英国“地下生长”蔬菜将上市

西农

有报道，在伦敦一个废弃防空洞内，一个名为“地下生长”的地下农场栽培的新一批作物即将收获。

据悉，这个地下防空洞占地2.5英亩，约在地面以下30米处，战后一直未被使用。其深度保证了地下农场可稳定保持在16℃，蔬菜可全年生长，无需担忧季节变换、干旱等问题。

地下农场是由来自英格兰西南地区的商人理查德·巴拉德和斯蒂芬·德林，在米其林二星主厨小米歇尔·鲁的帮助下建立起来的，首期栽种从去年开始。

在地下农场里，水培的草本作物生长在桌子一般高的培养床上。“水培”意味着富含营养物质的流水每天都会淌过培养床，整个栽种过程不需要土壤。每张培养床都配备有LED灯提供光照，在地下恒温的条件下，本来就很节能的LED灯所消耗的能源就更少了。

在地下农场里，作物在封闭的无尘环境中生长，无尘室里还有特别设计的通风系统、技术领先的光照系统和设计精巧的灌溉系统，以保证整个种植过程非常节能。地下农场的目标是在对环境零影响的前提下生产农产品，而所用的能源都是绿色能源。据悉，地下农场的首期作物包括豌豆苗、萝卜、芥菜、香菜、红苋菜、芹菜、西芹等。