背景：供给侧改革，为何从一粒玉米开始

根据农业部部署，今年全国拟完成“镰刀弯”地区玉米调减66万公顷以上，四川省正处于“镰刀弯”区域。

“不过，四川并不承担调减任务。”四川省农技推广总站相关负责人介绍，四川已经是名副其实的玉米生产大省。

那么，为何四川省农业供给侧改革仍然聚焦玉米？

据悉，玉米虽不做调减，但其结构调整将成为全省改革的重点：受生猪等畜牧养殖业推动，作为饲料的玉米消耗量巨大，甚至需从外省调运。大力发展青贮玉米等饲用作物，适度替换普通籽粒型玉米，可为全省现代畜牧业的发展提供优质饲草料。“这说明调整玉米结构背后有更大蓝图，这张蓝图就是畜牧业的结构调整。”四川省农业厅畜牧业处副处长付建勇表示，全省将积极发展草食畜牧业，力争到2020年，把牛羊兔和家禽产值占畜牧业产值比重提高5个百分点。“而作为牛羊养殖过程中重要的饲草料，青贮玉米等饲用作物的推广是发展牛羊产业必不可少的一环。”

来自四川省农业厅的资料显示，饲料玉米消费占我国玉米消费总量的70%以上，其中，青贮玉米果穗大、生物产量高、消化率高，比籽粒型玉米更适合作为饲料。

而在推广青贮玉米的基础上，新型饲用作物也将在今年开展试验示范工作。“在自贡第一批种植户试验的基础上，我们计划把新型饲用作物推广到渠县、宣汉等19个县（市、区），开展引种试验和示范种植。”四川省农技推广总站相关负责人表示。

样本：发展优质饲用作物，助养殖户增收

自贡是四川省川南黑山羊重要的原产地和输出地，看准这一优势，在外打拼的张劲松于2013年回到老家创业当起“羊倌”。目前，他的羊舍里养着400只种羊，另外400多只商品羊则通过“公司+农户”的方式，分包给加盟的乡亲们散养。

创业初期，张劲松采用当地传统的饲养方式——收割撂荒土地的野草供山羊们食用。“这个方法成本不低，雇佣乡亲们收割野草，1公斤的工资是3角4分钱，10吨草就是3400元钱。”

这种“传统”的饲养方式并非个例，四川省农业厅草原处工作人员孙立菁表示，与牧区不同，四川省农区牧草资源缺乏，亟须发展优质饲用作物，提升饲料品质。

去年初，张劲松开始尝试青贮玉米、新型饲草和黑麦草套种的方式。尤其是新型饲草，它是由四川农业大学玉米研究所选育出的试验性饲用作物，被寄予厚望。

四川农业大学玉米研究所教授唐祈林介绍，这种新型饲草和玉米有一定亲缘关系，但更高产、适口性强，粗蛋白含量高，是草食家畜的理想饲草料。

上述特点在张劲松的羊舍中得到印证，他说，新的饲用作物很讨黑山羊喜欢，新型饲草的生长速度也很惊人。“草长到70厘米就能收割，一年可以收割四五次。全年下来，一亩地可以收割10吨饲草。”

更大的账本是黑山羊养殖的效益。告别野草，去年张劲松的黑山羊平均每只多长了约2.5公斤肉。“别小看这5斤，对农户来说，就是每只羊都多了70多元的收益。”

收益的另一边，成本也在下降。“不用再雇人割草，只需流转山坡荒地，一年的租金是每亩400元。”张劲松表示，加上租金和一些杂费，收割10吨饲草的成本不到500元，远低于收割野草需要支付的3400元人工费。此外，收割的草喂羊，羊粪再用来施肥“喂草”，非常生态。

路径：种养结合，带动农业结构全面调整

四川省将采用以养定种的方式发展青贮玉米，而针对新型饲用作物的试验示范，也将依托有一定规模的养殖场或养殖大户开展。

尝到甜头的张劲松已经行动起来，今年他决定把饲用作物的种植面积扩大到20公顷。“我们有一个规划，争取今年的商品羊出栏数量达到1000只，远期要突破2000只，到时候种植规模还要扩大。”

“推进种植、养殖和渔业结构优化，路径就是推动粮经饲统筹、农牧渔结合、种养加一体。”任永昌表示，今年推进的粮经饲改革所在的18个县均为养殖大县，将通过种养结合的方式，发展以青贮玉米为主的高产、高蛋白质含量、低成本的饲用作物，从而减少玉米从外省调入的量。

此外，在新型饲草的推广方面，四川省农业厅计划按照“种养结合、以养定种”的原则，在渠县、宣汉等19个县试验示范种植667公顷以上，而在已经试验种植成功的大安、荣县和乐至，还将扩大示范种植范围。“厅里将成立以副厅长为组长、各相关处室主要负责人为成员的新型饲用作物试验示范工作领导小组，而各试验示范县也要成立相应机构，切实抓好落实。”四川省农技推广总站相关负责人表示。