挑选蔬果不能只看“颜值”

面对市场上琳琅满目的新鲜蔬果，如何辨别出使用了非法添加剂的“美颜”蔬果？专家建议，挑选水果不要只看“颜值”。对于外观异常美观、洁白或带有刺激性气味的蔬果尽量不要购买。

广安门医院食疗营养部主任王宜表示，漂白剂只有进入食品之后才能发挥作用，所以使用了漂白剂的蔬果其有害物质残留量较高，最后可能进入人体。消费者应该尽量挑选原色食品，切忌购买颜色太白的食品。

中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤表示，为避免买到使用了违规添加剂的蔬菜、水果，消费者可尽量购买新鲜的、完整的、少加工的蔬果，对于外观太过漂亮或超出本身气味的水果要警惕。

北京工商大学教授曹雁平表示，按照规定，食品添加剂的生产者需要有专门的生产许可证。因此，为避免买到不符合国家标准的食品添加剂，可在购买前索取其生产许可证。