家乡雪梨真传奇

陈颖华

去年闽北编辑“闽北名特产专辑”，我负责收集政和名特产相关资料。提起家乡的特产让我感到很是自豪，有全国驰名商标“政和功夫茶”和省著名商标“白豪银针（贡茶）、天井洋雪梨（贡梨）、东平高粱酒、东平酱油、杨梅、锥栗”等数十个。而闻名遐迩的“天井洋雪梨”产于杨源乡楼下村天井洋自然村。据《政和县志》载：嘉庆年间始栽。天井洋雪梨，个大味最甘美，重达三斤。《南平名产录》载：天井洋大雪梨皮薄肉厚，汁多甘甜如蜜，具有香味，果肉脆嫩，肉色晶莹。在全省梨子品质考核中被评为上品，乃为果中珍品也。

天井洋雪梨，树形呈圆锥状，树干高大。夏初开花五瓣，色白如雪，大而圆，梨个大，外形似葫芦，皮薄呈绿褐色，重阳节后成熟可摘。每个重达1公斤以上，曾发现过最大的单果重达3.7斤，令人叫绝。其果肉很脆嫩，且汁多甘甜如蜜，被视为果中珍品，是馈赠亲友的佳品。笔者三十年前曾慕名采访过天井洋雪梨，看到家家户户房前屋后、菜地都种上五六棵雪梨，已硕果累累，不禁赞赏。实地考察得知，种梨是该村群众的传统最爱，人人都对雪梨怀有很深的情结。我深入几家采访，对其栽培历史、地域气候、种植规模、嫁接管护、扬花成熟、品质口感等特征有所了解。村民还盛情送我两个重三斤的雪梨，我带回去与同事们分享，大家无不称好。尔后我撰写新闻特稿发《中国新闻》与《福建日报》刊登，引来专家前来探访考察。

天井洋雪梨拥有如此优良的品质，与当地自然环境及人为保护息息相关。天井洋雪梨唯天井洋一处独有小气候，移栽本村仅隔条河的两百米之外的地里，个虽相似，单果也大，但味道差多，口感更是比不上，所以推广极难。这里平均海拔800米以上，群山绵绵，岩种复杂，溪流曲折。境内气候冬冷夏凉，最高气温34.7℃，最低气温——12.2℃，年平均气温14.7℃，昼夜温差大，具有典型的“南原北国”气候特点。天井洋村坐落在山脚下，四周高山，唯有这块小平原，村前是条清澈的小溪流，地理环境独特，还有泗水落洋的沙井地，村中肥水汇入天井洋，有足够的水分和养分，才造就了如此甘甜的天井洋雪梨。

每当阳春四月，村头村尾处处盛开一片片洁白高雅的雪梨花，煞是靓亮，吸引四面八方的游人及省内外作家、摄影家、美术家和旅游爱好者前来采风，整个村子好不热闹。而金秋时节，来这里看梨买梨的人也多了起来，看到眼前个个硕大的雪梨从树上摘下来，无不叫奇。由于雪梨个大，怕枝条受力过重掉下来而粉碎，所以天井洋人自古以来就采用当地的棕片包裹梨，既有阳光晒又透气，保护其生长，也防止蜜蜂叮和其他虫害破坏。如今有了专用纸袋包裹，更有效保护了梨的生长直至成熟。前年，全村三百多棵雪梨获得了丰收，单果重达三斤三两，单株最高产量达五百七十多公斤。

雪梨是个好东西，肉甜味美可入药。可治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，又有降低血压、养阴清热的效果，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。是人见人爱的佳果、神果。

相传明朝时，天井洋出了个倪太监，奉皇帝圣旨《钦差太监忠孝令》回家祭祖，回朝时带上十三岁的神童陈桓进京，还捎上脆嫩、甜似蜂蜜的天井洋雪梨进贡皇帝，皇帝品尝后大为赞赏。后来陈桓进士及第，喜讯传到家乡，人们奔走相告，都说是陈桓托家乡雪梨的福荣登进士的，雪梨为“贡梨”由此扬名。数百年来，雪梨受到了家乡人的特别保护。1959年北京举办“首届全国农产品展览会”， 天井洋雪梨（个重三斤七两）在展览会亮相，轰动一时，受到与会者的赞赏：全国上百种梨，如此大的雪梨实属罕见稀有。从此，天井洋雪梨闻名天下。有位诗人是这样赞美雪梨的：“洞宫盆地天井洋，白雪大梨味可佳。桃园试验朝贡品，江南梨园第一家”。

近年来，杨源乡政府高度重视雪梨的种植与保护工作，帮扶村民规范种植，加强剪枝、嫁接管理，树立品牌意识，实现提质增效。村委主任陈孝凤信心满满地说：我们全村人对大雪梨怀有很深的感情，家家户户都有种雪梨的好传统，雪梨也给全村人带来吉祥和好运。祖先留下的佳果我们要保护好，发展好，发扬光大。村里已征地十多亩，两年内建成 “贡梨园”，既能保持天井洋雪梨的品质特色，又能为游人们提供一个赏梨花的最佳之处。在推进美丽乡村建设活动中，该村既保护历史传统雪梨的优良品种，又有新的发展，以推动高山区特色果品的发展，使雪梨这个祖先留下的好东西继续造福百姓。这是杨源乡擦亮了“天井洋雪梨之乡”名片的做法，值得肯定。

评价一个地方好不好，一看当地的历史文化积淀、教育与卫生水平、历史名人及各类人才，二看当地经济发展水平和各类名特优产品，三看生态环境的保护与发展、人居环境改善、民众生活幸福指数。而家乡政和山青水秀，生态环境优美，还有佛子山、洞宫山等国家级、省级风景名胜区以及如此多的国家级、省级名特优产品，可谓是天地造化民有福，值得全县人民骄傲呀！