有关鄂西恩施自治州巴东县庄屋顶村畜牧业发展的调查分析

徐宗才 张丹风 任雅娴 杜晓聪 钟莹

摘要：本文研究鄂西恩施自治州巴东县庄屋顶村畜牧业发展状况，介绍当地的地理背景、养殖条件、资金、市场、土地产权、利润等方面，希望能为其它地区发展畜牧业提供参考。

关键词：鄂西恩施；畜牧业

中图分类号：F326.3 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2016）03-0145-01

一、发展畜牧业的大环境

（一）地理环境适合畜牧业。

庄屋顶村位于恩施最西部，西接重庆市巫山县，北临神农架。庄屋顶村是典型的山地地形，土地贫瘠，唯有少数两山之间平坦土地可耕种。山地海拔均在1700米以上，山势陡峭，难以形成大规模的草场。四季气候变化显著，夏凉冬寒，典型山地气候。羊、牛对地形适应性强，具备发展养殖的地理条件。

（二）大量农村人口进城使得大量荒山、草地集中成为可能。

传统农村的所有资源都被分割成小块，无法集中资源进行大规模养殖。伴随城市化进行，农村人口进入城市，农村出现大量荒芜的山地、草地，使得承租土地成为可能。

图1

二、畜牧业规模化趋势明显

通过对村里村民的实地调查，发现有许多家庭都是传统的农业和畜牧业并存，但是值得注意的是出现了几位专门以畜牧业为产业的户主，畜牧业颇有规模，以师昌民为代表的“兄弟养殖合作社”为其中典型，如图1所示，可以看出，绝大多数人在从事传统农业之时仍然将畜牧业作为副业。徐宗山、马明虎、师昌民、师常华是养殖专业户，完全脱离传统的农业，师昌民、师常华兄弟建立了合作社形式的农业企业。

养殖对象以牛羊为主，尤其是羊最少得有10只，最多的兄弟养殖合作社多达683只，在高海拔地区这个数目很难得，兄弟养殖合作社可算作一个小型农场。以农业为主要业务的家庭的养殖数量与专业养殖户的养殖数量相比悬殊很大，羊的悬殊在68.3倍，牛的悬殊在15.5倍，这是因为牛的养殖周期于羊的周期，养殖成本高于羊的成本，以及草场承载力有限。

三、专业养殖户占有大面积的山地草地

传统的以畜牧业为副业的家庭的养殖场所是自家的自留山、自留地。养殖专业户租赁大量的荒地荒山，集中起来形成很大的养殖区域集中养殖，场地面积多大1500亩以上，其中兄弟养殖合作社达到2700亩，相当于一个中型农场规模。由于规模大，完全可以脱离农业进行纯粹的畜牧业生产经营与管理。

四、财务筹资运用债务杠杆

图2

办理规模化的农场需要大量资金。前期资金积累不足让筹办过程充满风险，所以不得不举债融资。非专职养殖户养殖数量少，不需要举债。专职养殖户不得不筹借大量资金。兄弟专业养殖合作社一半财务资金靠举债筹集。其初期资金构成如图2。

五、政府提供养殖技术支持和免税

兄弟专业养殖合作社建立后，政府部门提供技术支持，免费给予检疫。卫生部门上门提供疾病预防和疫苗服务。由于初期没有及时注意卫生防疫，养殖养殖损耗率达70%，打疫苗之后损耗率降到10%，极大地保障了养殖的安全，从源头上确保产品健康。

政府为了扶持年轻人创业，带动农村经济发展，给予免税支持，减轻成本负担，净利润提高，家庭收入增长，对畜牧业发展是很大的激励。

六、销售渠道单一且不稳定

商品靠市场得以流通和存活。兄弟养殖合作社畜牧产品的销售依赖熟人主动上门重复购买，缺乏主动开拓市场的意图，仅满足巴东和巫山近距离市场。顾客主要集中在逢年过节时段上门购买。一旦顾客的经济水平下降或者消费欲望萎缩，大量产品积压滞销，财产损失很大。在信息化时代，若不利用现代化手段扩大销售网络，吸引大量潜在客户，多元化销售渠道，兄弟养殖合作社的盈利能力不会增强。建立现代化的销售网络，维持稳定的客户群，对合作社很关键。

七、土地产权关系不稳定使养殖风险仍然存在

中国农村土地是集体所有制，个人不具有土地的所有权，农民个人只有土地的使用权。合作社租赁的土地是土地使用权，使用权的期限有限，而且合作社租赁土地没有订立有法律效力的合同，未来出租人随时可能收回出租的土地，届时承租人将不能主张自己的权利。所以，合作社要想办法使土地的使用权期限尽可能延期，并且以合同形式确定权利，否则养殖事业随时都会半途而废。

八、利润空间受产业发展模式影响大

兄弟专业养殖合作社主要依靠绿色放养，主要特色是绿色无污染。这种粗放的经营管理模式简单、成本低，以家庭为单位就可经营，只需要投入土地租金费用、种羊成本，无税收费用负担，人力资源无需成本支出，估算每年收入结余15万元以上，在当地算富裕之家。但是，相比肉制品加工产业，利润显得很小。就单纯卖羊而言，市场价格波动不大且不高。通过图3的对比可知，若进一步加工卖羊肉，羊肉每单位价格比单纯卖羊单位价格高三倍以上，可见精加工后的利润空间之大。

图3

结语：

从前山地畜牧业只是农业的补充，显得微不足道，现在畜牧业在农村中地位得到提高。发展畜牧业能调整农村经济结构，丰富农村生活，提高农民收入水平。但是在山区农村发展畜牧业会受到很多因素制约，比如土地产权问题、启动资金不足、产品销售市场受限、无法发展深加工等等。这些困难需要相关部门帮助解决，例如改革农村土地制度、投资肉产品加工产业等，同时农民要发挥自己的主观能动性积极探索畜牧业发展的现代模式。

特别说明：本文受中南财经政法大学研究生创新教育计划资助。

作者简介：

徐宗才，男，中南财经政法大学法学院研究生。

张丹风，女，中南财经政法大学法学院研究生。

任雅娴，女，中南财经政法大学法学院研究生。

杜晓聪，女，中南财经政法大学法学院研究生。

钟莹，女，中南财经政法大学法学院研究生。