防止癌细胞形成仅需6个字

钱丽

上海中医药大学教授、博士生导师何裕民教授表示，生活中防癌要记住六个字：“粗、淡、杂、少、烂、素”。

粗 粗粮、杂粮、粗纤维类食物

食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维能预防大肠癌的发生。

淡 低脂肪、清淡、少盐

少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入。美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。

素 多吃新鲜蔬菜和水果

足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。

杂 食谱宜杂、广

预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。

少 食物摄入应有节制

食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。吃得太饱，会增加患癌的风险。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜。

烂 尽量煮烂、煮熟

除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。