三鲜消滞饮

吃的过于饱胀，肠胃就会提出抗议。尤其是老人、小孩等消化功能较弱者，容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀满等不适。此时，可服用三鲜消滞饮帮助消化。

制作三鲜消滞饮需要鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。将山楂、青橘皮、萝卜洗净，然后切成丝状。把切好的原料放进锅中，加适量清水，用武火烧开，待煮沸后再改用文火煮20～30分钟。最后加入冰糖，待化，煮沸即可饮用。

专家点评：山楂味酸、甘，性温，功能健脾开胃、增进食欲、化滞消食，尤其善于消油腻肉积，是中医师常用的一味消食类中药，也是很多中老年人钟爱的食物。现代研究认为，山楂含有脂肪酶，有促进胃消化酶分泌的作用，所以也有促进消化的作用。而萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说，熟食能益脾和胃、消食下气。而青橘皮味辛、苦、性温，有理气健脾的作用，在民间常用于治疗脾胃气滞所致腹胀、胃口欠佳。三者合用可以开胃健脾、行气消积，适合食积停滞者饮用。