巧克力包装设计研究

王濛

摘 要：我们随着世界各国一起转动在经济全球化、世界经济一体化的车轮中，我们与世界各国不仅相互接受了风俗习惯、文明文化，也逐步相互接受了饮食习惯。就像我们把圣诞节、感恩节等搬过来庆祝一样，巧克力作为西方的可口零食的，早已像蒲公英的种子飘落各处，在中国这片肥沃的土地生根发芽、茁壮成长。对巧克力包装特质进行分析，阐述了不同消费市场定位对巧克力包装影响，对现代巧克力包装中存在的问题提出建议。

关键词：巧克力；包装；设计

中图分类号：TS246.57；TS206.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）21-0174-01

一、巧克力包装的特点

随着社会经济的飞速发展，现在中国大部分的家庭都早已经解决了温饱问题，而且每个家庭只有一个到两个孩子，这样父母们也更注重子女的教育和成长，更加注重孩子们的生活品质、学校教育和获得高质量的食品。很多生产厂商在这种家庭结构、社会消费水平的驱使下，看准了商机，从而越来越多的关注到食品，导致各种各样的食品横空出世。随着人的需求的不断提高，人在生存达到温饱后，便追求发展和进一步的满足，包括物质享受和精神世界的满足。人们的购买能力的提高使得他们对产品购买越来越挑剔，现在人们在购物时更加注重产品的外在，使得商家在产品包装方面更加注重，此时包装的意义就变得更加大，产品划分越来越细，种类更加繁多，竞争也变得越来越激烈，这样也在一定程度上促进了包装在像巧克力这样的被大众追捧的食物产品方面的发展。巧克力包装受季节的影响相对较大，因为它是由可可浆和可可脂为主要原料制成的食品，拥有很高的脂肪含量，而且对热度敏感，当温度超过25摄氏度的时候便开始变软，而一些商家为了盲目追求经济利益，广泛采用塑料包装，这种包装虽然廉价，但是不能进行回收再利用，久而久之造成环境的污染和资源的浪费，且在运输过程中的保护性能并不高。为了高效率的将包装材料进行回收、减少对环境的污染与资源的浪费，近年来，纸张、木材、竹材等可降解材料、可食用材料收到广大食品包装生产者的青睐。

二、目标市场对包装的影响

巧克力作为拥有一种浪漫主义色彩的糖果，其消费群体遍及全球，受众十分广泛，老少皆宜，主要的消费者是儿童和青年、青少年。巧克力在欧洲已经有一千多年的历史，当今中国市场也已经被各国近百种品牌的巧克力食品所充斥，如何在众多同类同效产品中脱颖而出、占领大量的消费市场，就要有正确的目标市场和包装定位。

巧克力口感细腻甜美，带有一股浓郁的香气，因此，它不仅是当代人所喜爱的休闲食品，而且是人们节日期间传情达意的一种时尚礼品。针对这个特点，巧克力产品的包装应在包装中风格独特，有其自身的特点。针对不同目标市场的产品包装，我们必须了解不同目标市场消费者的心理和需求，以便有针对性的设计。做包装时，应当进行调查研究，总结出了一些设计前需要知道的某些情况，才能够为更好地从事巧克力包装奠定良好的基础，在设计中解决这些问题。下面就以巧克力作为礼品时和巧克力作为休闲食品时不同的目标市场来对包装进行分类讨论。

三、作为礼品时的包装定位

巧克力作为礼品时主要有一下三种用途：（1）作为年轻人之间相互表达爱意、展示友情的礼品。巧克力是一种能够承载和象征丰富文化内涵的产品，不论是西方的情人节，还是中国的七夕节，各大商场、街头玲琅满目的都是浪漫情调包装的巧克力产品。（2）作为婚礼的糖果或礼品赠送。随着生活水平的提高，人们越来月重视婚礼的举办质量，因此在糖果的选择上也变得格外用心，传统意义上的糖果已经很大程度上被巧克力产品所取代，因为巧克力产品能够更好的突出喜庆、浪漫的主题。（3）作为礼品购买赠送。在中国传统节日期间，巧克力也成为很多人走亲访友必备的礼品之一，这种西方的甜美小食品也逐步融入的中国馈赠佳品行列。不管作为以上三种用途的哪一个，包装都应是体现档次与品味，注重精致与品质，包装者们应利用这些特点选择包装材料、设计包装风格来吸引消费者眼球，因此创新设计在此类巧克力包装中显得尤为重要。

四、作为零食时的包装定位

巧克力作为零食时即是作为儿童的甜点或是成人的休闲食品。这时的包装需要富有活力，充满动感，甚至也可以带有卡通形象。在包装的选择上可以选择简洁的形式，可以选取简单的几何形体，在几何形体外部进行简单的点缀即可。在包装时可以采用透明塑料包装，既能节省材料又有棒棒糖的元素相融合，并且易于开启。

五、结语

巧克力的包装设计，应该了解商品的特征和作为不同性质的物品时的市场定位、购买者的心理特征，根据不同节日或者作为零食时的产品的主题和特点，兼顾各方面的因素进行人性化、个性化、系列化的设计，突出创新设计在巧克力包装设计中的价值，创新设计还要强调企业文化理念和精神在包装设计中的体现，使得商品具有一定的文化内涵，实现品牌理念同包装的有机融合。这样才会让购买者产生情感共鸣，吸引消费者进行购买。

参考文献：

[1]新查理.新包装设计[M].辽宁：辽宁科学技术出版社，2010.

[2]吴艺华.食品包装设计[M].北京：人民美术出版社，2011.

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