小心惹上“水果病”

◎文/重庆·黄斌

小心惹上“水果病”

◎文/重庆·黄斌

水果鲜美可口，营养丰富，属低热量食物。不过，水果虽然味道鲜美，但食用不当也会导致形形色色的“水果病”。

有惊无险的橘黄症

小振轩今年5岁，奶奶从乡下带来一麻袋柑橘，他一连吃了10个。第二天，小振轩开始不想吃东西，开始呕吐、腹痛，皮肤、手掌都呈现出黄色，最后连眼珠也慢慢变黄了。小振轩被送进医院，经过一系列检查，医生诊断他得的是橘黄症。

柑橘内含有较多的胡萝卜素，进食过多柑橘后会导致胡萝卜素大量积蓄在体内，将皮肤染黄，多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，虽然一般不会危及生命，但严重者也会对肝肾功能造成影响。治疗方面可给予输液，多喝水。一般停止吃柑橘2~6周后自愈。专家指出，一天内吃橘子最好不超过2个。另外，木瓜是很多女性常食用的水果，其中含有丰富的胡萝卜素，同样不宜多吃。

鲜为人知的荔枝病

谷女士从小喜欢吃甜食，一天晚饭前她一口气吃了一斤多荔枝，之后就感到一阵恶心，紧接着头晕、心慌、全身出冷汗，最后竟然晕倒在沙发上。去医院一查，谷女士的血糖值下降至正常值的一半，医生给她静脉注射50%的葡萄糖60毫升后，症状才消失。

荔枝所含糖分是果糖，人体摄入果糖后，要由转化酶把果糖转化为葡萄糖才能吸收。荔枝吃得太多，转化酶就会供不应求，不但不能及时把果糖转化，此时由于机体胰岛素分泌过多，就引起血液内葡萄糖不足，即低血糖反应(俗称“荔枝病”)，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕等症状。“荔枝病”症状轻者，及时口服糖开水即可恢复正常，症状严重者如有四肢厥冷、脉搏细微、血压下降甚至抽搐昏迷，应及时送医院进行抢救。成年人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5颗。在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，切不可空腹食用。糖尿病患者应慎食荔枝。嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，奇痒难忍，相当痛苦。过敏性体质或有食物过敏史的人，尽量不要接触芒果或食用芒果。接触芒果后，应立即用清水清洗皮肤。吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免果肉接触面部皮肤。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

吃芒果小心荨麻疹

办公室同事送了刘女士几个芒果，她吃了两个，感觉味道好极了。可是，第二天起床后刘女士发现脸上长出几个小疙瘩，口唇肿胀、麻木。去医院检查，医生诊断她对芒果过敏，给她开了抗过敏药和维生素C等，服药2天后，刘女士的症状消失。

芒果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激物，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，表现为荨麻疹，俗称风团。芒果过敏一般发生在接触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有

消化不良的胃柿石

张经理最近一段时间总是上腹部隐痛，做胃镜检查未发现有胃病，最后经X线腹部平片检查，发现他胃内有柿石阴影。再次胃镜复查，可看到暗褐色可移动的柿石，伴有轻度炎症和溃疡，医生诊断张经理患了胃杮石。

柿子含有大量鞣酸和维生素，营养丰富，有降低血压、清热滑肠、润肺生津等功效。但柿子中含大量柿胶酚、果胶、鞣质，在空腹情况下它们可能与胃酸凝集成纤维性团块，即胃柿石。胃柿石长期停留于胃中，会刺激胃黏膜，引起炎症、糜烂、溃疡等病症。其发病多见慢性型(病程超过3个月)，症状与溃疡或慢性胃炎相似，如食欲不振、消化不良、上腹疼痛、反酸烧心等。治疗方面，柿石较大的病人，可考虑手术取石治疗。小柿石可利用胃镜钳碎，并服用5%苏打水，帮助溶解柿石，促进排出。预防胃柿石，要做到不吃未成熟的生柿子，吃熟柿子时要去皮，每次吃柿子不超过200克，不要空腹吃柿子，不要与含高蛋白的鱼、虾蟹同食。另外，胃酸过多的人，应少吃或不吃柿子。

心急导致菠萝过敏

前些天，李先生从农贸市场买回两个菠萝，削皮后放在盐水中浸泡约10分钟就急着吃了几片。过了半小时，李先生突然出现肚子痛、口舌发麻、头昏，随后皮肤发红、全身发痒、呼吸急促。送到医院后，医生立即给予输液、使用抗过敏药物，并加用地塞米松静脉注射，约3小时后李先生的症状才逐渐消失。

菠萝汁多香甜，含维生素B、维生素C和有机酸，可以清热解暑、生津止渴、开胃消食。但菠萝里含有菠萝蛋白酶、甙类等成分，有可能导致速发型变态反应，吃后15~60分钟会出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口舌发麻等症状，严重的还会发生呼吸困难、神志模糊，患者一旦出现这些症状，应立刻送医进行抢救。把切成片的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，就会破坏菠萝蛋白酶，预防过敏。另外，有过敏体质者应慎重食用菠萝。过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

小贴士：

1．空腹不宜吃香蕉，这是因为香蕉含有大量镁，进食后可造成体液中镁、钙比值的改变引起感觉麻木、肌肉麻痹，导致嗜睡、全身乏力等症状。

2．鲜杏会使胃里的酸液激增。因此，每天在饭后吃2~3个就足够了，不可贪多。

3．桑葚含有大量胰蛋白酶抑制物，大量进食会导致出血性肠炎。