为李世民炸油糕

赵盛基

唐朝时期，陕西三原的北部是皇室的狩猎场。一次，太宗李世民率众去狩猎，途经三原时，在一家制作油糕的小吃店预定了油糕。

小吃店的老板听说皇帝要来吃饭，既惊喜又自豪，还有点慌张。他忙得脚不沾地，精挑细选了制作油糕的原料：面粉、白糖、黄桂、红玫瑰、核桃仁，等等。

备好料后，他开始和面、拌馅。毕竟是当今皇帝要来，他丝毫不敢大意。他非常精致地拌好馅备用，然后小心翼翼地和面。他先将面粉倒入盆中，由于制作油糕需要烫面，他又向盆中倒入开水。大概是皇帝要来心里紧张的缘故，在向盆中倒水时不小心碰翻了油瓶，瓶中的油瞬间流入盆中。

这可糟了，他想重新和面，可剩余的面粉已经不够。正当手足无措之时，他突发奇想：何不将错就错？说不定还是一道美味呢。

于是，他将油也和在面里，开始制作油糕，擀剂、包馅、下油锅炸。结果，奇迹出现了。出锅的油糕表面呈现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化。他尝了一口，松软绵润，芬芳醇香，比原先的油糕好吃多了。他喜上眉梢，心里的一块石头终于落地了。

李世民打猎归来，吃了这种泡泡油糕以后赞不绝口，连连称赞道：“好！好！好！见风消。”李世民当即下旨，将泡泡油糕纳入宫廷食品。从此，泡泡油糕名声大振，广泛流传，成为闻名遐迩的著名小吃。

（摘自《生命时报》）

【素材解读】

生活中，意外失误在所难免，关键要看对待失误的态度。如果把失误看作失败，那么失误就是失败；如果面对失误不失望，那么失误就会变成惊喜。

【适用话题】

巧用意外；正确对待失误；变通……