名画中的佳酿 跟着画家来品酒

葡萄酒的魅力有多大？几乎无人能“免疫”。如果你对这个结论嗤之以鼻，那是因为你还没有真正走进它的世界，大师们的传世画作或许能令你感受到葡萄酒魅力的一二，连大师都拜倒在它的脚下，你还犹豫什么呢？

这是法国著名画家爱德华·马奈生前最后一幅作品，这幅画所展示出的古典高贵气质和华丽美艳的印象派色彩，不仅成为他生命交响乐的辉煌结尾，也令其荣获“荣誉团勋章”。

在这幅画中，马奈生动刻画了他所熟悉和喜欢的巴黎，喧嚣而豪华。画中描绘了一位金发女招待站在吧台后面，身穿饰有宽大花边的紧身上衣，两手撑在台面上，正在应酬顾客。她的身后是一面大镜子，画外的一切隐隐约约地收入其中。酒吧间里灯火辉煌，宾客满座，热闹华丽的景象被表现得淋漓尽致。

在吧台上的众多佳酿中，无疑有一款是享誉全球的香槟酒，画面左侧那被耀眼金纸包裹着的蘑菇头瓶塞，就是香槟酒瓶最显著的标志。这款诞生于法国香槟区的起泡酒同样是成功的，并受到无数名流的追捧和喜爱——法王路易十五风华绝代的情妇蓬巴杜夫人说，这是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒；曾经的英国首相丘吉尔说，对于懂得生活真正意义的人来说，它是每日的快乐；性感女神玛丽莲·梦露说，喝它的感觉就像过节般美妙。

巴黎之花香槟

自1811年创立以来，巴黎之花香槟厂便赢得了酿造顶级精致和高雅香槟酒的美誉。酒厂的创始人Pierre Nicolas Marie Perrier先生和他年轻美丽的妻子Adéle Jou？t女士，用两人的姓氏共同命名他们的事业，并由此也佐证彼此幸福的结合。

1902年，香槟厂委托“新艺术”流派的创始人émile Gallé将著名的“美丽时光”（Belleépoque）艺术浪潮的精髓凝聚于别致的酒瓶设计中，由此带来了令人惊艳的杰作——绿莹莹的瓶身上饰以洁白的银莲花蔓藤花纹，酒瓶典雅大方、精致美艳。六十多年之后，Gallé的设计才完美复制在所有“美丽时光”香槟的酒瓶上，为这一款别具匠心、超凡脱俗的酒瓶增添华彩。

经典之作：巴黎之花特级干型香槟

葡萄品种：20%的莎当妮、40%的黑皮诺、40%的莫尼耶皮诺。

品鉴记录：这款香槟拥有漂亮的金黄色酒体，闻起来活泼清新，兼具平衡的果香以及花香。白色花香（如兰花、柠檬花和忍冬）、白色水果（如柠檬和白桃）与黄色水果（如杏子和芒果）的香醇交替出现，逐渐过渡到奶油面包的香气和若隐若现的香草后调。入口纯净，架构清晰、口感均衡圆润，带有葡萄酒的醇香，余味悠长。

参考价格：700元

购买指南：保乐力加中国

玛姆香槟

红绶带代表着无尚的荣誉，象征着人类的伟大成就和不朽的香槟厂精神——这个源自法兰西英雄拿破仑的荣耀在1875年出现在玛姆香槟的标签上，使这个1827年诞生于法国兰斯的经典香槟品牌得以向整个世界传达着它的精神：探索非凡之路。多年来，玛姆总是与传奇紧密相联，如世界瞩目的F1赛事、英国水手Ellen McArthur首次女子单人环球航行、Teve Fausset不停顿飞行77小时的环球航行纪录等。

经典之作：玛姆红带香槟 （G.H. Mumm Cordon Rouge）

葡萄品种：45%黑皮诺、 30%莎当妮、25%莫妮耶皮诺。

品鉴报告：这是一款拥有璀璨的色泽，细腻的芳香，优雅的气泡和多样化的混合佳酿，它是G.H. Mumm公司的旗舰产品，由77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙酿配。

扑鼻的杏、黄桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果香味，格外丰润，而延绵着淡淡奶香的浓郁余味，更是沁人心脾。

参考价格：680元

这幅自画像是挪威表现主义画家爱德华·蒙克中后期的作品，取景于酒馆，带有强烈的主观性和悲伤压抑的情调。

18世纪90年代后，蒙克倾向于选择景深较浅的作画空间，他经常把画中的人物安置在前台，一如此画。前景的桌上放置着酒瓶、高脚杯和餐盘，蒙克双手交叠坐在桌前，眉头紧蹙，嘴角下垂，双眼流露出些许焦虑和愁绪，远景人影绰绰，更显出他的孤独。

画面右下角的酒杯中很明显斟着白葡萄酒，因为那清澈透明的淡黄色酒体只属于清新淡雅的白葡萄酒，而造就如此高贵气质的正是白葡萄酒特有的酿造工艺——去皮发酵。

由于绝大多数白葡萄酒去皮发酵，因此酒体绝无单宁特有的涩味，有的只是清新自然的果香和柔顺的口感，更易饮用和受到人们喜爱。

玛歌

它是波尔多五大名庄之一，所酿之酒优雅细腻，美国总统托马斯·杰弗逊等均是其忠实拥趸，而这一切都要感谢天赐良田。

玛歌酒庄拥有得天独厚的土地，一定意义上说，它是玛歌酒庄的DNA，也是400年历任酒庄主们所留下的宝贵资产。它始于两万年前，冰川冻裹住了比利牛斯山脉，并随着消融的雪水将山石沙砾送到了梅多克。这些冰川并不知道自己正在造就玛歌这片神奇的土地。只有在玛歌，我们才可以在基岩的表层中发现更新世时代的沙砾，也正是它们创造出了波尔多地区最好的土地。玛歌酒庄自12世纪起就从事葡萄种植，但直至16世纪Lestonnac家族掌管后，玛歌酒庄才逐渐成形并开始其辉煌的历史。

经典之作：玛歌白亭2008

产地：勃艮第

品鉴记录：玛歌白亭在玛歌酒庄有着悠久的酿造历史，始自19世纪初。

2008年是一个罕见的低产年份，以此为代价换来了2008年的质量与前几年相似。2008年白亭虽不比2007年强劲，但更清新，或许口感还添了几分平衡。它的口感尤为细腻，香气微妙复杂，无与伦比，体现了葡萄果实的完美成熟。正是在这种复杂的条件下，那些不凡的风土方能展示出自身的真正个性和卓然风采。

参考价格：1500元左右

购买指南：ASC等经销商

法莱丽

法莱丽在勃艮第的名气如雷贯耳，拥有130多公顷的葡萄园，几乎全部集中在著名的金丘区（Cote dOr）及夏隆内丘区（Cote Chalonnaise），其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园等级，此区就在罗曼丽康帝法定区域的附近。在法莱丽的所有产品中，超过85%都来自自有的葡萄园。这样雄厚的实力来源于法莱丽家族七代人的不懈努力，自1825年创立至今，现在由Erwan Faiveley掌管。除了葡萄园，他们家族还掌控另一个非常成功的事业——高速列车电动门的生产商，这项生意为Faiveley家族带来每年上亿欧元的收入，为法莱丽在葡萄种植和酿酒的很多细节提供更加充足的资本。

经典之作：歌顿查里曼白葡萄酒2007（Domaine Faiveley-Corton Charlemagne Grand Cru）

产地：法国勃艮第哥顿查理曼

葡萄品种：莎当妮（Chardonnay）

酒精度：13%

品鉴记录：酒体呈现出晶莹剔透的草黄色，香味和谐，有果树和液体石灰石的香味。口感高贵典雅、非常丰厚。建议冷藏至在12℃-16℃时饮用。

参考价格：3089元

购买指南：富隆酒业

这幅画是巴洛克时期的意大利画家卡拉瓦乔（Caravaggio）对酒神的诠释，他喜欢将宗教与神话故事的内容，移植到自己平民世界的生活中。那时恰逢卡拉瓦乔的第一个重要赞助人——红衣主教德尔蒙特来到他的生活中，此画正是暗喻了红衣主教对年轻男孩的喜爱。

画中的酒神巴库斯头戴葡萄藤冠，半裸上身，一手持酒杯，一手抚着衣衫束带；他面颊圆润，神态倦怠，斜视画外，若有所思；石桌上是满篮的苹果、葡萄、石榴等水果和一大瓶红葡萄酒；他左手的高脚杯中斟满了葡萄酒，轻轻摇晃，涟漪微起，仿佛在邀请观者与之共饮。

拉菲

史料上对拉菲最早的记录可以追溯至公元1234年，位于波尔多波亚克村北部的维尔得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲堡所在。17世纪西格尔家族的到来， 使得拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。18世纪初，拉菲堡的酒打入伦敦市场，进入了伦敦的公众拍卖会。此次成功如此辉煌，甚至于英国首相罗伯特·沃尔波（Robert Walpole）1732-1733年间每三个月就要购一桶拉菲！

1868年8月8日是罗斯柴尔家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·德·罗斯柴尔男爵（Baron James de Rothschild）在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得此堡。这一年对拉菲来说是值得纪念的一年：迎来新主人，葡萄酒进入发展繁荣时期。

经典之作：杜哈磨坊波亚克法定产区红葡萄酒MOULIN DE DUHART

葡萄品种：54%梅洛，46%卡本妮苏维翁

酒精度：13.5%

品鉴记录：这款拉菲旗下的红葡萄酒，酒体呈现出美丽的紫红色。口感柔和圆润，结构出色，陈放5年以上味道会完全打开。

参考价格：660元

购买指南：ASC圣皮尔精品酒业

勒桦酒庄

勒桦酒庄是勃艮第的葡萄酒神话人物——Lalou Bize-Leroy夫人拥有、并建立于1868年的酒庄。

她在生物动力耕种学领域前沿工作接近20年，已经酿制出许多受人瞩目的勃艮第葡萄酒。著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克曾这样说过：“Lalou Bize-Leroy在勃艮第地区的特优酒排行榜上独占鳌头。因为她是一个完美主义者，她有勇气酿制低产量的酒，并且不经过过滤和澄清就自然装瓶。”

经典之作：勒桦酒庄纳斯乔治2002

葡萄品种： 黑皮诺

酒精度：14%

品鉴记录：美丽且优雅的黑色水果味开始变得异常浓郁，复杂和奇妙。

参考价格：2326元