赛默飞在沪举办食品理化分析检测技术系列交流会

本刊讯（记者 蒋炼娇）5月24日，赛默飞世尔科技（简称“赛默飞”）与上海食品学会在上海共同举办食品理化分析检测技术交流会。赛默飞应用工程师从食品中营养成分、有毒有害物质检测及食品中重金属残留分析等方面介绍了赛默飞理化分析检测全面解决方案。上海食品学会副秘书长陈有容出席并致辞，此外上海及周边地区食品企业、添加剂、香精香料、第三方检测技术公司等近60家单位的80余人出席了交流会。

赛默飞双三元液相技术能很好地对乳品/饮料中的维生素进行检测，其中online-SPE应用还可检测食品中抗生素、黄曲霉素等，完全满足国标要求，省却了繁琐的样品人工前处理过程。赛默飞全球领先的离子色谱技术，除了可检测食品尤其是奶粉中的亚硝酸盐、硫氰酸钠等有毒有害物质，还可检测果糖、乳糖、胆碱等营养物质。重金属检测是今年食品安全监测的重点，赛默飞原子光谱、ICP、ICP-MS覆盖了最全范围的元素分析，除了分析元素的种类，更能分析出元素的形态，对食品安全的评价有很大的指导意义。