早稻灌浆期淹水对剑叶理化特性及产量和品质的影响

姬静华霍治国唐力生杜尧东，胡飞，＊

（1华南农业大学农学院，广州510642；2中国气象科学研究院，北京100081；3广东省气候中心，广州510080；＊通讯联系人，E－mail：hufei＠scau.edu.cn）



早稻灌浆期淹水对剑叶理化特性及产量和品质的影响

姬静华1霍治国2唐力生3杜尧东1，3胡飞1，＊

（1华南农业大学农学院，广州510642；2中国气象科学研究院，北京100081；3广东省气候中心，广州510080；＊通讯联系人，E－mail：hufei＠scau.edu.cn）

姬静华，霍治国，唐力生，等.早稻灌浆期淹水对剑叶理化特性及产量和品质的影响.中国水稻科学，2016，30（2）：181－192.

摘 要：以天优998和桂农占为试验材料，盆栽条件下在灌浆期进行2／3淹水和没顶淹水处理（淹水历时0d、1d、3d、5d和7d，0d为对照），对淹水后早稻剑叶理化特性以及产量和品质进行分析。结果表明，灌浆期水稻在1d～3d短期2／3和没顶淹水后产量和品质显著下降，淹水5d～7d产量下降最为严重。有效穗数下降是淹水导致产量下降的主要因素。相同淹水条件下，两个水稻材料间产量和品质变化差异不显著。灌浆期水稻淹水后水稻剑叶的游离脯氨酸和MDA含量升高，SPAD值和SOD酶活性下降，随淹水深度和持续时间的延长变幅增大。灌浆期淹水后水稻剑叶SPAD值和MDA含量与产量和品质呈显著或极显著相关，是反映淹水后水稻产量和品质变化生理指标。

关键词：淹水；早稻；灌浆期；剑叶；理化特性；产量；品质

随着全球气候变暖的加剧，极端气候事件出现的频率上升，洪涝灾害也呈频发趋势。气候变化模型预测，全球发生淹水灾害的频率会增加，淹水胁迫会长期成为农作物主要的环境威胁［1］。水稻虽然属于喜水作物，但淹水也不利于其生长，尤其是生殖生长期，淹水对其产量和品质会产生不良的影响［2］。近年来，有关耐涝基因、耐涝机理、淹水影响及评估的研究受到广泛的关注［3－8］。

灌浆结实期是水稻产量形成的最后阶段，是决定结实率和粒重的关键时期，也是稻米品质形成的关键时期。水稻品质和产量受水稻籽粒灌浆结实的直接影响［9］。近年来，国内外关于淹水胁迫对水稻生理生化特性和产量构成的影响已有不少的研究。Singh等［10］认为骤发山洪引起的稻田水浑浊或淹水会使水稻减产10%～100%；Yoshida［11］认为水稻产量的70%以上源于灌浆期功能叶的光合积累，此期遭受淹涝将直接影响功能叶发挥作用，使库源关系恶化，导致减产。有研究表明，涝害造成水稻减产是综合作用的结果［12］，主要表现为结实率、有效穗数、每穗总粒数和千粒重的降低［13，14］。目前，这方面的研究主要针对我国长江中下游地区水稻灌浆期前淹水危害［15－23］，而对华南地区水稻品种抗涝和淹水危害主要时段研究相对较少。

中国是洪涝灾害频发的国家［24］。华南地区是中国水稻主产区之一，降水丰沛，且华南地区处于对气候变化敏感的南海季风区和全球气候变化趋势南北位相相反的交界带，气候变化趋势多样，洪涝灾害亦频发［25，26］。华南地区早稻灌浆期正值华南前后汛期的交接时期，降水强度大，极易造成洪涝灾害，会给即将成熟收获的水稻产量和品质造成严重的影响。

本研究运用盆栽方法对华南地区生产面积较大的杂交稻组合天优998和常规稻桂农占在灌浆期进行不同程度的淹水处理，分析淹水对灌浆期水稻剑叶理化特性及产量和品质的影响，旨在分析淹水深度和持续时间与灌浆期早稻产量和品质的关系，为构建华南地区早稻灌浆期水稻水涝灾害预警指标和灌浆期减轻淹水危害的管理措施提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试水稻为早晚兼用型超级杂交组合天优998和超级常规稻品种桂农占。种子由广东省农业科学院提供。

1.2 水稻栽培与管理

试验采用盆栽方法，于2014年在华南农业大学气象观测站内进行。试验前每个塑料盆（高33cm，直径25cm）装入取自华南农业大学实验农场水稻田风干的水稻土10.0kg。土壤基本理化性状如下：pH值为5.76，有机质含量27.60g／kg，碱解N、速效P、速效K含量分别为87.20mg／kg、72.48mg／kg 和126.10mg／kg。按广州地区常规方法播种育秧，3月10日播种，4月4日水稻秧苗长至3叶1心，选取发育进程与长势一致的秧苗移栽至塑料盆中，每盆栽植3穴，每穴3株秧苗，主茎上挂牌。移栽前5 d在盆中加水，用木棒充分拌匀土壤，每盆加入基肥6.0g，于移栽后12d施分蘖肥6.0g，抽穗前25d追施穗肥4.0g，基肥、分蘖肥和穗肥均为水稻专用复合肥雅苒苗乐复合肥（挪威雅苒国际有限公司，总养分≥45%，mN∶mP∶mK＝1∶1∶1）。试验期间按广州地区早稻常规管理措施进行水分与病虫害管理。每个处理3个重复，其中，不淹水处理为对照，仅用于生理生化指标取样；淹水处理后，每盆随机选取1穴水稻用于剑叶理化特性的测定，另外2穴水稻用于产量和品质的测定。另选取三盆自始至终均在自然条件下生长，作为所有处理进行产量品质测定时的对照。

1.3 试验设计与处理

试验设淹水深度、淹水时间两个因素，淹水深度设两个水平：2／3淹水（淹水深度为水稻株高的2／3）、没顶淹；淹水时间设4个水平：1d、3d、5d、7d。共8个处理，每个处理重复3盆。以全生育期在自然条件下正常生长的水稻为对照（CK），设15盆重复。

待水稻扬花结束颖壳开始闭合时，对水稻挂牌，并依次放入注有相应深度水的大桶中（桶的高度为110cm），对水稻进行淹水处理，即在桶底预先装约3cm厚的泥土，注入清水后用木棍搅5～10min至浑浊，每8h搅拌1次。达到预定的淹水时间后，将处理的水稻移出大桶，并对主茎剑叶取样，然后放在自然条件下生长至成熟；同时从15盆对照中随机选取3盆进行取样和测定。

1.4 株高及剑叶SPAD值的测定

处理结束后，测定株高，用SPAD－502测定剑叶的SPAD值。

1.5 剑叶理化指标的测定

游离脯氨酸含量采用茚三酮比色法测定；丙二醛（MDA）的含量采用硫代巴比妥酸比色法测定；超氧化物歧化酶（SOD）活性采用氮蓝四唑法测定［27］。

1.6 水稻产量的测定

水稻成熟后进行考种，统计每穗空秕粒数、每穗实粒数，计算结实率、千粒重等指标，计算每盆理论产量，测定实际产量。

1.7 水稻品质的测定

水稻收获3个月后，待收获后水稻籽粒的含水量至12%～14%时，去除籽粒中的青米、碎米和杂质，按NY／T593－2002规定的方法，测定稻米的加工品质和外观品质，包括糙米率、精米率、整精米率、垩白米率和垩白度。

1.8 统计分析

数据由Excel 2010软件和DPS 7.05统计软件处理，采用LSD法分析处理间差异。

柱上不同小写字母表示同一品种不同处理天数在0.05水平上差异显著（n＝3，LSD）。下同。Different lowercase letters mean significant difference for a given variety among various submergence time at 0.05level（n＝3，LSD）.The same as below.图1 淹水对水稻株高的影响Fig.1.Effect of submergence on plant height in rice.

2 结果与分析

2.1 淹水对水稻株高的影响

图1表明，经过淹水处理后，水稻的株高与对照相比，均呈现升高的趋势，没顶淹株高增量大于2／3淹水处理。虽然天优998的株高与对照的差值在不同的淹水时间处理之间均未达到显著水平，但天优998的株高在2／3淹水处理下随淹水时间的延长而增加，没顶淹处理下株高增加随着淹水时间延长而增加趋势不明显，在淹水5d后增高7.2cm。桂农占在2／3淹和没顶淹处理后株高随着淹水时间的延长均呈升高的趋势，淹水7d的增量最大，与对照相比增加了4.5cm和7.7cm，与淹水1d和3d的株高增量差异显著（P＜0.05）。

2.2 淹水对水稻剑叶SPAD值的影响

图2显示，淹水处理后两品种的剑叶SPAD值较对照均有所下降，且没顶淹处理比2／3淹处理影响更大，淹水对桂农占剑叶SPAD值的影响小于天优998。天优998剑叶的SPAD值在2／3淹水处理5d后降幅达到最大值（3.93），没顶淹处理7d后剑叶SPAD值降幅最大，为5.73。不同淹水时间处理之间SPAD值变化未达到差异显著水平。桂农占剑叶的SPAD值在2／3淹水处理5d后降幅最大（2.73），不同淹水时间处理SPAD值变化量差异不显著。没顶淹处理的桂农占剑叶SPAD值7d后降幅最大，为4.93。

图2 淹水对水稻剑叶SPAD值的影响Fig.2.Effect of submergence on SPAD value of rice flag leaf.

2.3 淹水对水稻剑叶渗透调节物质含量的影响

脯氨酸是植物体内重要的渗透调节物质，对于植物适应逆境和减少伤害起着重要的作用。由图3可知，淹水处理后水稻剑叶中的游离脯氨酸含量升高，没顶淹比2／3淹的升幅更大，总趋势是随着淹水时间的延长上升，相同条件下天优998叶片脯氨酸含量升幅比桂农占高。天优998 2／3淹水处理5d后脯氨酸含量差值达最大值（8.42μg／g），处理之间脯氨酸的差值差异不显著；没顶淹剑叶中的脯氨酸含量差值在淹水7d后达18.51μg／g，与淹水1d、3 d处理差异显著（P＜0.05）。桂农占2／3淹水处理剑叶中脯氨酸含量的变化不大，处理间差异不显著，淹水3d后差值最大，为6.10μg／g；没顶淹处理后剑叶中脯氨酸含量变化量随着淹水时间的延长而增加，7d、5d处理后脯氨酸含量变化量均与1d处理差异显著（P＜0.05）。

2.4 淹水对水稻剑叶SOD酶活性的影响

超氧化物歧化酶（SOD）是抵御活性氧自由基介导的氧化损伤的第一道防线，植物对于逆境的抵抗能力往往与其体内SOD的活性水平有关。研究结果（图4）表明，水稻经淹水处理后剑叶中SOD酶活性下降，没顶淹比2／3淹的影响大，总趋势表现为随淹水时间的延长SOD酶活性下降幅度增大，天优998比桂农占表现得更明显。天优998经2／3淹水和没顶淹处理后，剑叶中的SOD酶活性均在7d后降幅最大，与其他三个时间的处理差异显著（P＜0.05）。桂农占淹水处理后，剑叶中SOD酶活性的变化在相同淹水深度的所有处理间差异均不显著。没顶淹处理后剑叶中SOD酶活性随着淹水时间的延长先上升后下降，在淹水3d后变化量最大，为103.60U／g。

图3 淹水对水稻剑叶中游离脯氨酸含量的影响Fig.3.Effect of submergence on the free proline concentration in rice flag leaf.

图4 淹水对水稻剑叶SOD酶活性的影响Fig.4.Effect of submergence on the SOD activity of rice flag leaf.

图5 淹水对水稻剑叶中MDA含量的影响Fig.5.Effect of submergence on the MDA concentration of rice flag leaf.

2.5 淹水对水稻剑叶MDA含量的影响

不同淹水处理对水稻剑叶中丙二醛含量的影响如图5所示。经淹水处理后的水稻剑叶中的MDA含量升高，没顶淹比2／3淹处理升幅大。天优998 经2／3淹水和没顶淹水处理后，剑叶中的MDA含量随着淹水时间的延长而上升，淹水3d后升幅均显著增大。桂农占2／3淹和没顶淹处理剑叶MDA含量上升趋势较缓和，均在淹水7d后达到最大值，与相同深度的其他处理差异显著（P＜0.05）。

2.6 淹水对水稻产量及其构成的影响

产量的下降可以反映淹水对水稻的伤害程度。表1显示，淹水深度越深，淹水时间越长，天优998和桂农占有效穗数、结实率、千粒重、理论产量和实际产量降幅越大。

无论是2／3淹还是没顶淹，两个水稻的有效穗数淹水1d后均显著下降，相同淹水时间，天优998有效穗数降幅比桂农占大。没顶淹7d后，天优998有效穗数下降63%，桂农占降幅也达55%以上。结实率和千粒重的下降均与有效穗数相似，但降幅不同，相同淹水时间下，有效穗数下降幅度最大，其次是结实率，千粒重降幅较小。淹水处理后，天优998每穗粒数均较对照有所上升，桂农占在2／3淹水时每穗粒数上升，但没顶淹水处理每穗粒数下降。总体上看，天优998淹水后产量降幅较桂农占大。

2／3淹水1d后两个水稻产量与对照比下降1／3左右，淹水3d～5d下降1／2左右，淹水7d，下降约2／3。没顶淹水1d后两个水稻品种产量与对照比下降1／2左右，淹水3d～5d下降约2／3，7d下降约3／4。

表1 淹水对早稻产量及其构成因素的影响Table 1.Effects of submergence on grain yield and its components of early rice.

2.7 淹水对稻米外观品质和加工品质的影响

表1显示，淹水后稻米加工和外观品质受到了严重的影响。淹水处理后稻米的糙米率、精米率和整精米率下降，而垩白米率和垩白度升高。总趋势为淹水深度越深，时间越长，稻米的糙米率、精米率和整精米率越低，垩白米率和垩白度越高。

表2显示，在相同淹水条件下，整精米率降幅最大，精米率次之，糙米率降幅较小。垩白度升幅比垩白率大，无论是2／3淹，还是没顶淹，两个水稻品种垩白米率和垩白度都大幅升高，米质显著下降，天优998的垩白米率和垩白度升幅较桂农占大。

天优998在2／3淹水和没顶淹处理1d后，其糙米率和整精米率较对照的降幅在10%左右；2／3淹水和没顶淹水3d～5d，天优998糙米率下降10%左右，整精米率下降了50%左右。淹水7d后降幅均高达50%以上。

桂农占在2／3淹水和没顶淹后1d，糙米率降幅较小，整精米率降幅较大，达15%～20%。桂农占2／3淹水和没顶淹3d～7d糙米率下降不明显，均在7%以下，2／3淹水精米率下降10%左右，没顶淹5d下降了12%左右，淹水7d后下降15%～25%。2／3淹3d～5d和没顶淹3d桂农占整精米率下降3 0%左右，2／3淹7d和没顶淹5d～7d桂农占整精米率下降50%～60%。

表2 淹水对早稻加工和外观品质的影响Table 2.Effects of submergence on the processing and appearance qualities of early rice

2.8 淹水后水稻剑叶生化指标与理论产量的关系

图6表明，剑叶SPAD与两个水稻的理论产量呈极显著正相关；MDA含量与理论产量呈显著负相关；天优998剑叶中SOD酶活性与理论产量正相关，但相关未达显著；桂农占剑叶的SOD酶活性与其理论产量呈极显著正相关；游离脯氨酸含量与理论产量呈负相关，但相关均不显著。

2.9 水稻剑叶生化指标与整精米和垩白米率的关系

图7表明，两个水稻品种经淹水处理后整精米率与水稻剑叶中的SPAD值和SOD活性呈正相关，但均不显著；而与游离脯氨酸和MDA含量呈负相关，其中，桂农占整精米率与MDA含量相关达极显著水平。

图8表明，淹水后两个水稻品种垩白米率与剑叶的SPAD值和SOD活性呈负相关，与SPAD相关达显著水平。垩白米率与剑叶脯氨酸和MDA含量呈正相关（P＜0.05）。

3 讨论

3.1 灌浆期淹水对水稻株高及剑叶SPAD值的影响

水稻株高变化的生理原因比较复杂，生理学研究表明，植物乙烯、脱落酸和赤霉素参与调节淹水胁迫下水稻伸长生长反应［28］。史济林等［29］对10个水稻材料的淹水试验结果表明，10个材料在孕穗期72 h的淹水期间平均株高比正常高4.7cm。Hirano 和Koshimura［30］在浮稻受淹时也发现有类似的节间伸长情况。说明水稻在灌浆期仍具有调节株高以降低淹水对叶片伤害的能力，但这种调节能力是有限的，随着淹水深度的增加和持续时间的延长，株高增幅达到最大后将不再增加，杂交组合天优998在淹水5d～7d后达到最大，且增量没有超10cm，虽然常规品种桂农占在淹水7d后株高仍较淹水5d后有所增加，但增幅大幅收窄（图1）。

图6 水稻淹水后理论产量与剑叶理化指标的关系Fig.6.Correlation between yield and physiological indexes of flag leaf in rice under submergence.

图7 水稻淹水后整精米率与剑叶理化指标的关系Fig.7.Correlation between head milled rice rate and physiological indexes of flag leaf in rice under submergence.

图8 水稻淹水后垩白米率与剑叶理化指标的关系Fig.8.Correlation between chalky rice rate and physiological indexes of flag leaf in rice under submergence.

SPAD值反映了水稻叶片中叶绿素的相对含量，淹水处理后水稻叶片的叶绿素发生了降解［7］，SPAD值较对照均下降。本研究显示，灌浆期水稻剑叶的SPAD值在2／3淹水处理下降幅小于没顶淹（图2），这可能是2／3淹水时顶部叶片仍能接收光照，而没顶淹时叶片完全处于水中，缺乏氧气和光照致使叶绿素分解。本研究显示，在相同条件下杂交组合天优998SPAD值降幅比常规品种桂农占要大。

3.2 灌浆期水稻剑叶的生理生化指标对淹水胁迫的响应

淹水胁迫下水稻叶片的生理生化代谢会发生相应的变化，这是水稻响应淹水胁迫的一个重要方式。渗透调节物质、活性氧清除系统和胞膜透性等生理生化特性可以很好地评价水稻受到胁迫后的受损程度［31］。灌浆期水稻剑叶生理状况对产量和品质的形成具有重要的影响。本研究中，淹水处理后的天优998和桂农占剑叶中的渗透调节物质游离脯氨含量、SOD活性、MDA含量随胁迫程度加剧变化的规律与前人的结果是一致的［12，32，33］。

本研究发现所选两个水稻材料剑叶淹水后生理指标的变化量随淹水深度和持续时间的不同表现出不同的特征。脯氨酸作为渗透调节物质，其增量在两个材料中随淹水时间延长变化不大，但在没顶淹处理下，淹水5d后增量大幅上升，且基本稳定，显示全淹5d后水稻叶片经脯氨酸调节渗透的能力可能达到了峰值（图3）。天优998剑叶SOD酶活性随淹水持续时间的延长降幅较明显，但桂农占剑叶SOD活性随淹水持续时间变化降幅较小。没顶淹1 ～3d后天优998剑叶SOD活性降幅较桂农占小，表明在短期淹水下天优998较桂农占清除自由基的能力强，但淹水5d后，这种优势已不存在（图4）。这是否是由杂交稻与常规稻剑叶之间调节能力的差异引起的，需要较多的品种间进行比较才能有明确的结果。MDA含量是由于植物器官衰老或在逆境条件下受伤害，其组织或器官膜脂质发生过氧化反应而产生的，水稻剑叶在淹水后其含量的变化与其受损程度有密切关系。两个水稻材料在2／3淹和没顶淹时均表现为淹水5d后，MDA含量大幅升高；相同条件下天优998 MDA的含量较桂农占低（图5）。综合SOD活性和MDA含量的变化，天优998剑叶淹水后调节能力强于桂农占。

3.3 灌浆期淹水对水稻产量的影响

不同时期水稻淹水后其产量均随淹水时间和淹水深度的不同而有不同程度的下降［16－19，21］。本研究也显示灌浆期淹水水稻产量不仅下降，而且降幅很大（表1～2）。灌浆期淹水胁迫首先是有效穗数下降，这表现为很多有效分蘖在淹水后不能正常灌浆结实，实际收获的有效穗数大幅下降。后期的大量分蘖，淹水后成为无效分蘖，靠近主茎的有效分蘖每穗粒数较多，因此，淹水后平均每穗粒数较对照略有升高。淹水后结实率、千粒重也下降。综合分析，淹水后两个水稻材料产量构成要素降幅从大到小依次为有效穗数＞结实率＞千粒重。灌浆期水稻淹水后，首先是大量的可收获有效穗死亡，而存活的收获穗数因剑叶光合能力下降，结实率下降，并伴随千粒重的减轻，导致大幅减产。观测发现淹水后水稻茎秆变弱，极易出现折秆倒伏，这可能与淹水后土壤通气状况不良，有害物质增多，氧气含量少，以及淹水后节间伸长导致重心失衡等因素有关。

大田观察发现杂交稻比常规稻耐涝性要好［34］，从理论产量看，天优988降幅比桂农占大，但由于天优998对照产量较高，在2／3淹水1d后其理论产量仍比桂农占高，淹水3d～7d，其理论产量仍与桂农占相近；在没顶淹1d～3d后天优998的理论产量仍比桂农占高，但在淹水5d～7d后因其降幅大，其理论产量略低于桂农占。

本研究则表明，灌浆期在短暂淹水下杂交组合天优998理论产量比常规水稻桂农占高，随着淹水深度的增加和淹水时间延长，杂交组合与常规品种的理论产量均大幅下降，差别减小。

水稻在淹水后的理论产量与剑叶SPAD呈显著正相关，而与MDA含量呈显著负相关（图6），显示剑叶SPAD值和MDA含量对水稻理论产量形成具有重要的意义，是判别水稻淹水损失的较好指标。

3.4 灌浆期淹水处理对稻米外观品质和加工品质的影响

稻米品质受水稻品种和外界环境因素的影响，灌浆期籽粒的发育状况决定了其外观品质和加工品质［35］。在灌浆期对水稻进行不同程度的淹水胁迫，水稻的糙米率、精米率和整精米率下降，垩白率和垩白度增大，这可能是由于淹水使剑叶叶绿体破坏，光合能力减弱，灌浆不均匀，导致籽粒发育不良。

两个水稻材料的整精米率与剑叶生理指标间的相关性不高，其与剑叶的SPAD值和MDA含量间的相关性较好，桂农占的整精米率甚至与MDA含量极显著相关。另外，两个水稻材料的垩白米率与剑叶的SPAD值和MDA含量均呈显著正相关，天优998的垩白米率甚至与MDA含量呈极显著正相关（图7）。剑叶的SPAD值和MDA含量与受淹后稻米的加工品质和外观品质的相关性较稳定，可作为分析灌浆期水稻淹水后品质下降原因的良好指标。

灌浆期水稻剑叶淹水后渗透调节物质脯氨酸含量的变化，以及SOD活性在不同淹水条件下具有较大的波动性，其与产量和品质的相关性虽然趋势明显，但未达显著，不宜作为淹水后判别受损参考依据。

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Grain Yield and Quality and Physiological and Biochemical Characteristics of Flag Leaf in Early Rice as Affected by Submergence at Filling Stage

JI Jing－hua1，HUOZhi－guo2，TANGLi－sheng3，DU Yao－dong1，3，HUFei1，＊
（1College of Agriculture，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China；2 Chinese Academy of Meteorological Science，Beijing 100081，China；3 Climate Center of Guangdong Province，Guangzhou 510080，China；＊Corresponding author，E－mail：hufei＠scau.edu.cn）

JI Jinghua，HUO Zhiguo，TANG Lisheng，et al.Grain yield and quality and physiological and biochemical characteristics of flag leaf in early rice as affected by submergence at filling stage.Chin J Rice Sci，2016，30（2）：181－192.

Abstract：The early hybrid rice Tianyou 998and the early conventional rice Guinongzhan were submerged at filling stage to evaluate submergence effects on grain yield，rice quality，and physiological and biochemical characteristics of the flag leaf.The depth of submergence were 2／3，and all of rice plant height lasting 0d，1d，3d，5dand 7d（0das CK）.The results showed that the plant height increased after submergence and the increments in plant height peaked after 5 －7days of submergence.The grain yield and rice quality decreased significantly after submergence at a depth of 2／3 plant height and complete submergence lasting 1－3days at the filling stage，especially after complete submergence lasting 5－7days.The yield decrease was mainly due to reduced effective panicle number after submergence.The grain yield and rice quality varied insignificantly with variety under the same submergence conditions.The free proline and MDA contents in flag leaf increased；however，the SPAD value and the SOD activity decreased following submergence at the filling stage and the variation increased as the depth and duration of submergence increased.The SPAD value and the MDA content，significantly or extremely significantly correlated with grain yield and rice quality at the filling stage，are two physiological indices.

Key words：submergence；early rice；filling stage；flag leaf；physicochemical properties；yield；quality

中图分类号：Q945.78；S511.01

文献标识码：A

文章编号：1001－7216（2016）02－0181－12

基金项目：“十二五”国家科技支撑计划资助项目（2012BAD20B02）。

收稿日期：2015－03－11；修改稿收到日期：2015－05－13。