乙醇处理对香石竹切花瓶插寿命的影响

谭超

摘 要 研究不同浓度的乙醇对香石竹鲜切花寿命的影响，测定在各种浓度的乙醇下切花的保鲜时长、鲜质量变化及花朵大小的趋势情况，寻找有利于香石竹鲜切花保鲜的配方。结果表明，9%乙醇处理效果较好。

关键词 香石竹；鲜切花；瓶插寿命

中图分类号：S682.19 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.053

近年来，绝大多数市售保鲜剂中大多含有重金属，且仅在专业店面中销售，价格较高。对于追求节约、环保的现代社会，寻求一种配置简易，试剂易得，且无毒害的切花保鲜剂具有实际意义。乙醇具有杀菌作用，在切花保鲜中能够起到一定作用[1]。本研究旨在探讨乙醇浓度对香石竹切花瓶插效果的影响，筛选出效果较好的乙醇浓度方案。

1 材料与方法

1.1 材料

从花卉市场选购同一品种的露瓣初期香石竹鲜切花，植株生长状态和大小基本一致。试剂：蒸馏水、70%乙醇和蔗糖。仪器设备：电子称、剪枝剪、千分尺、玻璃烧杯、量筒、玻璃杯、脱脂棉及塑料保鲜膜。

1.2 实验方法

1.2.1 实验处理

将新鲜香石竹切花修剪至40 cm，保留花梗上部靠近花朵的2～3片健壮叶，除去花梗下部所有叶片，将花枝基部修剪出45°斜口，称量并记录初始鲜质量；然后分组，每组实验设3个处理和一个对照，保证每个实验组的切花生理指标差距最小，并且与对照组接近。每3枝切花插于含200 mL乙醇溶液的广口玻璃杯中，插入深度不超过6 cm。杯口用脱脂棉或保鲜膜密封、塞紧以防水分蒸发。实验过程中保持室温25 ℃。处理项目见表1。

1.2.2 测定项目及方法

鲜质量变化率：每隔2 d称量各杯香石竹切花，两次数据之差即杯中3朵切花的鲜质量变化。花径：每2 d用千分尺沿花朵最大的方向测量各花朵的直径。瓶插寿命：当被测香石竹花瓣出现严重枯萎或花头下垂，失去观赏价值，即认为切花寿命终止。

2 结果与分析

2.1 乙醇处理对香石竹鲜切花寿命的影响

根据图1所示，5个不同浓度乙醇处理的瓶插寿命均明显比未处理的对照长，9%乙醇的瓶插时间最长，平均达到了15 d。其他浓度的瓶插期分别为8、10、14、13、11d。

2.2 乙醇浓度对香石竹切花花径变化的影响

由图2看出，经乙醇处理的各组花径变化幅度均比对照明显，也明显延长了花朵开放的时间。各组花径变化趋势基本一致，在瓶插初期增大；对照组的花径在8 d后缩小；1%浓度乙醇的处理组10 d时花径缩小，其他处理组从12 d开始陆续出现花径缩小的现象。其中，9%浓度乙醇处理组的实测数据与其他组差异显著。

2.3 乙醇浓度对鲜质量变化的影响

图3显示，乙醇处理的切花鲜质量变化率均高于未处理的对照。其中9%浓度乙醇处理组的鲜质量一直处于绝对值较高，且平稳变化的趋势上。5%浓度乙醇处理的鲜质量增加率小于9 %处理，其次是17%和1%处理。

3 结论

从实验结果可以看出，几种浓度的乙醇均能不同程度地促进香石竹切花瓶插寿命的增加。其中9%浓度乙醇处理效果最为显著。

在切花瓶插过程中，瓶插水中大量微生物的繁殖会侵蚀花梗基部，干扰切花继续生长，影响切花吸收水分，最终降低切花观赏价值。乙醇能起到杀菌作用，但浓度过高又会抑制子房的生长，从而造成切花营养缺乏，甚至杀死子房细胞[2]。同时，乙醇不仅能够抑制瓶插水中微生物繁殖，还可以抑制乙烯的生物合成反应，且可能对已有生物乙烯的生理效应产生非竞争性抑制作用。乙醇直接作用于细胞膜结构，从而影响与乙烯有关的一系列生理生化反应过程，并最终表现衰老抑制作用，延长了香石竹鲜切花的瓶插寿命。

参考文献

[1]朱秀敏，张晓丽，尹园园.不同保鲜剂对鲜切花保鲜效果的研究[J].北方园艺，2011（9）：185-188.

[2]丁玉华，刘鑫铭，张国海.不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响[J].现代园艺，2011（14）：3-4.

（责任编辑：赵中正）